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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 " S2 B- f0 e6 T. f* s
% q% |7 _" }* |0 o2 h7 A; D 鱼+豆腐
. j' n$ K5 c! R) T/ t w' K$ V T 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。; p; b+ T, K/ j p, T
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
- \1 j$ g; S& I t0 ?/ ? 猪肝+菠菜
: G) o8 ^7 w" } 作用:防治贫血。+ {1 E1 b9 T, y: R; d! v
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
6 _& c( ]9 J/ R0 Q 羊肉+生姜2 Z N1 z) ^ \( r1 `
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。: g6 x1 j& B( C1 q2 C
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
. ?& M, u( t) {" X4 a, O6 z) A# p+ w 鸡肉+栗子) r; N$ }! G }) C; Y
作用:补血养身,适于贫血之人。
# B2 ?1 }" h* T, r: b; v 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。) y2 ~6 n: p7 t1 N
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。4 H( j, |1 d& c! Q+ Z3 I0 _: A' ?4 n
鸭肉+山药) X) J2 N% Z9 @* S. z" F+ D
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。4 ^7 K! y5 _" P! H% d
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
' T* M' I0 ^" H# n 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
$ P* M" F! Z; C0 |) M" n 瘦肉+大蒜+ {8 S7 J. [* b( L1 }' |/ Z* d, k8 `
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。7 f. Q' l! f5 n3 r8 R; A. C; v1 W$ l
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。9 n/ i' H' H! Z% _7 Z: s! g+ `
鸡蛋+百合
' z6 _. e. Q% o3 F, x8 } 作用:滋阴润燥,清心安神。1 t8 Q/ A1 ], q. o% E9 u& v# @
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。' N! g" B* H; K$ \5 s+ n( }
芝麻+海带
; G5 l' v1 L6 ]; T$ J 作用:美容,防衰老。: |2 U. h3 |6 I0 M( g1 {- ~8 C+ w
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。* W! q8 {/ D b+ k
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。& C6 f9 e1 n1 N$ J: x- R
同食则美容、抗衰老效果更佳。2 j, f% P ]/ T- o- h; f
豆腐+萝卜
5 n9 J; } y! `- b6 j 作用:有利消化。$ [, e* M& W8 D
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。# W. a$ Z/ L; h2 I }- V& S
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
7 _8 @0 s4 D" N ?- V$ M2 C 红葡萄酒+花生; v$ V& T: T; f. u! a
作用:有益心脏: r0 r+ I. P0 s8 I
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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