|
|
本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
; b. [2 \' i0 \) T' a' G8 \6 X& C! I3 k
鱼+豆腐 ( _, d7 \" s7 c* b% e2 j2 }
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
) H2 `; S# l6 z1 P5 p1 w5 \ 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
8 o4 E6 x) H9 i1 `3 i6 V 猪肝+菠菜
0 A: C) E5 O- K$ F/ S& |: q3 l K 作用:防治贫血。
4 a% b/ g0 ?8 F 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
& \ y2 E) K- c; O8 Z 羊肉+生姜
" o2 C0 G7 O" Q2 a8 A. E4 P+ D- H f 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
: O8 F" s) q) }) [0 E+ q J: I 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。$ x8 {6 m4 b/ s( \ p: c
鸡肉+栗子$ }$ u) _" B3 I; A
作用:补血养身,适于贫血之人。/ [ l) Z9 b1 {# y* U$ S
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。) K9 G- N6 l% [& R
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
9 ~) t/ c3 ^. I" t 鸭肉+山药
8 [5 @- T# r# }: s3 J 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。' i7 C: g7 g: f) P: R1 _
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。 b5 x Y# t# ]
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。9 x$ I% u3 o, C- x2 [/ L9 W5 L- k
瘦肉+大蒜' Z8 f& e- W8 u2 |+ R
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
1 t& f1 D* R2 x) _* A 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。3 u+ O* ~' K5 d" f3 ~
鸡蛋+百合9 b0 m* c2 k2 I2 C/ h) D
作用:滋阴润燥,清心安神。
; T/ f5 O1 R5 F+ O8 P4 L7 ^ 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
9 O, ]. J$ b* {% { 芝麻+海带6 h! \" G" N" l1 F, x6 M) q* x
作用:美容,防衰老。0 D" l) v; Z: w* @
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。! ^3 x4 Y& t1 G% C q+ X& ~
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。: K) ]0 m8 w+ S' p/ j8 v+ Q
同食则美容、抗衰老效果更佳。/ a) q! A, i. G* k# O( b5 K
豆腐+萝卜
, O: `3 |! p" z0 C 作用:有利消化。5 ~+ j( g4 E& H
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
9 L: i+ {4 X/ \- @3 w 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
6 s- j' f. i( M; I# b4 C 红葡萄酒+花生/ ~! H) m& K* h+ Q) J4 @. I
作用:有益心脏* U0 V5 _# u' G" g2 ~. r
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
- W9 h0 U' H' r$ q7 d; R9 z4 P( V3 t
|
|