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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
+ u. c" q, I# J1 Y/ ?3 j& v3 h) i
: o8 _8 @2 Z a s, K( H( V 鱼+豆腐 / c% I; _7 q' `) K
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
( R' I& L- z' m: i3 o/ ?' U 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
% T. ?) d' t4 z5 i 猪肝+菠菜9 r- r6 v* J$ i9 s' r# D7 J
作用:防治贫血。
5 C' q; D n( x; H 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
% N7 |# j u2 {3 f- N1 p- { 羊肉+生姜
( d8 K" F ~' `) I8 m2 K 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
M0 \: }& n' _% u! w7 k3 R 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
& z9 j2 _! `( f M0 \ 鸡肉+栗子
5 _! x6 }5 E( O( c 作用:补血养身,适于贫血之人。3 W5 C" E$ Z4 t! m7 S" u( T
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
+ E; J: \8 ~" R% q 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
# D* p, b- z9 i6 t 鸭肉+山药
5 J3 I6 f& \* H6 z7 i 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。& b% j5 r6 t& Z: ^. \( F
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
1 M1 ^# E, ~# b ^ 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
6 V; H! V5 ]: U0 u" c$ F: A 瘦肉+大蒜8 j: R. `5 l+ t o. [ v* F
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
# {% s2 x6 T* _6 l4 j5 B 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。% f. I' c {2 |( G5 \/ K; z7 | n# r
鸡蛋+百合
+ B/ v8 Q! C! m" M 作用:滋阴润燥,清心安神。
, |2 v4 ?% o6 r8 t 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。5 a# p0 x* u: v3 h% w4 I5 J
芝麻+海带: q( w4 [5 T: o/ b
作用:美容,防衰老。6 `2 d+ f5 [: Z3 P1 H6 B
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
! i( y9 u# D# Z' {: o 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
/ o* q& V; f* s/ K3 S. Z' @ 同食则美容、抗衰老效果更佳。% j. C" a6 Y! Y. h5 X) w
豆腐+萝卜
, ~/ e# t2 Z5 a( j 作用:有利消化。8 z' k( r6 Z2 Y8 u1 x
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
% ]& }5 n& s8 |% k3 p/ f 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
2 X% w9 v2 V7 t3 V1 k; r( j* j2 V 红葡萄酒+花生
( r$ R" ~4 [. i, c9 q 作用:有益心脏4 i a" }1 p1 Y
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 % n3 M9 p5 r& ] o
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