夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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6 q! m; m5 v5 C! P  m食用油及鸡蛋的保鲜法
8 k6 i9 U" k) Z7 V% O5 C3 Z/ {2 C动物油的保鲜
" ^, h) ?5 z" l保鲜指数★★★★☆
8 Z  Y; @% F. \1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
( k% S. H0 D! s% g保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
. q# T, k0 V* d  u+ _/ s2.待油冷却后，注入油壶保存。
5 T  y8 B7 o: B6 y鸡蛋的保鲜：
; s/ L3 K1 ^, w' v* P- X1 V方法a
  B" y* y* F8 o& B2 v( f保鲜指数★★☆
& H& t/ z+ a# O; f( S1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
8 K7 k/ J2 l! a. P; z: S% d方法b
保鲜指数★★
4 d( L+ l3 A, [9 c3 {, \# y4 D: L& t1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
& D& h1 s; P" X  d  u4 g2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
  [. J  d' o+ c. r5 Z鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
2 L$ u$ |! w# l* z; d) O' y1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
* i  ^) O- X. S4 B8 J/ d2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
+ t% W5 W! R) Q6 \+ M# d方法b
3 R% j& y; Q  p5 }  \$ V4 b保鲜指数★★★
' |, y8 V& \9 {% I1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
0 p! V9 H5 }1 [7 Y5 K; J$ X2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
! V" I! ~/ r0 \9 }保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
( z4 H7 I# O; w7 g5 {3 [+ y) b2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
# j5 E& x# O$ p! {# w夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
4 y  V, F6 J! G' A$ |4 E保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
- B! W9 k6 P6 W/ a/ f- v% l) H2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
, B( r% c7 z  z7 M5 @0 o) L方法b
9 N0 c% K/ P' ^保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2 b" d" F- E; D2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
3 m, `. U& K) i$ Q2 R, @蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
; ~, z% u1 Q) B3 T保鲜袋保鲜
4 D$ x; h. t, S( O: C" h! i$ f保鲜指数★★★★★
# e" F$ B) u& A# R% @- A9 g适用于西红柿、茄子、苹果等
  Z' _$ O! R* M0 U6 g: i1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
6 ]7 p! _8 t! C2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
* Y( W7 V5 Z8 G2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
/ ^1 _9 f* a/ O. H  K4 D& B) m水培法保鲜
) h% @/ w( E" h0 Z6 Z1 D, o) k8 B保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
$ B- y& F5 ?, s& T1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}