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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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" H9 F, o9 p1 S. k) @ 鱼+豆腐 / s, p2 p% x. C
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
! Q! D" p- n' X* |4 w 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
$ h; Z2 J7 t: h2 D H5 E- h 猪肝+菠菜
* O& T$ J& V8 E4 ~( F+ [ 作用:防治贫血。/ k* v W# M5 N- g2 H
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。8 \ B2 w# C c) [* C
羊肉+生姜* q$ ^; |6 K$ A
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。5 S5 D9 {# y: s" K
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。# e, g% E. }' z6 ^) h9 t
鸡肉+栗子
u1 C8 r, t0 V# G6 t 作用:补血养身,适于贫血之人。
: f. o8 ]1 s" R8 L: R* k/ M/ Z7 `3 p 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
& L/ C* ?: Q O7 ^- `$ l 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
! L7 @* A$ c/ l; ^2 c; P* W 鸭肉+山药# S( m- u' u0 ?' V o/ M. b+ K
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。& [. S8 g, q ?: h
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
+ s7 U- m0 K: k+ d) _ 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。4 j1 e0 s# `6 |. ^% h) J
瘦肉+大蒜, L; Y: a/ I1 w0 j( G1 K9 n2 L" n
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
q b) R- I* S4 k 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。9 ]/ U0 h; Y5 |6 Y" X; h6 Y
鸡蛋+百合
8 x4 M$ c) W+ H& t! f/ q 作用:滋阴润燥,清心安神。
# Z7 i/ h# ?: r 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。) W3 p: k& x7 I! i5 d, N% t7 N
芝麻+海带
+ T( F" \9 ]2 M. T 作用:美容,防衰老。
: a) i' v: Y9 h! w5 j- V 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
( W. l/ l# X) U' o 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。! c1 \$ o A- V ^4 A
同食则美容、抗衰老效果更佳。: R4 u: G) ]7 u& B! u9 W) p* ]
豆腐+萝卜
$ E/ [ w6 R0 _0 V6 q& X2 q# S" s% b 作用:有利消化。" v) L: a1 l: X/ e, b! i) }
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。0 T4 s, l& n% b* v; D0 I7 n
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
+ J4 n" L/ Z! N 红葡萄酒+花生
- P- H8 ^, t: D& R0 h7 ? 作用:有益心脏 [ G- ^' z T: b* t
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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