|
|
Sangkhaya Fakthong （番瓜奶油蛋羹） * @; o; `- Y& L- \0 U7 ~
- W0 _1 Y H/ \% L$ e) G* O7 s& c在番瓜顶部剪开一个小长条，将里面的番瓜子和大部分的果瓤取出。将鸡蛋打入碗中，轻轻搅动，加糖、盐和椰乳脂，继续搅动直至完全融合。将混合好的液体倒入番瓜中，上锅蒸（大约需20分钟），等到奶油蛋羹成型熟了以后，即可食用，可供4人品尝。
+ Z' T$ U2 M6 T材料： 6 m& r- Z# h6 j
小番瓜1个、鸡蛋5只、 棕榈糖1/3 杯、一小撮盐、 椰子乳脂1杯Kluai Buat Chi（椰奶香蕉片） & z9 G, q$ n: s8 [+ s u
( n% |; W5 R( F4 E4 V6 [
将香蕉纵向切片，去掉香蕉把。在平底锅内倒入椰奶，加糖和盐。煮至滚开，加入香蕉片，几分钟后再次煮开，然后从火上拿下。既可以趁热吃，也可以等到冷却后食用。
% w( d1 C, ^+ G. G6 n) |2 W0 N" l. j
材料： $ a7 K9 C4 t: C* e
轻微发绿的香蕉2-3只、 椰奶4杯/35 floz/900 毫升、糖1杯/6盎斯/175克、 盐 1/4茶匙 ; n2 H1 _, y/ e7 P$ {0 x
( T% i; V: F/ N+ z, t% [$ A; i
椰香西米石榴冰 . o! k0 i- D& E7 T8 M0 ?* r [4 j
, b# l) t) c# X4 `9 I( [
将荸荠切碎后，裹上泰国独有的红色蜜糖，加入红石榴后，精煮成外美内脆的嫩红西米，最后淋上香浓的椰浆，拌以碎冰，绝对美味可口，让您消暑退火。 " ~* f! g$ H8 t9 D8 {
/ {6 f; J% g. ]- E+ A9 h4 \$ d
椰浆蛋羹 6 S/ K$ R/ D i4 T3 [- y
" L( Y& [& J) e A3 S/ S0 U
这是一种非常甜的乳蛋糕，用椰奶、鸡蛋和糖制成。如果将其放在椰壳里，就成为椰子椰浆蛋羹。 [table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]蛋黄球
2 @1 K5 ^! `5 ?! x1 U6 V2 H+ O3 D. D
色金黄，圆球状，其成份为蛋黄、糖浆和面粉。另一种用同样材料制成的甜点叫蛋卷，也是金黄色，但是做成面条状。
" ?- ^, z' p f9 N
2 ?9 `7 u( T5 b. \椰浆甜粉蕉汤 ; U: b& Z" F- Y8 R/ z2 J% N' g( V X+ @
" q: Z4 l. H2 e/ B* M7 H这是一种将软的煮熟的芭蕉浸在椰奶里制成的甜品，味道极佳。 荸荠糕 H& b; u; }% V! W( t, s$ B; j( r
- [4 z8 P1 ?% ~2 h# n
这是一种椰子布丁，由粳米粉、木薯粉、荸荠、莲子、椰奶和糖做成，用蕉叶包裹，呈雪白色的糕，吃起来滑腻香甜。
1 ]# A# Z; H9 R0 C+ y4 L- v4 L1 A0 i' l5 U, l o& ^
糯米芒果或糯米榴莲
8 U) |! m3 t: y6 I5 Q% ^% A+ k4 v7 L5 ?
在芒果或榴莲的季节，这是一种非常令人喜爱的甜品。它是将糯米与椰子浓汁混在一起，然后与成熟的芒果或榴莲一起吃。[table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]粉蕉糯米粽
$ \ V& Y5 P s+ h
/ F4 w6 p- q7 O9 R这是一种用糯米、椰浆、粉蕉等做成的甜品，制作方法是：先把浸泡过的糯米炒干，炒时放入椰浆、糖和盐，把切成条的粉蕉放在炒好的糯米中，用芭蕉叶包成长方形。将两个长方形合在一起，用细绳捆上即成为一个粉蕉糯米粽，放入锅内煮熟，即可食用。粉蕉糯米粽吃起来香甜可口，略带咸味，是泰国人日常喜爱的食品，也是每年一度的解夏节时不可缺少的布施给僧侣的食品。[table][tr][td]甲亚萨甜食 . r; l0 I! w# n2 B" ?9 B3 N
/ G7 v7 Q& R% p3 a" J甲亚萨甜食是泰国人秋日节的传统食品。甲亚萨是用糯米花、炒熟的稻谷、芝麻、花生、糖等原料放在一起熬制而成，酥脆香甜可口，呈片状、块状或团状。在秋日节，人们将甲亚萨甜食拿到寺院里，布施给僧侣，或祭祀先人，邻里之间也相互赠送炸香蕉
3 }# f6 S; Q* d3 P$ x. i9 T1 g8 m; F; g
炸香蕉是将香蕉剥皮，放在板上轻轻拍打，使成扁形，并在表面上抹一点盐，然后放在油锅里炸，待表面变黄即捞出，外焦里嫩，呈咖啡色，果肉中的甜汁经油炸后溢于表面，给香蕉包上一层糖米，吃起来酸甜可口[/td][/tr][/table] [/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table][/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table] |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-2-4 17:41
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
甜品我倒一般般. 谢了!