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* Z9 e5 t# Q0 K3 v. L6 R, D: z* Z: {. F6 M% J( e
[size=3]準備食材有:
1 K) P2 _" W; M* y& Q. r: [9 u# x; ~0 o- i* N
1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)$ x k9 o* i6 p. W) P
7 ]. l5 ^# k* A; m: d9 {
4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)! l8 a9 i3 q+ L- H
(烹飪書上是用草菇~)
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5 f2 t8 [) E) K) k' k(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]) f* o- x/ n9 D' r; n0 s
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1 E `0 T9 Z: h" [& m" e) N2 [9 n# i/ h% t7 \, a
[size=3]再來又到了調味料了:; g2 ^6 g! U% w
2 G' f, R0 i- K0 S4 Y% [8 ^
1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙7 W x3 Y/ T* L3 U! x, Q
( S9 L2 a8 B! I0 h
(一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
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& j. I* M& A( S+ p1 B% v2 n p# ~$ l9 i: C2 p0 B- p
[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
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9 A( _3 T7 k) {2 D" G 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)* m2 W' L B5 k) b5 Q% h. x! U
8 i" Y) S& l" @- n0 r: U
(完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]$ t1 R( h& e J6 R4 P
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[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
& |- C; g' j) L$ Mhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD9 N& D/ x7 g F) ~/ \) s
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[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~0 Z* d* G) G/ j! t+ @3 k
; F' _6 w) A# h: W* U* _4 k+ Y1 `雞婆時間...............$ A8 f0 F0 T- Z% z7 g0 H
; b; D" [9 W6 k, u6 T% B; j: r1 f
1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.% b" Y% J) `5 \( l; [! v
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2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.# ]. |2 r% a9 Z9 b
7 _6 m! f$ p _ a+ h. h8 L 3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生)., m. C1 s; D+ p' Y
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4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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 vichida
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有图（虽然欧看不到）有文，方便欣赏，谢谢 ... |
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狗仔卡
发表于 2009-6-16 16:38
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