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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 3 I2 A: y, `3 Z6 } `
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鱼+豆腐
+ W. O: q! o# x |: F9 c 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。8 C" {% K" g) c! z+ W
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。6 R8 i: p# O, v$ A) @# O( ~+ O
猪肝+菠菜& K) e& r8 m" K( G
作用:防治贫血。
. ]/ T' }, E8 v/ |6 Q 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。# W$ P% j) Z8 D* ~4 s% l3 Z, e4 J
羊肉+生姜
1 J' R5 ?2 D2 N+ c# x D7 g; e+ ~0 w 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
, g. h. ]" `1 B! p+ ]3 h 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。% f, G- p P7 B+ y- L- i* y
鸡肉+栗子- ?: ^' ]) S2 G' p1 z& u
作用:补血养身,适于贫血之人。
1 X0 T4 N) f3 R! b' N+ Z0 x2 R 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
[- [$ F6 F0 x2 x 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
0 v I$ k4 l* [% M; O" D/ a/ P 鸭肉+山药( h4 f6 A* ], s2 V) ]
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。* R0 D: F2 L! F4 _4 c
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。* ~' _ O6 o0 T+ p: L0 J
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
- Q6 q( y2 `$ V5 H) A 瘦肉+大蒜3 B+ a% ~9 w3 ^! i- q! m' p
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
# _+ K6 T2 G: J5 K& N 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。) T- s. ~& t# Z. ^
鸡蛋+百合) d& ~0 X* J- P& D6 s
作用:滋阴润燥,清心安神。
6 ~$ L: Q+ d; U 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
6 k. }* M& E/ G 芝麻+海带0 I: {) A3 l5 v# }
作用:美容,防衰老。
; _5 a5 M; C) b' x, |5 Q 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
: d0 u, F/ F3 K 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
3 s0 F4 n4 C- J( ~) Q: B6 R: U, i8 f 同食则美容、抗衰老效果更佳。3 D! M2 G& P4 X7 W
豆腐+萝卜5 o' ^1 G' C4 V3 \
作用:有利消化。
0 M1 O$ j# a% I: ^1 A# b 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
" U5 h! D2 {* L# n 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 Y6 \0 t4 I8 c8 F) V
红葡萄酒+花生
) J- j, [ ^2 Z+ y" Q9 d" q1 [ 作用:有益心脏
' f: D' ^4 s9 G- b# R) T 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 , A F; ?( U5 B$ g- `
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