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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 2 _( C6 H- V9 V$ q. U4 q
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
2 G2 d3 O y4 j: \0 J% c 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
0 o! n. O, m7 o0 t3 T# F 猪肝+菠菜# m; b9 U; k! X- X' L
作用:防治贫血。
8 H$ L1 j+ B l) [+ O 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
) u0 ~: Y- s r6 g. C8 l 羊肉+生姜' n3 j5 ~6 f( A. W
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
9 H4 ]0 V# f3 [/ u( g* G/ r! O 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
' D- ?; a) D; ]' B$ e* L8 c9 q7 z 鸡肉+栗子5 ], B; `: a; a8 g. Z5 S! I
作用:补血养身,适于贫血之人。
; W2 O5 E/ ?4 ]- P3 Z) \. [8 \9 N 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
# R. H9 |2 D0 G: Z 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。3 u' J; C( A6 U3 F; o
鸭肉+山药" k1 i) p( C- S" f6 x; C
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。4 S8 k$ O) u6 z9 \: b# `/ h8 ?# Y% l
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
( i. g7 [: a3 x+ ] 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。5 w2 E' @$ u3 u: ~; A
瘦肉+大蒜3 u! ?- [# |! d; c6 Z3 `
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。% s5 W( x2 s2 [7 l- O I& d
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
: _+ X7 `& L% y1 B0 O3 e" n 鸡蛋+百合
/ l* Q$ N. { \9 a$ T( a 作用:滋阴润燥,清心安神。
" O/ q9 `: J9 Q: c 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。3 g3 F0 s4 s( W
芝麻+海带
% j$ A' h3 G) |9 N" F1 \9 S 作用:美容,防衰老。- e6 m9 Q: S* b1 e$ }3 A3 f+ h
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。, s. r0 @6 W4 t9 c! P
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。! ?$ O$ }3 U; h6 M& ?9 O3 ]
同食则美容、抗衰老效果更佳。, N0 b2 y, `- D4 d
豆腐+萝卜7 M1 m- K/ ]+ H7 m0 V4 L* v. x! e
作用:有利消化。, H+ M+ \. m! O
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
( W2 Z% T4 r: H% ~$ ~; _1 l3 I/ X- D 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
9 u5 f4 v7 i# ?* y1 l V 红葡萄酒+花生' y, O+ s2 p2 ]+ B9 b6 [
作用:有益心脏' h# F5 K- T5 L+ C5 N$ O+ P3 ?
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 4 x' N& ?6 e7 p6 D
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