夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
4 S5 |6 s: J5 n) I/ y1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
* \6 L% o" N% c5 ]7 w2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
' X8 m0 C7 A: U# m4 l1 I  U植物油的保鲜方法a
& w0 P& A9 V, m; Y, C保鲜指数★★★★★
+ C) e" r2 u9 E1 R1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
+ w; ^9 B! T  e: v0 c0 b: y方法b
7 X7 ]3 k$ u9 K保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
8 x1 L% l! _4 {" R9 T  t2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
& ^- e& a, ~9 l! J& @5 h! n方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
! g0 N, H$ g% ?2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
9 O1 J3 {7 c! i5 ?" M+ e$ d方法b
保鲜指数★★
% _" k0 f! U& }* n1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2 J) t. A# h& C: N, g* I2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
" n* z8 o  S% j: m鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
+ H$ o6 E, d8 A  K0 s) l方法a
3 a6 ^4 y# ]! L( P7 Y保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
$ g7 ]* O# Y# u9 K方法b
9 ]% N( \* u) _# z保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
1 B9 C8 `7 X+ r4 \0 m$ x; {猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
' b& v/ \+ z1 X4 J6 Q. M大米的保鲜法
( z: n4 y% @5 B- i+ I  h; K夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
: o) ?' C0 A, y, ]7 y3 g保鲜指数★★★★★
" Y2 p0 z5 o. Y* E, ^1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
. k5 F* h. M$ r$ |方法c
  |+ p8 B0 Y  t7 j( l2 B( [保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
4 C/ S$ ~8 R1 ?2 V; ~- ~蔬菜水果的保鲜法
3 a$ h6 ^1 ~! l  @# l# S% W  V& X/ `0 s上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
+ M; i/ ^# s" r* v2 g保鲜袋保鲜
- s8 w5 f2 M" |! z- P; d保鲜指数★★★★★
( }1 |" g7 |# Y" q0 e2 ^0 F适用于西红柿、茄子、苹果等
9 f. I4 ]4 h8 _9 |1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
% _' Q& v" P9 q. o" J9 c包裹法保鲜
' l3 T4 E" L# ?5 W) ^4 g2 ^; I7 I保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
8 i0 ^) J5 {, w" @2 u2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
& m6 Z* W+ J& b9 B9 i$ [8 l3 S水培法保鲜
  A1 J: ^/ R1 E保鲜指数★★★
/ N1 w# B, `& D# Z% Q/ x# @& y适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
1 p" c9 ~$ E( ~2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}