夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

! p) J' Z+ E0 J' t  Q食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
- Q+ `9 l5 i# `4 [保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
" [$ U( x/ h: y% ?2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
* R% A! `. F# T* ^植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
* Z/ _! A4 v" r/ w0 W1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
% _" \# N' ]0 _; i方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
9 b% P( T! z# Y* q( w" {4 X+ h0 x2.待油冷却后，注入油壶保存。
" ]0 ]& u4 L) u0 a$ m( v# D+ b; f/ e鸡蛋的保鲜：
方法a
$ x- X( c& R8 b4 q# j4 ?) O保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
# ?* j8 ^: O1 Y2 N+ e5 H/ q2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
6 s* R  u, T; ~4 j$ u- {方法b
. @/ ?/ d' Y, H! y5 C, \# J: w保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
5 B  D2 n0 z* Q鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
( G9 T+ W  A0 y: R$ {' c  ~! o( u保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
: P0 e* _" q4 c# q# u- f0 V2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
& ^7 J' }3 R9 E1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
( v3 j7 [) H* {: w9 F; K' p2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
# j* n; r: w( \大米的保鲜法
. c0 Q% @: t0 B; v' ~/ g! K夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
+ u. W' r/ K+ l" u6 b方法a
保鲜指数★★★★★
7 I6 A' Z/ U! _1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
' z4 X+ o4 L& P" H: a1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
* a) W9 a0 |# j% m2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
0 ]0 z$ n8 o& }6 u4 s上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
- M- d. @( k+ H! t( s- K* X* `2 m保鲜袋保鲜
' v! L8 Q4 @# e7 M; J6 Q/ t保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
4 F* H5 Q% D5 f% v1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
* c5 c+ w1 s8 H& m4 i包裹法保鲜
保鲜指数★★★
; Y6 E& Q; a7 I+ p1 g3 a. w- O2 {0 u适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
9 }$ I3 m! u% ]3 q. F5 k/ u1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
- Q3 C. w0 d0 c2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
; F& ~' I% l. r/ C" x保鲜指数★★★
; O/ h9 _8 ^: Y6 E. S) _( e; D' [适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
$ ]' d! b( I3 W6 P6 j8 S' b5 {2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}