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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑 2 M( ~: d5 S! ~  Q8 a3 b# h

0 r3 b/ S3 V# N
每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情
* E% K; ]! y2 U  S& [( z, q# ^8 M

, |: y4 Q/ X! ]" w0 [0 m' [/ Z: F4 |7 G( n4 [3 F0 v; `% I4 _
排骨菜干青豆粥2 e+ h& m! Z) w1 U2 ]
+ T* k; P% U  r& _7 j8 w* t' F- k# C
7 U: Y( t% W9 W/ d) q" [6 b! q- w
) w3 b) @2 Q& Y8 W8 L
材料:) `# r& |8 E% S8 E  g
粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。
% ~8 l* m. v0 _: {4 c8 q
/ h9 _( u" b9 H做法:+ Z* Y4 C6 a8 E9 ]
1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;2 n+ r, G7 p/ S" k
2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;/ U/ s9 ~3 z. L7 M
3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。
0 [, w( C) l4 d- F( C  x" l3 q: ]; i* u* H% p
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层

$ {% D' B8 k4 I$ Z暖心暖胃羊肉窝蛋粥 3 p( p, y' D( |' ?8 j7 O
- d+ S: t% i0 H$ Z  _

& V2 V0 C; W0 J. K
' D" P2 w, ~5 X9 y; T人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。
$ j7 `4 J$ T$ W  m( a8 R( ]7 M! R羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。
* e4 A7 o7 |3 M5 N1 C用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。7 D8 X4 S% ]; f7 s. E2 p) `
材料:7 M4 Q& ^6 v. [
羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。

. Y3 l. F- Q& X
# o8 y- ^. F  V  ~% ]# ]
/ `' x3 \' F( U做法:& b5 C$ F+ g, V) E- q8 p  M
1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;
3 P  i9 Z/ G2 a1 K' f9 w7 f  W2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;
3 ^$ |1 i4 |4 I9 \+ A3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。( E! m9 q& X. R3 e  k' |% g

6 r$ i6 h9 \4 A3 t/ \4 t
( h  f9 C; n" ~' p. ~- yPS:
- e% g( x) ?1 ]9 x! @( IA、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。

% O6 q4 I9 R$ d" hB、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。
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3 [6 _% w& n: w+ `1 d& l7 j: e; N3 ]0 z" k; S/ @
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑 : [" N% c. u! T. p
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( n) m! M1 I) e# r1 Y
- c& u( ~4 Z! \8 E海胆粥的做法
, ]; r0 a  j& ]& |9 ]: R* `
& Q6 G4 y3 p3 R% O5 ~原料:2 {5 q3 m. e' G+ T
海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。
* {% s0 }3 o9 ~5 q3 Z8 O8 p
9 t  c! o# n4 D/ v) v- |
8 A: W- A) q) O: {1 U$ x做法:6 G! e+ C4 m9 _3 \6 S! G' M2 S
1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。
( K5 _. b. ?) f, I5 D
3 a& u8 g2 o2 J1 Z% Z7 f: X3 k# m+ _+ \) K9 f5 B; j5 Z
: _- ~. D0 S  p; [8 l! \- b
2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。5 r; b$ {4 h. E' D: w- g
  C/ m* D  ?: z' v9 b% N% B
0 h/ L: l+ ]. ~, l; _6 d

% q1 ~( ]: q! Q! E5 u6 ^$ {" i9 K/ A3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。 6 _; n* c6 M& O, n, ?4 Y  V) e* O
4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。 0 ~* ?+ Z" G/ h' B- o1 \3 V+ l
$ Z4 g) q* ?* c& U: P/ b3 ]4 p

6 A6 U% D# o) g3 k& c6 {' h  N7 f1 ~% Z
6 m# |5 W! d; o4 `8 v: c
走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。. O* @. g. Y  C* b5 v- R4 z; w
# |3 T/ a. B8 j1 W7 l  L5 t/ n
. y- x) ~  }# k7 p8 R

" }3 g, ^. R9 q* [# Z原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html
- K9 R# h# {$ y$ e3 v: ?' k  t! U8 _, y

+ Z' ]* G% ]# @4 [
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑 : T2 g$ m) r' h) f

: C" S1 q7 M2 u" I) |" L   {: y9 z! C, o' v) b4 x& ?, l
香芹糯米粥的做法
1 y' r4 p0 |7 w% Z& E5 r3 B; R朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。
! T( W0 t& e; n; h! d, g' w糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。, T. P# o6 `5 R( n* f6 e
香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。! s" r0 E, g( M" {: _

