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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑
/ N4 t% `! I( Z8 A
# r5 O, U8 z+ x$ q+ I" ]. @+ H
每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情

% V' Y( }& m. z" N. I
  i! W% R( `7 _( s
- [6 Z4 e' G9 l4 {, a排骨菜干青豆粥
& o- n: Q& x6 q9 a9 V5 n: W8 h% J* n6 ~

5 e; ?6 `& {: ?& ^8 s3 E% ^
" F! _; k7 Z) Z% B材料:. n! t& ~" b1 u& Q
粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。# {* w7 s$ {: y0 }- z/ O

2 M7 X8 r& N+ Q做法:& ]& A, g) I+ j$ w
1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;
, g$ h$ w4 x( o! V% D, ?2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;) p6 g& ]# T, r  E5 X; N
3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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joy.xq + 10 + 10 + 10 谢谢图文并茂的推荐!

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层
1 e: i' g. a& O) ~. I- M5 e4 Y
暖心暖胃羊肉窝蛋粥
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' J- E( g4 B$ A; r2 @1 A7 Z2 b
, D& A' g' [4 ]; u# Z, Y! n人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。
2 X2 @: S% t$ X; @" [羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。) a4 X. E. g; U& j
用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。
# N" t  W# ~/ i3 s6 O5 D) `材料:
6 f! Q% x# y; d, F- |6 l5 ^* ]羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。

8 F5 s4 t3 G& ]- E9 E8 S- M) J3 |! {5 m: [+ B/ R

& p! A* Y) ^8 Q  f4 ]做法:; a/ ]! O& L/ w3 d9 K2 g4 H
1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;
0 H! [) \  E1 v. v$ J2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;
; [  `0 t3 ]& D8 P2 M1 j3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。* x9 N7 t- }- h; @0 c* t' f! ~. ^7 K

; B/ t, k9 M  ?$ H4 s9 ^: f. v: ^) I: l* T, p0 t+ }
PS:! ?3 r7 O: m, o6 T# _5 N# N! p
A、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。
! C4 u% S! _0 @* {& D4 O* u
B、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑 ' |  N" Y0 H3 H) d: |6 z
2 c% M& c# C9 J4 r
  M" ~# U. d! t) G( i
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海胆粥的做法
" \7 r* L- P8 s0 u$ s( j# |: p$ ?
原料:
! v$ q' B9 i/ l& Z7 W0 z6 l: n2 y" i海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。' {1 m; C  ]- w5 E0 X/ V

5 T$ T4 Q6 H0 F( w8 Y; X3 O3 e) a# Q
做法:: D' f1 Z7 y9 v$ C1 V: b
1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。  F0 ^9 Y% ^" O& `. n& u4 _) N7 _. k
3 _" {$ g( K" m$ U
  d6 j: a: |1 y) a

7 z( l3 @. B( q6 L/ A! C( X2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。; D/ G9 ~; z: O
7 ]* b6 f* V, o; a
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3 }. {! U  n4 t2 {3 V3 b5 i
3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。 ! s9 I- Y2 ~( y3 I
4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。 5 q* z/ j# i* [1 L
2 M; n& z9 Q% M! W' C
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; s, c# l4 _/ u7 c
1 v, F4 |+ x* G$ K$ o8 {
走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。
8 E' `9 G5 B6 x0 O+ H/ K' J9 v  H0 u8 s) E
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html- }0 _% l4 _, Z9 L
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2 E# K( C; d; ^! f( q
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑
4 M0 s5 ~6 P; o" w+ O' `
6 e) M/ X/ E; o! }4 n0 u
/ J! R& p! m! u1 G$ F3 K& A香芹糯米粥的做法* G2 l9 o# b6 M- J  \
朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。! q$ i; i! `/ E; T' h8 b
糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。
; p/ X4 p( \% m8 ?7 H$ {2 t香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。* `2 @" i! R/ T& @' `9 i0 ]  a

% b, X9 M* r( D
0 F! x* d; R& v4 U) U( a$ ~' t1、材料:
" J; P7 g, q) ]' d7 x糯米200g、香芹一把、清水1L。+ |- K' U  U; z& u0 i! B& U8 e
8 X2 n) r" l* H, m
2 ]0 W8 Y" ~) ^% C9 F+ {
2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;8 _3 i- X( b3 }$ W) d
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5 S& q: ^( B7 T8 T% p6 a9 ]/ `3、大火再次煮到沸,就可以了;2 t3 A1 c. i/ p5 k, n
& q! o4 T4 m5 I

