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[size=3]準備食材有:0 L3 F! k2 I3 Z0 I) W
. e, P: _3 P, \" F% Q 1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)
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2 s. L- q5 t; z6 }4 H& @ 4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎): Z9 c) \2 s5 I0 u6 _" I7 a/ p: |
(烹飪書上是用草菇~)1 Q! E& O! ^3 X. G4 V1 D. u5 U9 l
$ S$ G& b6 ^0 A7 ~(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]4 \ l( ^% L7 C
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! D, m- d: e- ?$ Q9 H/ z[size=3]再來又到了調味料了:
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1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙: N% H1 _% x$ f( v& f+ B
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(一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size] D6 {- X# Q# ^$ Y, G
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) ~" b. g- r& q: c! T3 A! N" t8 y$ o3 J% r( C2 D: m2 R) W
[color=red][size=3]重要的步驟來囉!* j) `# m* f0 D
. _/ n" {1 `/ Q7 r7 d; Z0 ` k" H 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
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(完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]6 y- s7 Q& J* y7 S: ~4 y
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[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]( O+ d: z1 d# g4 `
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9 y) o# n5 ^7 p1 f; E[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~8 H' j6 S! @) S0 v
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雞婆時間..............." y5 ~5 b, j- e e
8 N& {0 D7 F* G. E8 b 1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.2 d( |! |' { W
# z% t( y" E" a6 y 2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.5 w' y8 X5 M% `$ T* \
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3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
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4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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 vichida
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有图（虽然欧看不到）有文，方便欣赏，谢谢 ... |
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狗仔卡
发表于 2009-6-16 16:38
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