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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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, H1 `7 v4 H" F 鱼+豆腐 7 [: S8 S6 G ?% ` D$ Z& L
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
6 |& j3 g% J9 i- S- y/ x6 q 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
& H* ~* I' ^" p/ |0 j7 L0 w* \ 猪肝+菠菜
4 P6 y) ^" `7 n# U1 W 作用:防治贫血。0 w4 s8 |' H$ `8 r$ j$ z
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。3 A. n, S2 k9 j# p
羊肉+生姜
$ H2 E' l. l: Z, z. A 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
' F$ S' N( |- Y8 J0 v" v. j, }3 J 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
: x, e. h4 v A. M: k9 Z6 x5 G 鸡肉+栗子: o+ ^* I( U+ `1 |
作用:补血养身,适于贫血之人。 j6 P( o- \% m
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。7 T" [$ h# C4 |: T0 f
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。7 b- F# N+ o5 P1 ~1 [2 J
鸭肉+山药5 t8 J* U7 r/ u& W
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
( p+ z ^& d# V0 k5 Y S2 O 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。& L. X$ [( h& }0 z4 n& {7 P+ |
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
0 Z* C/ ^7 q4 m 瘦肉+大蒜
6 [9 Y1 P, @4 S9 Y1 h 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
6 R: e3 t( E: B 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。; C$ i9 Z K5 I
鸡蛋+百合/ A1 |! q" L2 @& @
作用:滋阴润燥,清心安神。+ @1 i" `. x* I+ R, q* O
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。; Q4 j. l. T+ E( R2 }0 a
芝麻+海带$ f' Y% Z3 r3 P; E! W3 g5 c
作用:美容,防衰老。
b8 Q+ w5 O( ^) c' L 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
" A/ B( z5 _, L7 u& t5 f 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
, Q3 I6 B# q; T 同食则美容、抗衰老效果更佳。
0 R! w) ]9 D# C. b1 \ 豆腐+萝卜8 z) R+ ^: E. x, H: n$ n
作用:有利消化。
1 F) {2 D+ C# O: _. M3 e- p 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
3 m2 E& J5 [' A+ t 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 7 {( a% m2 h. g. K! y
红葡萄酒+花生
3 U) f' A, O# N. R# K4 G1 t 作用:有益心脏- Q8 J, B3 ~* L+ N( j) A, D
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 3 \$ L4 @$ C8 ~! A( T: V) \
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