夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
4 }# {6 M1 x9 o1 U( N$ {" z# P/ y动物油的保鲜
7 c: b+ }% X& s) R7 f保鲜指数★★★★☆
+ y& n2 ?& M/ `/ P/ |6 n5 H1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
3 E5 E- F& P; q: Z2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
1 _6 i5 u! d7 |' H! }保鲜指数★★★★★
4 g6 L3 d' \! m# }1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
$ b+ N8 `5 m7 H6 X( @2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
1 C9 Q' ^# \3 y- q' k方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
& o2 s$ n. p; W. T鸡蛋的保鲜：
  S$ n: D* O8 V) l& m2 K, a- @) g方法a
. p9 F( E  r  y7 A. r保鲜指数★★☆
3 t$ ^4 z( E7 `- f5 C1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
4 H2 N$ H  B& h5 l" N, D2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
" t1 C1 e8 k4 U6 E8 Q方法b
# y/ S1 D3 n8 r) x! ]保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
: L* n: h8 R2 V" V! ~8 Q4 F* Y2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
; H8 R$ C& |; M4 K5 ~2 f- N' n鱼、肉的保鲜法
8 a. C2 J1 |3 Y% E2 }鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
* ~0 J+ e0 I  u; L3 p, y9 z1 h) P0 R肉的保鲜
. R/ [: t" \  h* v' W7 I+ C7 g1 W每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
& T/ b8 c* N% J' n; G+ y" B保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
/ H1 f8 c+ N( I2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
4 j* ?0 x. V" O- Z1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
% H. u. U' [9 w) M( D2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
4 a& ]( b( Y" x! c. w猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
/ {. E8 j( R: w% C3 y- h1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
7 h7 R7 ^% \7 V' E7 q/ g; @$ \夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
5 |; ^; Q# f7 r5 o$ N! y6 y保鲜指数★★★★
* e7 d& _! f1 N1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
, \; i* [2 o" p* p* h# I2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
: T! L! b2 V/ ?5 z9 Z方法c
9 R# w& X" O- R6 x. ~8 z( R% z4 O保鲜指数★★★★
+ S' S4 p4 X! k1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
! I4 r4 k+ R/ r  H2 U, j上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
5 Q2 H: `) \  z5 V, C保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
2 U. s8 H, x" j+ C/ \适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
! @! A) N/ l( C  ^3 ~! h8 d包裹法保鲜
保鲜指数★★★
: M; B; G; Y" v; [适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
' r# I( ~3 d/ M" j. x% Q1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
: h% s( V# \2 \  h! ^" s水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
3 [2 a& U6 M8 ]2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}