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[size=3]準備食材有:* [7 ~( y# T- G, _ Y) w' P! ]! r
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1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)
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1 f; q. V2 R* j% n 4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)" i; k$ Q5 q# l" g! A* ?
(烹飪書上是用草菇~)0 G% q$ k5 m# w' U2 x$ l1 D' @
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(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]% x" M3 y8 w0 S* b2 v0 O a
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[size=3]再來又到了調味料了:
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1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙$ x0 A' X$ t+ @: D4 R' s3 F, J
b7 ]( z9 i2 N/ T; x0 y, o (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]$ s# P+ {9 R6 E/ ~8 Q, ~
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+ G% B, h" Q0 k5 q[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
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粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
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(完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
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[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]& t( J; ? w d0 i% d# H
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[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
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雞婆時間...............
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3 p) n3 s9 l; a1 Y2 E9 \9 U 1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
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2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
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3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).) d# Q5 |) \5 B, G2 K% _' K1 g
* B6 N/ Q& t) o1 j C 4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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 vichida
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有图（虽然欧看不到）有文，方便欣赏，谢谢 ... |
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狗仔卡
发表于 2009-6-16 16:38
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