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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 5 Q! \, N) }* G, x. q' T/ g
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鱼+豆腐 ' y- M4 w+ w- u6 R6 L" c0 ? l
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。, G. j7 A* R5 v6 @3 y, {5 |
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。4 v3 x% P. y$ Q, v9 U
猪肝+菠菜" E& \ `. A" F" A. p a! m) x
作用:防治贫血。2 q; A! @( L: }- W
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
7 r j* l3 E" N5 g' e& \# s 羊肉+生姜( R" w- w8 F3 z" D
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。! Z! M1 l; g T4 E
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
/ ^5 R0 a% k7 G9 F 鸡肉+栗子# T2 N& {) y) E) V, O* o
作用:补血养身,适于贫血之人。8 M6 Z' |, S9 `+ M/ B7 N
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。* ~5 _$ I7 f, {* ?! t6 c& w4 l
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
4 l3 j2 |" I* a: }# q 鸭肉+山药8 T' E. u% r7 t! u+ s' z a9 T
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
" X! [# c2 g. ^1 Z4 ] 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。7 b% d! Y( _1 t
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。0 s' h3 ?2 M, w6 i
瘦肉+大蒜4 a7 X. [" o% B2 ?
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
" \+ l! C: }. v: u* m 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
5 ^8 X' S2 o/ F s 鸡蛋+百合( K( ? |. z6 f
作用:滋阴润燥,清心安神。' r* ^7 D3 K! |4 }$ H
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
. S$ x6 e' s; T4 x. B' { 芝麻+海带
6 s! w" [; \ B- {1 {0 A) e _. ^ 作用:美容,防衰老。! \" u& h( i" ^2 T
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
0 y1 ^/ t% K9 p6 m, {) @7 v 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
& h5 @6 q9 ~% P: b4 j' e 同食则美容、抗衰老效果更佳。
' k: D( M$ W# j2 {) O; i/ E 豆腐+萝卜. d3 p- {- @; G8 r! Z" b+ c
作用:有利消化。# o$ q' ~3 W5 C/ `- f
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。5 U& g4 _* u) E8 n' w
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 : ~* ], \) g( Y7 g. I
红葡萄酒+花生. V! _2 N! Z/ H# |. l$ u
作用:有益心脏9 n, K& ?3 _1 z" E
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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