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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑
. [; Q3 v% v9 z1 Z: C; |
, ~5 |: o; J6 w- Y2 Z$ t
每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情

) x' y2 M) ~# D5 Y5 J; j# z+ M ! U+ Z8 Q+ S& K3 n0 k
  h. t, }- j. j/ C2 y* |9 D
排骨菜干青豆粥2 \) R' A) ~3 U, W  c1 y9 Z
8 |0 Y1 P3 X4 F& L
) I9 d8 d1 Q- K/ n; y
8 E: A+ o# G- Z9 F. z# R
材料:
" a* a7 g4 \1 g粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。0 N. ^) E1 C& T; o
5 _) ~+ M# d8 \. p0 O) Y) W+ }
做法:; W3 u+ d4 a5 K
1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;0 {* ~% a. y: H$ I! J. c6 c
2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;' ~# c: e2 U6 E# S) I5 c
3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。) W- F3 r$ q% X1 v( [% m2 S" W
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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joy.xq + 10 + 10 + 10 谢谢图文并茂的推荐!

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层

3 D6 k- B' J4 j2 B, ~暖心暖胃羊肉窝蛋粥 8 p& `; y  z* z5 L* V

$ n& t* a7 H2 C) r* i, Q* l5 Z& I& p

0 S" a: S9 c* v2 W$ _* r人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。
# N* ]8 o! h& I羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。
% W+ X! H- j" p- _用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。
" I5 u7 b$ E& |2 x材料:
6 J( c! O% G$ m% ?0 [羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。

5 v8 u& _3 b  K, e
' U6 c$ Z4 ]7 J7 X5 U$ C
7 h2 }# a/ O0 C4 O0 e/ c- X4 j做法:( J- T" k! P' t+ }
1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;" t1 r. D# R# O! k+ ?' a9 P/ |
2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;. S: S# W9 d+ n) ]
3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。) m& b" n3 a, g) T# E
# {" K1 O  S3 F2 k' \1 A/ x  D

/ b/ ]0 v( j* J) L- ]" \& ^PS:
5 D4 w  T) `) @8 X3 TA、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。

) {; Y8 N  \* QB、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。
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. L5 Z' c* x! Y" R+ m4 b原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑 7 Z$ M4 N0 o: u" R/ q) m

' O! k& p. H; T) C; r* u; ~: w
: {) \' P5 N' j! ?* U$ [1 e. G2 X, X" D  {5 K% }' W3 r, ]5 \
海胆粥的做法 1 z' r! k* D0 F3 i3 L7 Z

: o2 n% N  ?1 o/ C# X原料:
' h2 s: o2 ^9 N+ i4 D海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。
5 Y# O. v$ _. v7 Y/ r
/ L9 A$ E& m  {  n$ Q4 O$ f& _4 f; D( Q3 r% J
做法:" X7 c4 K+ B( b; o# X2 h! J0 @1 ~
1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。
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4 P8 ?5 Q( W$ ^+ }
: Y5 i6 y; t$ I! N5 U; Z) v9 `* y2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。$ }& R5 e* f, M8 @

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3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。 ) \" p& _* n# s5 f- D8 u/ ^
4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。 & U) h: E2 m/ ]& x1 a9 ^, K2 C) j
7 T0 Q: A0 D/ T. a& s2 I7 z) ~

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) V% s, w$ r7 Y, P/ @9 v/ B
走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。- A  d7 j" i. C6 h. x0 G- ?
7 w  b& q8 h" y2 u. e3 b0 K
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html$ b5 v5 s. J0 Y4 I, r0 b5 D7 k& C
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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑
' x% ~& Q% f1 k$ K
( t5 Y1 }! c# w1 [1 k. F( q
4 i/ `; t8 p& U7 i5 n; A3 w香芹糯米粥的做法: F# H+ A, U; D7 L" s
朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。2 _( ~' y5 j/ ~% Q0 Q( {& K
糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。  m. n! \" m% ~+ S  a' I: p6 W
香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。. g& F" w& m5 w) r
/ t% a2 y+ z% m- C
0 y( X) j' ^8 D$ K6 y! P# h
1、材料:
% ?* b. z3 B0 @0 x& k( n' b+ Z1 F/ G: `糯米200g、香芹一把、清水1L。+ y( u$ e/ d. m2 z0 w% E$ ~
* N- T( l! ?6 {6 j9 x

