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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑
( E4 J+ f  o' W) T& F+ k  I0 }0 {' j
每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情

7 m/ t! h' O: T- W* L
9 m0 u+ w  q2 J  H* t+ E
- P  @! D, P" d! X6 a7 W排骨菜干青豆粥
( ~) ^  E) |5 y: i6 Q9 y
3 t, o/ E% s4 c; H/ U1 I: u& P5 |& O: L) O3 M) s3 r
* E( {, B# W( g1 n: c' _0 t, h
材料:) X* V6 w  L! d& N0 P( s
粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。9 v+ H+ O! c( T! d$ |

1 S5 h+ w) ^/ r6 s做法:
8 ~# x! s" U  S1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;1 N. Z+ t. o2 D! M! T! B
2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;
1 _  U- [; I8 B3 }! a4 v3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。7 t: R. F2 p. {+ `
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层

% G+ y- {( ^6 j暖心暖胃羊肉窝蛋粥
: A- r9 B( C) Q: X$ j3 M$ U+ m5 L9 N; }5 o

$ V$ x* l* o% w, P# Q
( d# C) S% Y7 y$ M8 d人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。
( F/ t8 g2 I+ d# T7 j羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。
5 {4 h' L, u, L! c5 h* v7 C用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。
' a" m# R* x. s* T+ i材料:
& ]" k3 U4 l# @) W- t羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。

7 ^% i1 [6 p" u3 P; v( e
/ I* Z( A  h! o
/ E3 ?. o% Q" o$ Z9 d6 y; J8 Y1 s做法:' }, ?  J: j7 H3 y. m. J1 r
1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;4 r' P3 n$ X3 M1 I) ~
2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;% r0 j3 m! {4 f0 v1 n. E  \
3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。3 s, S: ?8 \! T3 U! J( a3 I; t  v
: H3 y1 ^0 W8 A; K. Q: ]' x- M
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PS:9 ^. M9 V# S8 x/ O' F8 T) i
A、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。
/ k% a, q( B# o' T3 E, d+ N7 E
B、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。6 @- W: D$ {' @- t

( f( @; W! d2 |; ^
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑 % V1 T+ s' R! q

$ }% r5 m6 F  n9 ] 5 O1 A2 [# o( h! w3 X. S! H

7 ~, M7 f- W3 a3 D  \海胆粥的做法 $ T: n3 u; ~/ ?- M8 c* d$ q4 N1 o

8 [- ?1 i( u# Q) Z& P( L3 |3 k原料:; j" _' |) }* N( }
海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。
- z8 e% [# B1 B1 m7 w2 \* b9 k$ S 4 ~" A% R# W: z2 j

) J* m2 c/ c  f2 n5 B做法:, Z, d) X' r+ o: B. k
1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。4 @/ K" o, J% z7 j

( y/ b3 Q; C0 l( C! t' N0 C% ~
) G% s( F. g# \; Q' k% A$ ^- v! {, E0 Y3 f+ z; y9 H& H# B
2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。- F5 O! o; m8 d. e0 M# O

) @3 q5 @: {+ O9 D6 L7 ` " k" e* \9 \+ [# i% \1 i
* G* F/ `/ O! i  x
3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。 6 X* ]$ d* W" J' g3 e
4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。
* H! u& _6 [, n  u
6 I: C6 l7 R2 s  ^! x
2 j& a) O. K8 T0 ?7 H) i

7 L8 j4 {. C' E% D. L7 t  |# [9 }4 d4 u
走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。* S2 @( d8 f' @& u# v" y6 m: A( ]6 {+ z/ O

5 i2 G! x, y; m% T- v1 X# N( q% |' S- Y" N3 R, y& Z+ l  c, q5 L

  s/ w# p0 Z# F; v& d& W. h原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html
2 ^: C. p, y8 {6 F- \+ `5 A) t4 _4 L7 R' h" D
$ Q* s3 y$ H" C. J- E- h
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑
; O8 d( r9 i) j& o5 e
9 M8 Y! N9 y+ Q: K! Q# c- c 3 d# y: [0 Z9 J' E5 n0 @
香芹糯米粥的做法  F% y& [! P$ u0 G
朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。
+ d4 V7 h2 E8 P5 j糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。
$ q5 H5 X3 d  j: g3 o1 O香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。
/ L- S4 u  i5 H7 y5 @5 ~; z5 p/ A5 }) m* r& i
6 F/ X4 z! O3 O1 |1 e, X
1、材料:
, ?  U& P% R) J* s糯米200g、香芹一把、清水1L。
4 h! l' m8 c1 C4 ]
1 G% h  u, G, l* X8 o" ]9 L( _0 A0 v( n/ t9 J" i3 r/ ~
2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;
3 T# [  X  z. E) Y* V( U9 n( S  U2 k3 z5 w- ~. i+ I' D/ q

