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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 B- \7 h' s" S' H3 F( x9 |% H/ M
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
& k( b6 Y6 |6 X( g: e: q 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。4 N# X+ I* |: H' x ~( g3 @$ s
猪肝+菠菜. M' t+ u& L2 \/ \1 x W: |
作用:防治贫血。' s2 }4 D. X4 t0 h$ r
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。4 E0 }" A8 y* j! v* B! ^6 b+ _
羊肉+生姜
" H; O8 ?+ p! o+ g7 h4 q0 ^, \ 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。8 r: N6 Z8 \6 r V
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。+ r$ m' i$ N( a$ A1 t
鸡肉+栗子3 k- ~. P& K; _
作用:补血养身,适于贫血之人。
& {' T- ]: D1 a% A+ V6 o' h$ N 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。 A: }1 ?! W U, E! ]
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。 T% V0 ] z5 ?4 Z6 q
鸭肉+山药
% x: Q; J$ b; J6 |5 v2 w9 _ 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。) W3 C6 E5 d8 ^, @/ o
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。5 v, O# C9 [* _6 }$ Z* X
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。( M8 `4 ?( `4 V/ h# l
瘦肉+大蒜
& Y0 B% w. {' @, g 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。5 b) P- i$ r5 }( F* `
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。" U. R0 g" k! Q* B9 _/ {" ~/ G: @
鸡蛋+百合
4 G a3 G5 r6 N4 u3 Y 作用:滋阴润燥,清心安神。
# \$ G. b5 B% z 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。. H4 L4 F. t3 ]
芝麻+海带* E v3 H' h S8 w$ I% I+ X+ Z
作用:美容,防衰老。
/ H% z `% v( z/ J 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
W( y p' r; h& {) b 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。9 |+ G8 y/ W; y/ P
同食则美容、抗衰老效果更佳。
: S8 b3 s) C& o4 l0 r/ x 豆腐+萝卜3 n" ]' m8 O1 O7 p, f$ ~
作用:有利消化。2 j" I% `: T% x+ c0 e0 J
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。+ `0 k2 b5 ]" E6 J
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 . T; N4 K6 {5 o6 b1 }, d& w
红葡萄酒+花生6 C; f5 [' A. _- J8 C7 E8 ~
作用:有益心脏
' [9 [; x$ c: N 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 # U, l4 ~+ V( U3 }7 F( T
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