|
|
Sangkhaya Fakthong （番瓜奶油蛋羹） % v# b) O* X9 @0 l, \: P' Q
D! A/ [! f( k2 J5 j4 s0 Y
在番瓜顶部剪开一个小长条，将里面的番瓜子和大部分的果瓤取出。将鸡蛋打入碗中，轻轻搅动，加糖、盐和椰乳脂，继续搅动直至完全融合。将混合好的液体倒入番瓜中，上锅蒸（大约需20分钟），等到奶油蛋羹成型熟了以后，即可食用，可供4人品尝。
G9 p5 ^0 Z( Y材料：
* K5 r# c" x3 _7 Q" G0 j小番瓜1个、鸡蛋5只、 棕榈糖1/3 杯、一小撮盐、 椰子乳脂1杯Kluai Buat Chi（椰奶香蕉片）
3 p0 F6 ]5 E/ Y( `$ O. u) G, @$ ?& w$ @& j& i$ z" F
将香蕉纵向切片，去掉香蕉把。在平底锅内倒入椰奶，加糖和盐。煮至滚开，加入香蕉片，几分钟后再次煮开，然后从火上拿下。既可以趁热吃，也可以等到冷却后食用。
. w3 g/ z, M) f
( o, L$ y4 Y# t材料： 5 Z! T7 B! f" l2 Z, k; Y+ E
轻微发绿的香蕉2-3只、 椰奶4杯/35 floz/900 毫升、糖1杯/6盎斯/175克、 盐 1/4茶匙
$ G9 z4 b5 H+ t: Q6 ^ g
9 N9 g& p1 Y( Z2 ?( C9 X, \椰香西米石榴冰
0 a z' m: d( @7 v# H ~+ F$ w8 ?- {: s. J% B2 ?3 l
将荸荠切碎后，裹上泰国独有的红色蜜糖，加入红石榴后，精煮成外美内脆的嫩红西米，最后淋上香浓的椰浆，拌以碎冰，绝对美味可口，让您消暑退火。 ( T0 y/ l4 ]- z. ~
" a/ b% x P9 r
椰浆蛋羹 + C) z( i/ z n; Q O
9 T; n2 Z5 f3 k+ `* E/ Z, F# m% E* ]. z
这是一种非常甜的乳蛋糕，用椰奶、鸡蛋和糖制成。如果将其放在椰壳里，就成为椰子椰浆蛋羹。 [table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]蛋黄球
( J. w- `3 {" i. L
+ f: L" X" R9 s/ s' P9 M0 L4 d色金黄，圆球状，其成份为蛋黄、糖浆和面粉。另一种用同样材料制成的甜点叫蛋卷，也是金黄色，但是做成面条状。
0 }% z6 D7 t0 _- \/ [) H/ K; ^* {
5 X% q' k& z: s! v, ?椰浆甜粉蕉汤
X" g; p0 |. p K9 C$ c& ?1 r
9 J5 x! ?3 c/ n. i" w这是一种将软的煮熟的芭蕉浸在椰奶里制成的甜品，味道极佳。 荸荠糕
2 {6 y8 a7 R) ]' N0 X) s$ P& w* j: Y' b" [4 u& v2 z2 n7 d* [
这是一种椰子布丁，由粳米粉、木薯粉、荸荠、莲子、椰奶和糖做成，用蕉叶包裹，呈雪白色的糕，吃起来滑腻香甜。 # D, F5 M, l' z5 I" ~+ N' S4 L
" S! f. t: K7 d* d. P糯米芒果或糯米榴莲
8 b7 o0 g5 W$ x' B$ ~5 v1 ?
U6 a" G! N1 D. P! O在芒果或榴莲的季节，这是一种非常令人喜爱的甜品。它是将糯米与椰子浓汁混在一起，然后与成熟的芒果或榴莲一起吃。[table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]粉蕉糯米粽
# ~6 | e$ G' a5 x
! n8 L% a, a( S) J2 q# h" |这是一种用糯米、椰浆、粉蕉等做成的甜品，制作方法是：先把浸泡过的糯米炒干，炒时放入椰浆、糖和盐，把切成条的粉蕉放在炒好的糯米中，用芭蕉叶包成长方形。将两个长方形合在一起，用细绳捆上即成为一个粉蕉糯米粽，放入锅内煮熟，即可食用。粉蕉糯米粽吃起来香甜可口，略带咸味，是泰国人日常喜爱的食品，也是每年一度的解夏节时不可缺少的布施给僧侣的食品。[table][tr][td]甲亚萨甜食 ) z. I& c( L9 L2 A3 F+ z
6 I$ [1 c0 F2 a' v/ |甲亚萨甜食是泰国人秋日节的传统食品。甲亚萨是用糯米花、炒熟的稻谷、芝麻、花生、糖等原料放在一起熬制而成，酥脆香甜可口，呈片状、块状或团状。在秋日节，人们将甲亚萨甜食拿到寺院里，布施给僧侣，或祭祀先人，邻里之间也相互赠送炸香蕉 6 v2 x' t% W0 W& Q) ]
8 F- O) V F7 N5 J, q) V. A4 Y) f
炸香蕉是将香蕉剥皮，放在板上轻轻拍打，使成扁形，并在表面上抹一点盐，然后放在油锅里炸，待表面变黄即捞出，外焦里嫩，呈咖啡色，果肉中的甜汁经油炸后溢于表面，给香蕉包上一层糖米，吃起来酸甜可口[/td][/tr][/table] [/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table][/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table] |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-2-4 17:41
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
甜品我倒一般般. 谢了!