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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢? " G' F6 A) P6 a; \: l
1.并非人人皆宜。
( g, z! g" P3 ?& F! m2 y 祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。
- Z6 k1 s% f6 a) ~/ B" ~ 2.不能与药物同饮。% F: F" n* H. N+ E
有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。% r2 B6 f) N- _! b8 B- W
3.不能冲入鸡蛋。 V4 F* x+ V, w( p) e' E$ w5 C
鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。- S" [- K3 `0 H
4.忌过量饮豆浆。/ F) E7 m9 Q( z
一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。
4 L: P8 T* b% [" z 5.不要空腹饮。' Q! {5 g0 t, J* ]- m
空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。. J; b0 E; z' ~) D: W
6.不要饮用未煮熟的豆浆。* J6 ~7 h3 j" O& w# h* U
生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。
4 T0 r: S, J8 T1 h 7.忌用保温瓶贮存豆浆。
, O8 A( B, i6 }6 r k4 X 在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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