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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 7 k0 ]7 k4 V; K3 m# I1 Z$ ]
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鱼+豆腐
* _$ A0 l0 ]5 n% B 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
- l1 B( z6 \' H8 M- E 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。% k4 b7 Z4 j' a' `
猪肝+菠菜
/ e4 |, v* V. a1 @ 作用:防治贫血。
8 d' Z6 q) C# G6 [ 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。: P3 U8 t6 j0 h" T8 Y( g
羊肉+生姜
# a; i h# `$ y* s( `! n( }/ Y 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
- M& @& ^. ~3 u& G* x 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
/ ~$ _8 q g# W' r9 M 鸡肉+栗子+ ]0 f7 i V' ~ n+ [2 z; X; f
作用:补血养身,适于贫血之人。3 M" c3 r/ k& Y/ M$ Z. ~2 Q, t
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
7 K$ J, x7 e( @0 c# U0 J* s K 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。3 V, x/ _! X7 K
鸭肉+山药
! M5 M/ r" W7 x$ R5 X# |& j8 z 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。/ F; @5 j4 W2 f6 ^% p
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。* Z% A" ~+ j: m2 y
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。( n3 l. [) Y2 d& @9 C
瘦肉+大蒜- P9 L6 i/ n0 H9 O& F7 i* v
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
i8 X! V' p+ t3 a, a+ ? 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。4 o% x1 m6 j* ?" l
鸡蛋+百合- B0 z% a6 T4 P, O1 W U, {' F
作用:滋阴润燥,清心安神。
: @. ~# v6 V Y" H: m- o1 W 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
8 p2 i1 q/ U6 }8 I% F 芝麻+海带
/ p9 A- L( x' s% t8 I 作用:美容,防衰老。
* \, j/ E" _2 v 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
4 Z9 v5 L3 T: y# D5 S 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
; Z7 C* h" x- K- f' |% d 同食则美容、抗衰老效果更佳。$ A3 f3 j6 h% G. m# ~7 P: q
豆腐+萝卜
" y! N$ Y6 `9 g 作用:有利消化。
Y4 I( o) ]5 E! c( q2 |% `5 j 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。' s, w( X8 X" `4 ~$ u& s( R. V
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
* ]9 s" W3 M' D 红葡萄酒+花生0 g: h8 J: B+ l8 A2 ~( r, T
作用:有益心脏
0 ?* @' Y- _: `5 I; O7 U! l Y8 l0 j 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 : C7 e& {, ^+ k, w2 w/ t
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