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[泰国风光] 【09.06.16】 泰式涼拌粉絲

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发表于 2009-6-16 16:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
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5 x5 c6 ^" t2 P4 G  @  Z[size=3]準備食材有:* R0 e% W6 G. J$ Z
9 @. [5 w( [; `4 y( a" f  d
                1.洋蔥約4分之1(請切絲)   2.草菇6朵(洗淨煮熟)   3.香菜適量(切碎)  l3 _( b& K# a: M
% D; @: D2 N0 a1 ~% Y! w
                4.小蕃茄4顆(切碎粒)        5.芹菜適量(切小段)      6.小辣椒1~2支(切碎)7 x9 K3 L& M  d( W( n$ v; y
(烹飪書上是用草菇~)) U& L( J3 ]8 m' O5 Q  c2 T
, C$ p% V, p: z  p9 K
(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
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" L, V7 I- h; f* p. m2 f1 ]  `' e# e) U  ^+ ]8 I
[size=3]再來又到了調味料了:0 R+ m. [+ z, j; U: C

; Z: b% Y) n. s/ q5 u                 1.白糖半匙   2.魚露1匙半  3.檸檬半顆(擠成汁)  4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
  l# a9 x7 E; T9 d
. s4 n2 Q4 _9 _, D                     (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
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* c1 S+ X8 \' P1 W4 g+ u[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
3 [) p$ }- J8 v. {$ t" h
7 G0 Z8 ]6 c0 `4 J                 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)& z, A$ E1 V# i6 Y3 J6 k
, w- l) L4 |7 G" ?+ [  k
                 (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
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6 T6 ]! M7 X2 w1 M1 m7 t
[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]4 e0 [1 f" w+ i' W
http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD, m2 A# |# m* H4 g' @" e: Z4 m/ Z$ W

+ U- ?  ?% H2 S; l6 |  a! N  J( o[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~$ l: F9 R8 f$ X* P4 D6 l

$ g0 N8 X5 f& v, R7 Z: E雞婆時間...............
$ o& c  L; O' K# D) Q) ?% \! ?
5 t3 ^6 D$ \9 G                1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.- `# A4 \* z! l  P3 d% J
5 z$ u; g6 K6 {7 }# E+ [4 x
                2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.: v+ ^7 C5 m. X2 z- P5 o2 ~/ G

1 I/ b. f) Y. U  N                3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
: |& V" r6 v+ e( m4 X( b" C9 X; |7 p( e( R" f* s: c
    4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size]

评分

参与人数 1金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +2 收起 理由
vichida + 6 + 6 + 2 有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ...

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发表于 2009-6-16 17:09 | 显示全部楼层
颜色很不错,刚好夏天吃最好了,可是泰式辣椒醬好买不
发表于 2009-6-16 17:14 | 显示全部楼层
看起来很好吃的样子。我不善长做饮食,最好去泰国吃正宗的。
发表于 2009-6-16 17:41 | 显示全部楼层
想吃原版的
发表于 2009-6-16 17:56 | 显示全部楼层
好想吃,,,,,,,,,,,,,,
发表于 2009-6-16 20:52 | 显示全部楼层
好想吃,口水都快流出来了
发表于 2009-6-16 20:58 | 显示全部楼层
颜色好诱人啊
发表于 2009-6-16 21:06 | 显示全部楼层
看来来确实蛮好吃的,感觉是酸辣味儿
发表于 2009-6-17 00:55 | 显示全部楼层
偶收藏了哈,有机会一定要试试哦~
发表于 2009-6-17 01:30 | 显示全部楼层
额···现在正是吃宵夜的时候了···口水哗哗滴~~~
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