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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 f% |, X: \' s+ u
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
( F* j C3 k4 M$ c9 C 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。2 Z& B+ F# m6 e; Q0 v
猪肝+菠菜
0 Q3 V2 G4 C) x. P" y- Z8 x/ C 作用:防治贫血。
% P( Z& e8 f* D% U ^6 y6 Z$ I% o 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
" {* g5 e* l/ o2 S' i' t! t- a R6 n 羊肉+生姜! @8 A. q3 d( K3 b
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
- B+ |7 |3 n, Z; Y7 l* r 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。; X7 j2 N( Z. i" ] Y
鸡肉+栗子2 m1 e% Y, }( V" m' u
作用:补血养身,适于贫血之人。! S' w: u) N) C& V6 B2 L: G4 J6 R
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
! ?/ r. x7 Z1 t9 d0 } ^1 g# C 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。* f/ S1 O+ @! p W) ^
鸭肉+山药
) u1 H) d6 j6 Q5 ?/ b0 G 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。' I$ V- G0 P* t8 e, n; ^- \8 S
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
+ U5 D/ @ u: a/ u5 B. A 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。4 z. t. [; e& l$ y$ m4 W4 c
瘦肉+大蒜
- P2 Y. F# a, U% @9 V 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。5 H! N8 e, F4 A
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
, Z7 W" Y1 I, E. i2 N( o+ a 鸡蛋+百合; p; B' ?- p: m, Q, `+ e2 }6 n3 u
作用:滋阴润燥,清心安神。' I+ [( ^$ E& s
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
/ T4 J9 G6 R, a3 y8 O% ] 芝麻+海带3 ` p$ n& Z. |9 g+ g" R5 W8 w1 {
作用:美容,防衰老。, P; A) E, h6 x/ J9 |( J' f3 E
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
6 h& L5 Z& _4 F- I8 D0 H) J( {/ @ 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。- f* ]" B$ e, {. N5 Y8 Q1 O
同食则美容、抗衰老效果更佳。$ I* G4 O. o) ~
豆腐+萝卜& r5 ?1 `' J- c
作用:有利消化。
4 z, j3 } m. c' f 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。+ E: X7 I( `- }+ j2 ]; o& r- ?
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 . p: r# Z+ I, ?6 C9 _& [4 V9 `
红葡萄酒+花生- L* p$ U5 W' Q
作用:有益心脏5 N: b. N3 i; d8 R! I6 f
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 5 @$ v) ^3 P) r! j
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