; C! O% c# I4 Z7 U1 k' P' d3 _3 z7 H) s9 ^* Z6 R& b) e: I3 Z8 t1 F
4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。, @( a1 |3 `  m4 ]
5 [9 t; O; L7 J1 b2 Z, A9 S: t
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层
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( H3 e0 H0 i; I
胡萝卜蛤蜊粥 * y) N# L3 e9 q5 ~

0 F' U6 l- D$ o
0 u; `9 K( D( ~  N9 F- f6 Y
蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。1 h2 C* K# L2 e5 g4 B7 R" u: H$ L
还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。3 |+ W3 m4 |, ~) P# {" [) ]. s
原料:
; R/ _8 V& @. @& @7 I( g+ I粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。
5 g4 k  A2 f! k

) @* D# |' n/ D6 P% D
- s/ m6 g5 s$ x! a做法:
# c2 ]5 H8 b& |/ \4 B1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;
6 a/ S1 U" }- X) k
2 E5 z& v2 z0 G* [& ]' O

4 c$ t. u8 T/ q! T2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;
) r" X4 T8 a) u7 E. f+ s& H9 b2 P# H* t9 {! P; b. U3 {4 g2 p* [
5 U/ K! P- t; H* `2 f& K
3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。* E& Y8 ~; n* V, t) ~

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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层

  c8 f5 E9 p- ~7 @简单的美白生菜粥
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6 z% Z% {/ l# S: L! E
1 y8 b) I' Q& P在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。
4 ]: \; w5 Y, T* ]* x" d' t# C$ Q6 c' d9 z8 t9 J
生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。
- ^+ B' A& O/ `# F6 x8 H% i& o! q1 ], X) U" H$ x9 R& p+ N
用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。
! @0 i! _% ?2 b! G" n* u7 T材料:% F7 h8 y7 k. n& T' }5 D
大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。' I% \' d2 n" [: H
  Q; U4 Z- k- \. I* d7 i3 g5 w
7 E" ]& w, A: F- z$ [3 X) j
做法:
9 }' o. l" B6 o3 W  R. P+ Y! @2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。- t7 ?. N3 B3 Z3 W; {5 d
3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。
/ l8 E) O  P; @  G8 h' c4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。  p  L6 }4 \# \3 ^, `
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你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。, c: E3 w. @; [: B4 ^, o; E

- R+ Y$ C" n) x( m3 W; ~原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层

" Y7 I. L5 m3 H2 y( n" j骨肉相连青豆粥
1 b/ j: M7 o, e6 F清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。) P: Y' H+ S3 B  j$ a$ K7 ?) ]
材料:7 H1 s+ \1 {+ G
粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);
) e5 v, @& z$ _) m2 h: f4 _
7 [+ j. b( e2 I; t
) }" E; L9 q- z  L2 L8 D  m# R; b' [7 ?$ K7 ?: T- G7 t
做法:
9 B7 Z: g. d/ b' C/ h% L/ E1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;! M7 U$ C# G5 B1 F% M7 T! N0 c
: K. h8 w, l" A" @. N6 ^/ G1 _1 a
7 O/ @, l, F8 ~- k3 D; [

! ]1 ^4 L7 Y: E/ K" V) R2 加入青豆,旺火煮10分钟;1 _# Z" d2 m- R# t. Y# h" ^
, {9 A7 ^4 |( N2 S

) v0 d, F; s8 U0 Z! {& d( j8 m4 k  g. x( \/ J7 n/ H# o* c
3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。
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8 d+ D" \: ~! t5 ?, a0 d. m原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥 ; B) x' K2 w6 W5 L6 A
1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚
0 _* D1 |8 ~5 j. N8 H
4 U# S1 b3 G1 x% ^. m' h( b/ n# F2、翻炒到猪脚挂上糖的红色8 v- N) Q  L. ^7 K
( j. H; Y1 W' k
3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒/ s1 S. G  [. _$ l4 p
! }( k6 V- s7 L6 ~
4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂, m; d: A3 Y+ i& a# |  a& o
" `, F! J. x7 v; G
5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~% e, E& v0 g$ z8 G$ ~! \: L7 x

& b* A8 |* O- ?, X
; M! Y0 e; Z8 o" P' E$ n* F  U( I原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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