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[泰国风光] 【09.06.16】 泰式涼拌粉絲

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发表于 2009-6-16 16:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
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1 l' i8 Z5 C- o( N/ V7 @% T) R  r" ]2 e* m- V! _
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* ?+ M, x( Y% _& T[size=3]準備食材有:
" I$ a- R' ^. r7 Z. g" H9 ]% ?3 x+ ~
                1.洋蔥約4分之1(請切絲)   2.草菇6朵(洗淨煮熟)   3.香菜適量(切碎)3 s8 ~6 @2 O7 `: g9 q1 s) ]3 _

5 _" L! G6 f$ p                4.小蕃茄4顆(切碎粒)        5.芹菜適量(切小段)      6.小辣椒1~2支(切碎)
1 Y! g2 }+ m% a(烹飪書上是用草菇~)
; B/ p! i/ c. y* e% L% \% E. G( h8 u5 g" W
(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
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5 |4 t8 p9 O' V$ P) z
[size=3]再來又到了調味料了:
/ o* `% h' z. H& Z! E4 B( @3 J+ M/ B
                 1.白糖半匙   2.魚露1匙半  3.檸檬半顆(擠成汁)  4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙" N6 R" ~' l( i6 r4 H
4 ]4 e* B0 P4 I3 i( {- U! J8 Q1 ]
                     (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
$ c& W; [% |' ^/ Y2 ]* `
& Q( Q) v  _+ uhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091520771.jpg?TTAIDOKBEKBtQG.M0 G6 J, ~" w5 x+ Q, o; H& u

# P. f3 _5 |( K[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
1 B  j- x9 o/ V$ l" X, F1 X5 }1 W' m8 t( Y: [$ ?4 V
                 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)# Z. H/ A& B5 S9 d, O: F" K

5 J* t$ d% j2 Q+ J4 H' p                 (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
4 c1 b" V2 q- \8 s" [6 d; L! yhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091751294.jpg?TTAIDOKBoxS7PILL% q3 y/ Y7 e# V4 |1 n9 S$ z
: z$ Q' Y2 C) P$ Z+ T0 d
[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
2 ]- ]! Z# `2 m, {  f4 \( \! Hhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD
7 U; J# r- _9 l3 o" P* O  N- P- L. c( ~5 G& z6 Y9 O8 J
[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
8 E5 {  m6 {( _* Z( s" W  s; N: t- X! G1 J
雞婆時間..............., J4 e1 T& x5 V, W2 V7 H/ p( s
3 b4 k2 Z) G1 `# P; g
                1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.4 r! ~2 z4 V/ J" d& m  s

/ c% z  }( v' M4 |0 ^3 ^2 y                2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.+ U9 P9 h' u; ~& p5 X# m2 X! B
+ z( K( p  I' x1 p! t5 q
                3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
& ]1 R) a9 P+ r4 F4 r) q
8 P- o7 t: N2 c9 J    4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size]

评分

参与人数 1金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +2 收起 理由
vichida + 6 + 6 + 2 有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ...

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发表于 2009-6-16 17:09 | 显示全部楼层
颜色很不错,刚好夏天吃最好了,可是泰式辣椒醬好买不
发表于 2009-6-16 17:14 | 显示全部楼层
看起来很好吃的样子。我不善长做饮食,最好去泰国吃正宗的。
发表于 2009-6-16 17:41 | 显示全部楼层
想吃原版的
发表于 2009-6-16 17:56 | 显示全部楼层
好想吃,,,,,,,,,,,,,,
发表于 2009-6-16 20:52 | 显示全部楼层
好想吃,口水都快流出来了
发表于 2009-6-16 20:58 | 显示全部楼层
颜色好诱人啊
发表于 2009-6-16 21:06 | 显示全部楼层
看来来确实蛮好吃的,感觉是酸辣味儿
发表于 2009-6-17 00:55 | 显示全部楼层
偶收藏了哈,有机会一定要试试哦~
发表于 2009-6-17 01:30 | 显示全部楼层
额···现在正是吃宵夜的时候了···口水哗哗滴~~~
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