) {; u7 N1 _& t  ?9 F3、大火再次煮到沸,就可以了;1 p) j9 g- y/ Z1 l4 o' L+ N, c

2 S. g  Q/ O5 m  F! N
/ g  j& @& d% Y/ O: s, z5 t2 r) ~8 W  z5 [8 _: @: l
4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。
) Y+ Q( x* d, b4 V : k" b, X2 p2 m- F9 A6 i
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层
0 c: {" }! j7 A

4 N1 k0 Q5 V2 w- b胡萝卜蛤蜊粥   i8 d) ?7 K& l6 ]# z  ^. g5 h

8 P3 W; d: v) Q0 h! B4 l6 b) G7 s& k8 I' N9 U: S' ~( _
蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。) j! D1 ?& m+ T; {
还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。9 d9 F& z9 B* E. Z% t3 l
原料:) S6 p% A( X& u; W. I5 g# Q( |
粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。

( d- m0 y0 V7 F
( c. [+ L7 n2 Q4 u# h% B; W/ |8 r; }. R
做法:
* n; @3 T3 |: M) T7 e1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;

$ s. N/ R# o( d5 Y$ T
7 l3 u; s6 T! l4 o
$ c! I1 c! F3 w% |! o2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;) H( a/ J4 i+ h
$ F. e) |, K7 C* l$ E9 s

1 S. v; l5 Z6 x' k9 Y% @3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。1 F" g- _$ G8 w0 v6 {
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层

( S' K0 u2 k% n简单的美白生菜粥 ! w; p, D! K: I; v5 C# Z+ o+ L; J
) ^6 m( r* f  x* u
( d* p) |& K( j! t4 s
在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。
1 s1 w7 }0 M2 C3 q1 a9 B2 B$ E- B3 p4 Z( O- u! a9 t/ r3 y  S
生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。
0 T+ ?( \1 l. N; b4 n. r# C
1 W% {0 h0 Q  a4 X4 S用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。 , t8 Z% U! ~, b# J
材料:
: P9 R' A, j" ~0 L! c大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。
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( G, z, ]6 ?% ?& L4 t+ B
做法:8 h1 a5 A: M# L! M
2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。5 s) l3 P: L8 k' a* [! ?9 p- ]; `$ k
3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。
2 \% l! }# S% D, s$ ]( W- v4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。( v- {7 N& I' w  q* h$ c
- k6 n* D3 @, t
你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。
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1 ~( {; C0 t* u# s原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层

$ ^: Q( B9 j" Q  A, O' @; p6 o& M骨肉相连青豆粥
! C8 |( p9 n! `/ g, q+ X& E- l清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。' M4 \! W& Q' G6 x4 i, H& W
材料:# t2 I6 v$ Q' ]
粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);3 i/ [) a5 y3 L0 a9 Y' q8 K* z
7 p+ e6 w8 D: l* |

$ f* H  q: A; U8 Z  ^9 o( \( q. b+ K, f* h6 r  {
做法:5 W: k3 K1 F9 i6 ~( d5 S' x, K
1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;
; ]  K5 z5 v! P! \# O( w  T0 Z% m0 ~

! K) c/ z) q# {1 B% ~( V2 n) a2 X3 m8 B2 J
2 加入青豆,旺火煮10分钟;
5 b: a7 b  s4 o3 z4 [) J- i6 W) K6 C/ w( U& q: V

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( Q3 I# o7 O& b2 [1 @3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。; l( X5 q3 i# {4 d& D6 K
8 o/ J/ u4 b4 [% B& N7 e
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥
, s5 G3 {' g) X$ Z; h1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚
7 K0 ?. j: U$ @- G) R2 `0 ^; L" k
# \, |% _  \+ a) E9 t2、翻炒到猪脚挂上糖的红色
! h1 N9 k5 G! B4 L2 C! P/ u7 ?; U: r1 w8 k- w% @
3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒9 R" M! U# `2 x1 B& C* e2 C

9 a2 j2 J2 B$ \* O3 K4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂
4 Q/ v+ d$ y6 I; E9 K# C
$ X, Y1 ]8 F6 E! t5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~% z' z& Q  y* F; C! b' W! w

5 J$ e- h0 A  i; U, l3 Z- n7 h- L1 B
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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