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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 # ?) i9 X: P0 |3 L
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
; f: h1 y+ J1 r; i- J3 P 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
& L! E8 P9 [1 @0 |) O ? 猪肝+菠菜
: `! c3 k! x% `1 _! K4 ? M 作用:防治贫血。
: p' m- W0 g) O5 W6 c/ ^0 M; i' q 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。# o, H) F* q3 o% e
羊肉+生姜
9 R: B7 {! G5 b8 b# k 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
8 s# C- J5 K& L5 \# b 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
6 i& _6 A% B9 ? N 鸡肉+栗子5 l' L! _ Z$ `. s
作用:补血养身,适于贫血之人。
1 f2 P1 }- L' w5 a' S. j8 v 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。& \: i$ E/ _* g Q! f
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。* V$ B8 G, F. b7 P0 |, K! p' P# }
鸭肉+山药8 F% v( z# l8 ~5 ]4 w
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
' [* B, N/ H% F- z3 ~0 } 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
% X9 [) N, C: d 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。7 w! I" O/ }5 _, G, B' o/ l* y* L
瘦肉+大蒜
) I+ X0 W% g0 c- z$ O' m: ~4 Y, I 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
' Z/ |" ]. F! N, B* U1 b4 D4 [; p 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。% _# X9 ]' \. I- Y
鸡蛋+百合
' |4 q$ c# `2 C3 B. K% c 作用:滋阴润燥,清心安神。) r) X$ R: G% E( ^* M. X. G, H" F- \
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。- I) Q5 m+ F1 T$ Z
芝麻+海带; ^- b" o$ [/ p9 r& [4 y
作用:美容,防衰老。
7 _& X$ H+ C0 [. s. R" `9 d. A& E 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
8 {% ~' i) Q9 } 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。" N: F$ t: H( D; i1 @8 M
同食则美容、抗衰老效果更佳。
/ [- z* u6 J9 d8 L# u 豆腐+萝卜; q0 p% Z! M- H. i4 s5 h& F/ G
作用:有利消化。
9 [4 o- b, |1 H, V0 V8 P: O 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
' L' K4 q& Q9 F( b( \3 Q* u; k0 ~ 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 " l+ n1 H! `6 h2 J0 [
红葡萄酒+花生) Y7 i. ]' g) ?0 K
作用:有益心脏
/ T( R% E% W8 `5 `- @ 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 2 [, F$ f6 Y+ @! C6 f( p& `
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