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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 ! J/ K$ k9 ^; e2 s9 Q$ C
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鱼+豆腐 $ e* r2 n: Y6 p. s9 c% z
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。% r( z I* U% l: ~
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。* @% \1 B; t" x) U. c Z# W+ s9 t5 j
猪肝+菠菜1 J( T0 ~9 G0 W5 \2 x
作用:防治贫血。
+ ~4 B3 j8 o/ p3 }! g 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
6 E1 X6 q7 ~3 [# e) ]3 ~6 |9 T 羊肉+生姜
* r2 t3 f( C& h. K8 I' z8 { 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
+ w' ]) x" O# E 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
3 n& F, j7 ]$ n; k, [+ N' v7 b 鸡肉+栗子
' r. O. E' o: e1 q2 Y 作用:补血养身,适于贫血之人。
3 l G$ h* ?% z8 O+ ^ 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。/ c5 G& O6 |1 ~ g5 D
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
7 {3 g+ U) Y6 r x U. [' h y7 G 鸭肉+山药' C1 z1 z9 h8 K0 Y7 r; J# t
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。% g. I" f3 r" T& I" q
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
$ b9 g7 ]6 w% @( W: X 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
3 j$ v/ s# m- Q, D& _ 瘦肉+大蒜# b; K7 _- W2 P% \7 @
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
3 c, S% \7 a* P$ G& \7 P" ~, f 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。& H. M: \$ X1 G" Z& b
鸡蛋+百合6 p: U1 C$ X7 K9 @' x; d
作用:滋阴润燥,清心安神。! w2 m; g( Z: U$ ~7 o
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
" [/ _9 n" N" v2 a# S- L2 c. l 芝麻+海带- g4 C! Q8 ]# U# ?
作用:美容,防衰老。
9 E5 {/ Y* m0 d 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。1 M' P& ]! H0 F' V( E
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。 |; j- C$ U5 |: i3 Z" d
同食则美容、抗衰老效果更佳。% ]% w# ]6 G$ V
豆腐+萝卜
( F; a, P6 A. ~/ h 作用:有利消化。" q1 b4 _- A4 o' j0 F/ Y d' F/ x b
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。! G& u3 K' U; @3 d, V' c
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
$ V e" _- K4 |5 u k6 d6 u 红葡萄酒+花生
4 ~8 b3 q) u4 O: \/ F8 j0 C8 Y 作用:有益心脏
% y' o o% _9 E* {2 E 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 1 `7 u0 G# a5 @# ^8 v" B
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