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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-11-6 20:03 编辑 3 x; F, w6 {- @. p8 l' |
- r k+ n( _# I" W# T, e1 d 最佳蔬菜! S9 O. P0 U; j5 U$ D' T4 C
各类蔬菜中,以既能提供丰富的养分,又有抗癌功效的蔬菜最佳- x. t' B% S: z1 X: j( W
& F% U5 a8 L- \, ~# q' s+ z0 D/ [ 日本营养专家的测试资料表明,就抑癌率而言,依次为芦笋93.7%,花椰菜92.3%,卷心菜91.4%,花菜90.8%,芹菜83.7%,茄子74%,甜椒55.5%,胡萝卜46.5%,荠菜35.4%;+ ^; x1 X; n0 A* h( F% f
3 l# r* |; T9 o0 @6 }7 @& r 苤兰34.8%,芥菜32.9%,金针菜32.6%,雪里红29.8%,西红柿22.8%,葱16.3%,大蒜15.8%,黄瓜14.3%,大白菜2.4%。: k! U* T2 Y$ Y7 l, Q: o: U/ |
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最佳美容食物:6 P. `5 `) C2 o1 i% {
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近年来,国内外美容专家看好以下食物:8 Q* ^5 F7 b# f' f
, _' F5 ? M) v; Y 1.温开水,每天8-10杯,可保持皮肤丰润光泽;
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+ c# Z# t" S1 c+ V 2.绿色蔬菜,如苋菜、椰菜、青菜等,含有大量维生素与矿物质;3 e4 h ^$ d5 n& Z& h& C
. j: v& B# C; L; S$ W5 z 3.西瓜、哈密瓜,既补水分又供营养;
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/ `1 ?4 ^: I( c 4.提供丰富的蛋白质、铁质含量较高的豆制品等;
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5.粗粮、豆类,供给皮肤所需特殊养分;. C- }4 x% d8 J$ T; Q' P! V8 G
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6.柑桔类水果,含丰富维生素C,防止面部微血管破裂与色素斑形成( \7 E/ r' w/ E. W; J! m
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最佳护脑食物:
3 ^/ Y- T; `7 l7 `: P# u5 @ 对于大脑,并非所有食物都有利,油炸食品与肥肉等富含过氧化脂类化合物的食物,可使脑血管壁发生变化,进而影响血液流量,导致大脑缺血,此时,因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“还原食物”,可以阻止脑血管的病变而保护大脑。' v, a/ C$ Y. V$ H4 f1 H" K
哪些属于“还原食物”呢? C% G) y$ }( r, Z
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专家研究认为,菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物,以及糙米饭等可提请人们记住和选用。0 D' X9 A3 Y# `9 |" \2 y
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最佳护心食品:
+ A8 M! s! B2 P5 O 野生马齿苋,近年来也受到医学家的青睐。
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据美国专家研究,马齿苋含有丰富的w-3脂肪酸,此不饱和脂肪酸可抑制人体内血浆胆固醇和甘油三酯的生成,且能使血管内细胞合成的列腺素增,血栓素A2(强烈的血管收缩剂和血小板凝结剂)减少,使血液粘度下降,防止血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成,从而有效地防止冠心玻此外,其含有大量钾元素,可降低血压,抑制心肌的兴奋性,减慢心率而保护心脏。
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最佳纠酸食物:. [! B* W0 \ p% x' `6 r
肉、蛋、米、面、糖等在体内的代谢产物为带阴离子的酸根,可使血液偏酸,但此类食品营养丰富、口感好,很受人们欢迎。3 ?2 l0 T5 `! G
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为防止变成酸性体质(70%的疾病发生在酸性体质人身上),需要吃入定量的碱性食品,抵消过多的酸性成分,恢复正常的酸碱度,如蔬菜、水果、茶叶等。
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其中尤以海带的含碱度最高,享有“碱性食品之冠”的美称,故每周吃2~3次海带,可保持血液的正常酸碱度而达到防病强体。; l9 T! O J' o F0 g3 e: q, F- M2 m* |
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最佳食品榜(名单)
6 H6 c8 \! W5 q& _. G' x( @: h R 世界卫生组织公布的最佳食品榜:
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; R/ A& b0 X6 K' A* O, Y# z, ^" y 最佳水果:
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依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。
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4 f' _- o1 H, Y7 _ 最佳蔬菜:; v% U, T! S% ?4 C& f/ w
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红薯既含丰富维生素,又是抗癌能手,为所有蔬菜之首。
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其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。0 d1 n# b. f2 V0 [( D5 a/ \6 l8 [
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最佳护脑食物:
+ _6 R7 I: H, W2 o0 K 菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭等。
) t/ `8 M2 d4 E8 R 最佳食油:
: j; ~" P1 J& Y3 B2 c8 h 玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳。
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