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7 m. p& T$ U; ~4 n" ~+ s[size=3]準備食材有:) d% V; ~5 Z9 o B9 Z, m- }3 w
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1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)
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7 x* D% _- {2 q 4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)
' j1 Q$ B# Y/ ^# H6 i(烹飪書上是用草菇~)* j$ R1 y0 K: |" A% G' p, C
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(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
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[size=3]再來又到了調味料了:9 ] J% B) Y0 K8 Y* p/ ^
( Z7 Y- Y$ @+ p3 Y+ _, r 1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙. V2 I- ?1 \( h: u
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(一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
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$ d4 q* y5 @$ B[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
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1 {; i8 _6 G+ `* f( M+ ^( w 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)! }9 y# T% s: B+ J" A# ^% u
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(完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]5 z9 t% j- n( H. c, u
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[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]! D& ~' E6 P! h `& Q
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[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~& L" I/ {6 S" O- F
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雞婆時間...............
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1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
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2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.! _* o' J! e0 e2 [, X
* p! V$ q7 l, Y( x' |2 c 3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
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4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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 vichida
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有图（虽然欧看不到）有文，方便欣赏，谢谢 ... |
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狗仔卡
发表于 2009-6-16 16:38
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