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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 6 d* a1 Q: Q5 { J7 ~/ I) ?/ J
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鱼+豆腐
# G4 g* d# b! d0 e; U) m 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。2 Z& C2 Z H. S- W3 a& J8 S8 G2 `
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
) A- J; n/ E" h% C 猪肝+菠菜" l# g2 s/ `7 F
作用:防治贫血。, z, w" [$ q# O5 V# T
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。 H9 U3 Q% K6 J
羊肉+生姜: q; q) r7 h& G) ^9 e+ j7 M
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
4 D: J) ^# P3 a) z+ P 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。; ^1 Y3 h/ z0 C
鸡肉+栗子
3 R6 \6 P) {7 Y2 M 作用:补血养身,适于贫血之人。
- `. w, B% M: n& m- a& }; a 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。% \. k. D7 O9 G+ a3 v' y" f# B
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
9 [( S2 q7 q9 y W- a: K4 s8 Y 鸭肉+山药: L! D' v8 D V
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
' [+ W* ~2 a( t/ ~8 }; j) [" v 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。0 E! I& W/ g4 C/ B% v
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。6 K: w( u/ [, P! t$ X8 M
瘦肉+大蒜
' l @5 B [, l8 M$ o 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。, C: Z; ^+ I4 O b+ P
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。7 Q$ N# ^2 a$ o
鸡蛋+百合7 t. L; l- n5 |, d0 y7 C5 P; ^
作用:滋阴润燥,清心安神。
8 H$ o8 S9 b% l% o* S9 ?$ H 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。, n7 o. \/ L8 ^. Y3 U. c' v9 M
芝麻+海带
( z% a. Z$ ?8 C1 I+ q 作用:美容,防衰老。$ X4 E7 G8 X$ w$ Z
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。, M$ ^2 P5 H( d
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。3 O8 n6 v) P& H( K: d6 e$ E
同食则美容、抗衰老效果更佳。# n- Q% q2 d$ G% D
豆腐+萝卜
& R/ ]/ v" ?7 K. N4 v 作用:有利消化。 ~" L6 T5 ~1 P( n' g* \
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
# p8 X; X0 H( Q; T3 ~8 I 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 7 i# n7 E) o: W5 G
红葡萄酒+花生$ m3 S! ?9 i; h% F
作用:有益心脏
" A- F9 v+ A8 T3 Z# ^ 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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