夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
$ o$ J5 V/ |- b9 H; p$ N保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
' |9 f% A+ g/ F  e2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
7 w/ H' L1 c" P- c) `# u+ {" B植物油的保鲜方法a
/ a. }7 T  S2 s) p% @$ B2 c7 e3 [保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
& O" T5 |# j9 l' H0 \; ?  A( ^1 {方法b
6 C& O; S! s+ z" p7 y! V# C% |保鲜指数★★★★★
: ], m/ Q9 h$ {& u1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
: x" O% _5 B( \) M2.待油冷却后，注入油壶保存。
, C$ o/ b5 N/ J* y: b鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
% f/ f4 i/ T7 N6 ?5 |; T1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
6 c0 z/ ]0 E8 H- m# F2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
! U9 p* o- H: Z' b5 h; H方法b
1 ?9 d* r1 R  u$ K保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
; @. [, H* Q1 e% \2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
+ {, d0 w1 H+ X. o$ o2 A0 `) w鱼、肉的保鲜法
# P6 H  |2 }. d" `6 Y鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
$ y5 X) O$ ^! @( M" c+ d4 r肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
3 S% d8 ~( q3 c7 c$ }0 v方法a
* e, e( P* E  c/ b6 P2 t- K+ N保鲜指数★☆
* R3 Q" M+ R" q; i1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
7 |0 L3 o4 s9 U+ Z5 d' K# r8 R4 _& v2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
- e$ d. Q. z6 s7 m: m& {  C保鲜指数★★★
% O; M2 S( W1 z' b5 x) e) V1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
( c  Q" t  q1 N7 M2 H4 X2 c2 `. F猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
4 O+ @/ ~' V' @3 m1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
  P  p; j8 y; b7 v1 l方法a
保鲜指数★★★★★
! E+ J5 G1 d2 a1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
' {* u6 r+ R1 L& ?* F保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
5 U5 m4 _- Y3 L4 p5 o2 `蔬菜水果的保鲜法
# w/ J& Z( Y' P) a' U& X上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
0 D/ ~% y' R2 C; H保鲜袋保鲜
) ?! x9 n" B; N1 }保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
3 b" M# J( X- K2 j, ^7 t* a包裹法保鲜
0 |3 c; q7 }1 B" x9 n保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
4 t: T6 ], u3 E6 v" Z; l% B8 ~! o适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}