夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

5 ]5 h$ g7 i0 J$ x( O2 N
食用油及鸡蛋的保鲜法
" L9 \" B8 T7 V# p动物油的保鲜
0 l. }8 d& N* |保鲜指数★★★★☆
% ?/ l8 h! ~( |! Q6 f; A1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
0 h. D# I6 R. x2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
0 G. n- l6 M/ X% S. B6 f6 q植物油的保鲜方法a
. h" ?: |/ j2 K3 r. Q+ a6 P保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
; s  ]+ c5 B" \6 M- |" B! Z: X2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
) B6 [* G9 ~, j保鲜指数★★★★★
" s4 a' F0 d2 p* I* T( _8 y1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
1 U. M$ C1 V' y6 f* `, N鸡蛋的保鲜：
2 ?2 q$ V0 r# U! c  Z' X方法a
保鲜指数★★☆
! Z% X( O( o& X  g$ |. f1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
1 U" i. u( c; k0 S保鲜指数★★
# m( `' m! I6 X- u; `, m' Z, d1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
4 l+ g' ?0 _6 S* \9 L/ I2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
: Y3 {$ }8 B: d: N鱼、肉的保鲜法
/ K3 t0 f# Y% G7 m# h. c鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
8 ~8 X+ [3 l1 v) c( _- u" L每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
/ t: e, x6 g& L2 W5 e方法a
; I  g; U2 ~# c6 n- R5 N保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
- l! M9 p# t0 ?, H2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
' f+ }9 M, E$ G5 k方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
6 i- K! G$ n7 z4 s# K' v猪肝的保鲜
: j1 V: d- J( i. f2 i7 d- b保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
$ g  V8 q$ V; T& N0 I: O% w; H' C2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
- ~" `: X1 _2 i方法a
1 i: N1 q* b' H: x+ I$ s! j保鲜指数★★★★★
/ ^. Z8 [; d0 G4 R  h7 D- E1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
& j, b! @! j- ]方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
6 `3 ^; ]; D9 D' s$ ~方法c
8 Q, s) P# V1 w) W: S保鲜指数★★★★
' Q5 J! T$ _. V* M. n1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2 e' f. Q# d4 [$ _& o2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
2 E: a/ d; G9 {9 a. s. N蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
' X( q2 u" o7 ?( \! t适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
1 _1 H5 R- n. H2 u- b6 u包裹法保鲜
: M( s7 i- t6 h: B/ z+ A保鲜指数★★★
) O* m6 W; J7 r& k" c/ \适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
+ t- v; w+ H: Z" E# t% S' v保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
" e) Y7 G, Q4 R& N1 t& K1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
1 a5 |. O* i! \$ f2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}