夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
9 Q# q/ u* M( c- @保鲜指数★★★★☆
5 q' h  k' {" y1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
4 w/ }) C# R7 o* _: m+ l2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
# E% ]  X6 i  ?5 v3 w0 S5 {) {植物油的保鲜方法a
/ b5 d5 V) o9 a6 C( ]保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
, f! T$ x. T) s) g" r2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
) P0 ?2 c/ K( k方法b
, w# {0 A6 d! M2 q0 z$ f保鲜指数★★★★★
. U: L3 `$ p, L! W* B1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
- w7 W+ V/ V4 T& [# }2 n  t2.待油冷却后，注入油壶保存。
+ ^. Q/ i6 w) [" j' E$ Y鸡蛋的保鲜：
: n5 o. V! k& A" c  u: S方法a
* Z; m, k+ \/ X2 m5 H1 F保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
, T; S& e  }7 p3 z7 }方法b
保鲜指数★★
+ Q' G0 W9 D- h4 A' M0 [3 `; j1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
. I# Z. L9 T3 @. M鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
) g( l9 W3 b* {肉的保鲜
% U9 `, A9 G7 ^1 n每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
0 j: a5 K* N% v. E保鲜指数★☆
! V+ r" a2 z. |1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
! y1 S2 X6 n; z: Z2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
7 `0 l. C( A  \1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
/ i- h% T6 T0 C1 H0 Y% X2 Q2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
. X8 g4 J2 W  H' u4 `' Y保鲜指数★★☆
" T. e1 [$ u% d- H! l* k( h% d1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
0 z) Z+ M7 J8 Q; x* @5 o大米的保鲜法
3 s" z6 h0 b* q; u" {夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
8 }4 d& j& Q# s, X/ t+ K; H! d保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
- E" s( c6 L; a8 K; I' E, K方法b
6 Q) @$ `# C+ X6 S( J2 o保鲜指数★★★★
0 B* D. C( o! h+ w, g! ]3 P! U1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
/ y# B, z. p$ X: z! n5 a- f4 a方法c
' g+ I4 [3 w5 m+ h( t) J保鲜指数★★★★
$ @: t% s5 C& A0 @& G" f5 w1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
) s& D: Y6 K* ?( f保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
, i0 z/ n( }$ k+ B4 h1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
0 q! G  ?( h0 M% B) i2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
4 Z. c; N$ O9 q; X3 z适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
4 C  k$ M5 V. {$ P( {# i2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
+ p1 c2 N, K% t$ \, }保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}