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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 9 p1 O7 p0 N2 b' L
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鱼+豆腐
$ o7 L% i$ D- W6 O! C2 Y 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
4 Z7 C6 R5 k4 X& V! o* A 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。7 ^ Q. z( z2 r% n& Y! _+ P
猪肝+菠菜
; c" ^) i A7 K 作用:防治贫血。
2 ]1 ?) G* [4 ?' L$ _, h 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。 x/ i+ O5 K4 I# x
羊肉+生姜
# z! J5 e8 @7 R7 H 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。! M3 v9 t" |$ S
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
5 t# t+ D# F6 M" s1 U 鸡肉+栗子5 ^8 a- X0 U- z7 _ F
作用:补血养身,适于贫血之人。% P2 z1 Y0 ]& N0 O G1 I
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。1 l7 r2 U$ E9 ]" E9 k
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
9 p9 l: @% M0 F9 _ 鸭肉+山药0 K7 ~) x/ z0 q' F# `; }9 m
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。+ W( Z2 W; E' j
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。' K. w( l, J$ C2 H4 Z7 P6 H" @5 q
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。: r5 a7 h0 O! b1 _) Q8 [
瘦肉+大蒜
+ A! g% L! |1 k$ W$ v# a! x5 R0 S 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
3 M& D7 U/ z- i2 L5 [ 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。2 Z; y0 [. {& g5 R# g5 l/ M& M
鸡蛋+百合' {& T5 A; v2 m a X9 o$ J2 t
作用:滋阴润燥,清心安神。4 Q( b- o! H1 `
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。: J5 G$ n/ T |- H4 d
芝麻+海带
# J! ~4 v+ c2 M# m6 {( c& E$ l" E! \ 作用:美容,防衰老。
. I0 b- [; X: k 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
, [8 j/ ?/ {, ~. k" h' m 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
1 v% L% n2 U0 b 同食则美容、抗衰老效果更佳。
# ]' S- g9 h J& P& c1 s4 e" j! q9 W 豆腐+萝卜+ t( V$ p: O2 p3 D& J U1 r6 U
作用:有利消化。
! v: t' M8 ^5 G) p 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。1 [2 K! m; j: m' A8 P) G: t
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
# }5 ?7 q$ [" \; C. ^0 j5 }% H 红葡萄酒+花生+ h. q; `$ D& l. g8 T8 C
作用:有益心脏* q T- y# u/ W' |, t: s9 K9 U; b
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 9 |& E- c, ^& |! ]- v
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