1 i. j* o1 s5 L2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;5 z& A6 Z/ w, z1 O
1 f+ S9 b" H5 ^& V9 X$ o6 s$ y- R% n
5 d8 p+ b3 g% j! V9 `
3、大火再次煮到沸,就可以了;' @% N/ V' w$ C
* ^- i- {  m8 w) O" U- B

% f$ U/ s- P& m# X. T- Z3 O1 n6 }; m) Q
4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。; ~+ |% g( `% F

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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层
0 _, W8 ?1 F4 Z6 z: _
( n6 F2 B6 a$ j  T1 n  G2 U
胡萝卜蛤蜊粥 5 j! b  [+ a! ~, [( y( H
5 F$ E- V* Q4 o7 D2 Y/ j% x  I
* }8 p$ q2 `, n9 w1 W) _7 G5 _2 f; |
蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。  _0 u1 i# B7 W
还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。: Y' W  }9 l7 M5 `( T
原料:+ k. b6 r" b7 K
粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。

3 j5 r) e4 V! o$ E8 J7 q8 E% X & x* s2 Q) H, D  o
, h& O; }5 _! R$ L7 ~
做法:
6 M8 p3 `% x: q5 [1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;

0 O5 a, n5 \% u* U
& z3 W1 z0 V' s5 l
& s- G0 e9 i; _  u; e( a2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;
: l5 r; i- H* _3 _! L
* @1 f: a: P) l6 }& X" A: d
) _$ y! B1 {5 j3 z4 o3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。
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! ^& @' @2 i1 I1 S7 Q

; c& ^' ~2 c1 e* E( K: x原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层

) m4 v/ a0 }5 g3 }: S6 u简单的美白生菜粥 1 o8 ~: a! b1 o/ o: }5 X

: a3 Q0 F  T' d. ]2 S3 r
. u7 z! v) `, O3 ?) @$ B在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。
% C1 d" z5 v" r3 r" }; k6 d. u  `1 R  d/ I  F& ^
生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。
5 G8 b; `# V( e' s8 ^5 j
- Z+ u* R1 ?! ~用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。 7 R0 G9 R' D+ T, M! |
材料:
% o, ~0 a* O( }$ ?大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。* A* R  }3 W4 `8 r/ u

/ e$ v. L7 k3 q( ~4 W' U) N2 D0 o5 q7 h! L
做法:
( \8 x! ]2 }- W1 d, O2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。: f3 O5 j6 R1 h) T: h  k
3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。5 Q$ r$ m4 X) @" O3 B( p/ ?
4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。
# l1 P1 u! l! w' T0 Z- q
# x- @$ c! H' s! e% a) |; q你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。0 k; U+ U; S+ N4 p

7 g; h+ t5 E# H5 L原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层

' q- @* D* y$ J  M& X3 K骨肉相连青豆粥
# u7 d  P6 _0 P" a清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。; F1 D. D; ]  Y$ q" a+ F8 j
材料:, d+ Q. @8 b8 O6 m# ?, v
粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);0 ?" F4 ]9 h$ F' P/ Q& }- `& ]

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; F0 f0 @' U! A" \2 L- f. m8 Z7 {! G  c! m5 A/ ]
做法:
! c  y. V3 b: x% M: h4 s' ?1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;- u' c* f  z; {/ X& m
( K3 N9 e. l/ ?
: [7 a6 M# I' u' Q, G8 }

& M1 S# i- p! n) e% {2 加入青豆,旺火煮10分钟;, J6 Y/ n$ Q  D: t9 u" m5 [: `4 R; N

! {* _! r' B, A! R8 \" k: T4 _; o5 \& m  S! O0 U% k
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3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。0 @7 Y& T# @0 N3 A9 c' J& T% M
7 s5 F- a% f2 s
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥
2 N. G" S/ o3 ]& d  k1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚
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2、翻炒到猪脚挂上糖的红色& d4 X, r/ @" Z0 F
0 ^- Z$ a8 F9 b$ v- D; ~
3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒
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5 V7 _5 Z* j/ |4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂
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5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~# L$ V" e  d$ j

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$ p$ U5 y% c2 Y$ X) M原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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