夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

" Y. d1 B) b3 r, w食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
- x# Y2 w  j) z8 i4 V) i: B1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
1 Q* i1 q0 Y" a" ^8 p: P- V保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
, f. e5 q8 v0 _) G2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
0 `8 k* e% o2 ~, X) z保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
# j6 T* O4 I8 b# H2 Y) O鸡蛋的保鲜：
方法a
9 \( o0 E) ^; G: }保鲜指数★★☆
1 D5 ?2 i( P/ \1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
9 w4 k4 [. V. h- h+ T3 v' }1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
1 H, e2 T! m5 I0 _/ g鱼、肉的保鲜法
# @% a: {# u0 R  {鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
0 u# Z3 i% N, }2 V0 m) Q" l2 T肉的保鲜
, ]: K( P4 l  O* Q每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
# e2 i0 s% @9 H' \* D2 R+ h方法a
/ o' Q1 H3 x; i( |# D, A: u保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
0 d4 l" D- Z* }8 v9 F8 S3 Q% C. A2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
( ^& q) ?+ ]$ M. U$ O保鲜指数★★☆
( N1 l* r9 _. t- J1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
" N" P" X. @9 e! S3 Q! Y, o2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
" v2 G7 w; i  z- T大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
$ s8 x  c8 Y* L- V6 r方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
" R! J5 `: h5 }' |+ @' g# l8 @: g; a2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
  S' R' K, G+ N方法b
* k/ }% B' q3 x9 |保鲜指数★★★★
$ ~# _/ r& P+ V% n. ]5 R1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
( M" U- ~0 ^! O; H6 O' f1 g方法c
4 f9 t8 @7 `, G- k( s( L保鲜指数★★★★
. y! V9 I* y9 Q! f1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
" C. e9 c1 z9 @2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
$ V% `8 c) e9 b# C$ C' H6 r% @保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
  b# |2 i. A' ?8 h4 X1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
7 F6 K6 a/ R& |3 L$ h2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
1 H1 W- S! p1 s3 c包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
' `0 D% C/ t) P$ }  O1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
: E  G: j3 n; c; s$ v水培法保鲜
保鲜指数★★★
1 \3 z- Q% f" U' v" @- Y适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}