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[泰国风光] 【09.06.16】 泰式涼拌粉絲

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发表于 2009-6-16 16:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
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+ n! a" ~. p3 C$ C8 t0 P) E
[size=3]準備食材有:0 L3 F! k2 I3 Z0 I) W

. e, P: _3 P, \" F% Q                1.洋蔥約4分之1(請切絲)   2.草菇6朵(洗淨煮熟)   3.香菜適量(切碎)
" r0 G$ U3 i, l
2 s. L- q5 t; z6 }4 H& @                4.小蕃茄4顆(切碎粒)        5.芹菜適量(切小段)      6.小辣椒1~2支(切碎): Z9 c) \2 s5 I0 u6 _" I7 a/ p: |
(烹飪書上是用草菇~)1 Q! E& O! ^3 X. G4 V1 D. u5 U9 l

$ S$ G& b6 ^0 A7 ~(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]4 \  l( ^% L7 C
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! D, m- d: e- ?$ Q9 H/ z[size=3]再來又到了調味料了:
, B- E: D5 G1 Y2 D: j- u2 a3 `( f+ Q, S, ]  e
                 1.白糖半匙   2.魚露1匙半  3.檸檬半顆(擠成汁)  4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙: N% H1 _% x$ f( v& f+ B
7 }; W: x9 Y# ]7 t  l  n2 ?. ~
                     (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]  D6 {- X# Q# ^$ Y, G

5 L( j* c, R( H5 B6 O) e- Fhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091520771.jpg?TTAIDOKBEKBtQG.M
) ~" b. g- r& q: c! T3 A! N" t8 y$ o3 J% r( C2 D: m2 R) W
[color=red][size=3]重要的步驟來囉!* j) `# m* f0 D

. _/ n" {1 `/ Q7 r7 d; Z0 `  k" H                 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
3 A+ E+ I0 B* `' d6 a; @4 E) S# A
                 (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]6 y- s7 Q& J* y7 S: ~4 y
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/ Z# g+ K5 k& P/ g/ F5 |/ n
[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]( O+ d: z1 d# g4 `
http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD5 }- b+ k% d0 y2 [  v' Z7 Z+ N

9 y) o# n5 ^7 p1 f; E[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~8 H' j6 S! @) S0 v
' U* O& h; T. r0 Y* l2 Q
雞婆時間..............." y5 ~5 b, j- e  e

8 N& {0 D7 F* G. E8 b                1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.2 d( |! |' {  W

# z% t( y" E" a6 y                2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.5 w' y8 X5 M% `$ T* \
, U4 B2 f% v" A
                3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
0 A) I3 ?3 D. _# ]' X. h! M6 x3 V0 X
    4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size]

评分

参与人数 1金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +2 收起 理由
vichida + 6 + 6 + 2 有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ...

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发表于 2009-6-16 17:09 | 显示全部楼层
颜色很不错,刚好夏天吃最好了,可是泰式辣椒醬好买不
发表于 2009-6-16 17:14 | 显示全部楼层
看起来很好吃的样子。我不善长做饮食,最好去泰国吃正宗的。
发表于 2009-6-16 17:41 | 显示全部楼层
想吃原版的
发表于 2009-6-16 17:56 | 显示全部楼层
好想吃,,,,,,,,,,,,,,
发表于 2009-6-16 20:52 | 显示全部楼层
好想吃,口水都快流出来了
发表于 2009-6-16 20:58 | 显示全部楼层
颜色好诱人啊
发表于 2009-6-16 21:06 | 显示全部楼层
看来来确实蛮好吃的,感觉是酸辣味儿
发表于 2009-6-17 00:55 | 显示全部楼层
偶收藏了哈,有机会一定要试试哦~
发表于 2009-6-17 01:30 | 显示全部楼层
额···现在正是吃宵夜的时候了···口水哗哗滴~~~
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