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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
, s* M( Y, d2 f: ~ 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
: ]! B' P5 j* } M+ Z 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。4 ^0 r/ [/ ]1 U) G' ^9 ?5 Y
猪肝+菠菜* d. a0 I u# k9 F- @. D2 h4 a
作用:防治贫血。
* O# K, b; `/ l' V# U 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
6 r$ @' B) T) a8 U7 n- X/ K 羊肉+生姜
9 e7 t: |- @0 F: x 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
: U3 m+ B1 w8 c) X& _' j 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。% u3 d8 s2 G5 q& F" L
鸡肉+栗子- B9 _# R7 q% r: O9 @; L5 q* V
作用:补血养身,适于贫血之人。
. f# N% ^! ]0 N8 g5 g 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。8 B9 e4 b& \7 Z" F* G# F
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。8 v4 r( g6 w- ]
鸭肉+山药1 i; K. |! i5 ?) N% l6 {2 R, r9 g
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。& M' Z( B P$ D3 q3 _
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。2 ]9 j6 C! I* G3 v: V
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。/ }8 H3 i4 R& J1 y" o' b8 V3 }
瘦肉+大蒜
) ~, t' v7 u+ a3 T0 M- _8 g1 F 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。0 J7 F! e8 m3 b% ? G! q6 r
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。+ q- D: S+ t( Y, M: f
鸡蛋+百合
- N# x7 N( m" F4 j4 D) S* v0 _- P% J 作用:滋阴润燥,清心安神。
, P; H+ x6 o& z- b1 x 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。: e+ Y4 i6 D. N7 `8 ~2 X, O$ Y% Y. ^! Z0 `
芝麻+海带7 w. s {* J, n9 V: E
作用:美容,防衰老。& L1 d! @: z. Q! W% P; @+ ]
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
5 ^+ Z% {) Y3 z7 \/ U 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。, p9 P6 G8 r9 u" ?( h
同食则美容、抗衰老效果更佳。' k8 | n) F6 r6 j& A! d& \1 P2 i
豆腐+萝卜0 L$ ^9 }; j# q9 A7 U) ~
作用:有利消化。
' J" W. l: F+ i 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。1 V# L( @$ o3 e" E( ]
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 + [6 P* Z, b1 \! K# d0 h
红葡萄酒+花生; s8 w4 j4 H# A/ ^' D+ } t7 h
作用:有益心脏) y. B; r" ?5 H
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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