6 q$ [2 c2 H/ A* S2 d4 C( [  v/ \, w* V) e$ l; u4 ~
1、材料:
1 ?) N+ @" v& a# Q8 a糯米200g、香芹一把、清水1L。
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4 Y, [' M* g" n& k" f
2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;! u( q4 n1 \  o1 H$ @4 R+ _

* z( ]0 k  K7 W7 ^
4 P7 f2 }1 r$ y  `3、大火再次煮到沸,就可以了;$ N; l% l# N  Y0 B& b- O( V+ t

( O/ f( Z' d! k2 k
5 A3 F7 r" S: x+ U9 @+ P
$ \' ~) G* N/ e+ A" U6 b/ [3 {/ h4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。* e: S, p# D" @; u+ ?7 u* q6 i

2 s( C: N8 p+ [4 T
, j2 |2 y5 M& c7 n- \- ~+ {2 b原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层

+ u- Y& r* @( k! q; g0 @( w" a) v- T0 x
胡萝卜蛤蜊粥 5 R) w1 g( Q! g( U! S2 Q
% f5 O3 J# H! ?/ w6 j

! i/ `0 Q  `; X, n" E; E% F
蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。
2 l6 E6 P9 K0 k2 Z# ?还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。
2 q# ~1 S% {$ [( p" p原料:. H+ o- x3 R' ]4 c& K
粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。

6 R- ~& @7 _# b0 D9 Q
4 q+ r2 T* ^# h7 _6 w1 r2 q/ Y7 y  B1 I& Z3 @% B
做法:! k" {7 j6 Q6 k. j
1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;

8 Y0 f8 H/ o+ F" I! J) w8 T3 T
5 S" c  n9 i, K2 t0 d2 P0 a! p( k
2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;
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5 ]3 j4 H, r1 d : v& k8 F# ?4 h* l- P5 M3 P
3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。6 C+ t5 ~, S- L9 K

8 d9 O; u( s  X6 N4 Y  T
( `. v# v* W2 r. Z
  n$ m* ~. d3 {0 ~) i) K. g0 C原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层

( t6 C. I) w' }( X简单的美白生菜粥 0 x* C' r4 @1 K1 L7 B

1 Z/ i; F- q' K" x" j# u4 Z/ f
在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。
* _' a' M- v$ }) S* j4 Z7 z( {1 i1 s, Q: i, O' M
生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。
" B3 U6 D# E. [! U4 V; ^5 P2 A# S; n1 V3 i9 |- w2 Z! K' [1 D
用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。
2 k# L) y( ~; `- ?. Z" Q, X; ~材料:# T' N1 w+ l1 s# v6 _) H: l
大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。/ S8 x6 M% T7 ?& h' p; U9 c

) H5 P4 h. K9 p8 E- ^3 ^6 Y7 C6 T- n+ N+ X9 z
做法:. a- T8 C- c6 ^% V4 ^/ c' ^! T* p
2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。1 D! M2 X1 t: o' ^$ j
3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。# V$ E) `1 z8 q: P9 I! M
4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。4 n8 d- r# J0 s

( B) a8 s, p. V: q+ y你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。
9 @8 w' C# y8 \4 A( {( W8 ~( M# V* p
4 z7 O  h! y! z& b% o原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
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骨肉相连青豆粥
7 Z5 b: K7 g6 F& U& d- T清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。' Y; a$ _8 q  r
材料:
! f! N2 U% z$ O0 P( Z* B+ A粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);
8 P- B/ w, }1 G4 e
- `* ?% V9 Y- _( N( A2 C+ ~- K5 c4 f& J' m8 u
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做法:# r( s  }- N; c& h  [2 n
1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;2 d( l, C" I' o2 C% z! H8 K
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8 F( }( B; v" x& k0 ]8 n% L3 c& d  |5 S2 加入青豆,旺火煮10分钟;
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/ ?% h# }, }7 l1 p# f) T. P3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。8 H- q' `5 S; b% D3 z8 C6 h' F
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥
/ Q( r  x# G: ^( h8 ~1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚
4 L/ z' y* l' k
1 n) g* _+ H2 k; `: b2、翻炒到猪脚挂上糖的红色
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3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒
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4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂
* _1 L0 S# }2 i) B( B- L/ X0 T  g
$ O/ M- P* R0 b1 N6 q9 r5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~
4 d2 A& }1 K: C% ?- X6 i- B
. L; m# d; Y1 E5 s. ~, P4 A
" c* C9 o/ }5 J9 m2 R原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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