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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 ) \" u$ O) s T# R
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鱼+豆腐 8 o; L0 q; D2 k" l W: X
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。" t# h$ H. z8 o4 G3 F# T u+ e
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。) b1 P2 J* q# A
猪肝+菠菜% E& ]$ o8 o" w% x0 p& M9 n( f
作用:防治贫血。" j2 _5 B8 \8 f! N2 g4 T. e
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。0 v3 k6 y7 P# n6 }+ z; D
羊肉+生姜7 i [8 p6 I1 X5 J
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
) A- Y3 D. e1 ~5 ^' `. G! W 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。9 i( R7 o7 }# M5 k0 X3 o
鸡肉+栗子( N( }' A9 ^; A
作用:补血养身,适于贫血之人。
8 C0 k% @7 `. Q2 V. o 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。6 E. k0 W! C5 N1 `7 ~5 H- W
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
( n/ Q$ l6 |* I; \1 w 鸭肉+山药7 r8 m" e* N) p& T3 ]
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。# W1 B I) V/ @
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。0 E2 W% d* [4 m0 D9 q; A$ ]' i
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。( G, Z4 T! G- u" _* X+ D) @
瘦肉+大蒜
2 ]# J7 n. O j 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。0 s; {0 a; }, M: r; I e
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。, a0 U2 x* X& T5 y
鸡蛋+百合5 H( X+ F; \: t9 m
作用:滋阴润燥,清心安神。# N7 ^+ b$ a# Y" I/ u
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。; G- Y1 _. C' T: z$ E8 b/ a* D% I2 b
芝麻+海带
9 A' A! s& x; j( Z {/ k. ?% a 作用:美容,防衰老。
N6 m5 J) a; _ 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。8 O& y4 g% `2 T+ A, }9 p
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
) e4 d1 Q5 T: t8 W 同食则美容、抗衰老效果更佳。7 g& f2 A$ {' U. C0 H6 u3 @
豆腐+萝卜
- [' y; E M( z( y 作用:有利消化。
/ `$ H! n& _* z+ d& v 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。3 V9 @/ m. \; p4 m; S
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
) u' U T1 L' Z/ { 红葡萄酒+花生- [# L, e. X' k
作用:有益心脏
& _5 i4 b) {2 @' v$ y; N' b 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 1 q) J1 r" p: C# P+ i. b1 s2 P
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