夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
( n; S+ l4 `4 V- I# D& y) `7 S$ t' f1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
) {1 t$ j; ?4 V0 n0 ?* q9 z2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1 a" w' f8 ?, B0 ~1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
" g, w0 B% m2 q% A4 `* y2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
) ^8 W( i2 w7 G  ^$ Z5 \) D8 H保鲜指数★★★★★
' g7 p7 K8 l& d" n, f1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
; m* H/ b% y+ F# b鸡蛋的保鲜：
. Y! b# x$ @! G, l# F方法a
保鲜指数★★☆
# M/ T9 F1 X1 q1 J) E9 Q1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
- K. ]" S1 v* ~" J, F0 s$ \方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
( f2 M4 D$ C# K: M& V2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
  n/ h% c  Y+ J8 g" X& z, o  {鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
# Y5 E8 o$ K  e! Q8 C/ O9 g. `肉的保鲜
1 U  [3 j) z' d9 G8 I每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
8 y( C/ U/ K  z8 G  p6 s& V( t; M1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
) ^; v6 c& q( }4 @保鲜指数★★★
3 K) z4 _- z9 G7 S& u. p  h4 X1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
1 _! b  m% P: y! Y2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
0 r, J5 Z3 c) O' e- a猪肝的保鲜
; a% i3 P# c# \, ]/ ?6 C保鲜指数★★☆
% @3 t7 L. o5 |3 m/ v1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
0 g8 v( I( o/ i4 |, P方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
& B& }5 d) E' H, r1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
; _+ O& B9 r' H% O$ D$ u" G+ e2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
1 G& N5 ?3 O' X4 Q7 s7 J方法c
保鲜指数★★★★
. |3 s% @) J& {' s1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
/ K% I) N0 Y+ d- a保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
( ^* l) j6 c; [7 V" I0 c* I适用于西红柿、茄子、苹果等
" A: D# Y+ l1 m4 Q0 y& Y* W, l1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
* P7 ~5 g6 m0 k7 N$ ^0 K; B包裹法保鲜
  }% _% T; }6 f9 ?保鲜指数★★★
& d" v$ a% @6 U  p( ~8 B! Y( F适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
9 L6 l$ m0 j7 G; m$ V/ C水培法保鲜
- F! P1 N0 I8 Q9 Q$ V保鲜指数★★★
5 Y& i; O- t: @) S+ C适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
! P6 l/ C: \# r1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}