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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 + V* ~7 n3 n9 |1 o
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鱼+豆腐
' h- s$ n/ `6 ~% v: i 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
! [$ t2 c9 S8 o" e 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。. O* }" i+ L K2 L ?5 v$ s5 X4 p% T
猪肝+菠菜) G$ y- u. j9 o# w
作用:防治贫血。
: a* h9 g2 `! @1 j( q$ Y7 i2 h 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
+ W+ r( }7 f i, l 羊肉+生姜
+ H1 ?/ U6 b. g# ]9 N 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
% L& K5 N8 ]$ `/ C% N( S 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。' y9 L% L _! k: n0 s0 z) G/ L
鸡肉+栗子- p* v4 C; t O+ u1 B8 O
作用:补血养身,适于贫血之人。# K- ]) N- y9 P, a' f2 j, L3 T& W
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
& {0 X7 z0 U: _& K' e 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
2 _3 L) R$ e6 H$ k7 q 鸭肉+山药
6 S( |- u+ R# [; ?' Y8 z 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
: _& O5 Z1 v+ a1 \5 h% I+ T 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
/ x* s& L" p4 O" Y* ~ 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。6 r ?+ f+ ]; g+ v2 o: l
瘦肉+大蒜0 B9 y# B- w( q% f A# u/ g9 Y
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。7 W) s1 z6 |' @
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
, e" [( j3 N/ M- [ 鸡蛋+百合6 l6 L* u" ^6 ^& P. ~- s
作用:滋阴润燥,清心安神。$ Z; y% N* K/ J$ S
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
& G2 ^9 b7 a/ a( x$ U8 U 芝麻+海带
3 m( K O# ]' k- d 作用:美容,防衰老。
/ b- x. s6 W/ c! Q! o 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。. N$ M/ e7 g) B% i. Z
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
- o" Z5 E2 P, P6 w( j 同食则美容、抗衰老效果更佳。
9 q) s- f2 n8 c/ C, K2 R 豆腐+萝卜% T& e6 W: }5 ^0 N9 d
作用:有利消化。
$ g- I k$ L+ r4 T+ H' r ] 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。. ?' K, a3 H. D1 g, p: h0 W
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 ' g5 b/ i7 P- f w; ?7 }
红葡萄酒+花生
" J& P' O" a% n& W 作用:有益心脏
0 V0 g1 p u) `- N1 L* e9 ` 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 - V" n# i P, A# Q# F6 z% ?
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