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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 : _6 w. A. U- {" J7 Z. I9 Q
$ E$ b1 j9 \7 P0 v& e* Y0 [: w: V8 g 鱼+豆腐
% a q& V) N1 A& M$ d) }# E0 c1 h 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。% g+ H L0 K$ J
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
- U4 \4 Z* F% o; W 猪肝+菠菜" F& D& C/ y, m, _& q" B: Q/ ?. R
作用:防治贫血。8 L, n7 o0 |+ ~- }" y9 z" B4 p
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。$ {) p. ?% @/ `
羊肉+生姜
: M: e3 r7 V6 H4 Y2 i 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
2 k6 M; E& q; O& F) ]: Y4 ~$ _ 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
5 T2 t1 r5 z1 E 鸡肉+栗子4 p. g x- a0 J+ q/ u! L
作用:补血养身,适于贫血之人。
& d2 C0 P/ J* v, a 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
1 a; p* }. j- u. c" c( E 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。1 D8 m" A! e! k) {7 h }# q8 s
鸭肉+山药* q. S1 ^3 w o9 T& k, d) ~% j
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。8 j" j' a( A" f/ ]8 k9 c1 i
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
% G3 d+ q* [" m$ _) J( p 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。6 [2 E2 a" ^# x, z9 s4 e6 U
瘦肉+大蒜( O9 A( p1 G% _( v; r ~
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。' [& u$ c* L$ [
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。' @7 J( t/ k$ f$ g6 r+ n
鸡蛋+百合
8 y( z; s. Y( j$ y2 f( z) E. w: h 作用:滋阴润燥,清心安神。
$ I! [5 }# O( {. f, r7 |( D9 o 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
+ l# _/ p. r7 P. c3 [0 N: T: \ 芝麻+海带
% j/ p( ]; A, R: K" ?! i0 F 作用:美容,防衰老。/ _( a7 X1 d6 V9 a& e
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。& R! M! H: o4 C. w3 ?
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
0 A. a+ N) N8 b2 X3 Q, s: P, Z2 y1 L: V 同食则美容、抗衰老效果更佳。
8 J; S' P, v7 k6 @+ p7 D2 N% C6 c6 y 豆腐+萝卜
! c; _6 |" _& C) D# `. b ~5 p 作用:有利消化。
# c |( J" X/ J& g7 e( o 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。" L2 C6 }4 h0 V$ f+ N! P( x
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
; ? m! w: e8 i4 F 红葡萄酒+花生0 w! u" B' k3 i$ H, B
作用:有益心脏# @: D! N( j$ P3 t. _
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 * g0 w! s* C/ |! S
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