夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
, m& E3 K: P# z动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
. |0 Y/ D: q  G9 U& g- u8 Z1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
" ^4 I* u; X0 I/ O1 n" R2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
" t8 k8 X4 _8 U( j植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
: f0 X) n: D( S. i7 W1 `1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
* w2 {' B, o3 X" x1 i方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2 M$ {- w, G5 j2 l4 \! f2.待油冷却后，注入油壶保存。
6 O3 j# V3 p& A6 q$ c, j鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
' Z) }# k5 F+ {+ [方法b
5 |" ]9 |" {( _0 r保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
: B3 P% K3 ^' _, P2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
7 z; p, S5 t( k  Z7 k, E0 ~7 e) _7 ]鱼、肉的保鲜法
+ }, z/ i3 q3 U9 p5 A8 Z鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
! G( p/ N* |% F9 p' `. i每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
6 @: P! i' q0 v6 K方法b
. O" L. B$ }* U) ?9 N7 R* f! T- K保鲜指数★★★
% I  u( S5 x: `. H% O, z& O1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
) ]7 _. O# A' K; k, U2 q' P猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
/ d; t4 p9 W+ c6 A. `9 P2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
/ l5 K) y+ B8 e8 R( w# k2 Z/ U大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
: ^$ F, ^' X$ |方法a
4 W% Z4 B& \6 f6 l, @9 s8 C保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
$ J) g1 Q8 x  Z% R3 D( i保鲜指数★★★★
0 c  H1 j" v( ?& J/ D( {1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
( |! `- Q5 H) j2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
$ B4 V  N' [) M( J0 V. \保鲜指数★★★★
" z/ V6 u6 f) V  T# L1 N, [* s1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
! R# Q& p7 S9 \7 Z2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
- f9 e% J1 p2 [) L) E" ?: a" A蔬菜水果的保鲜法
8 f& T+ P3 S- e5 w0 [# n( k3 a3 C上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
/ Q' X8 v% I* L2 l1 x' b保鲜袋保鲜
: _6 C- Y9 d! f/ W: R保鲜指数★★★★★
- L4 j, W' O& Q; o' p适用于西红柿、茄子、苹果等
" |& z" `4 t# b. S1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
0 M, b* W6 p& d3 |4 q' L* c适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
* }; l& Q2 J% S: v1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
* d0 Z, ~" `, U2 v8 c2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
5 `* F+ x( D: m- a保鲜指数★★★
3 N1 K# H- X, g! v: P适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
. |2 v9 K/ I  t/ k2 g. D1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}