夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
; d$ D  \, [+ m5 }动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
! h% }" ]$ ^, c' ~8 O6 v; ]1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
) {8 D  l2 `; D0 t2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
5 y; N# L! ^" p4 L% V9 u1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
7 d( ~1 o) h2 R- L+ x7 K方法b
& A$ _0 F/ |+ o保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
3 y% t! a1 F" a6 D8 W方法a
保鲜指数★★☆
4 ?! q  ]' l/ X2 C: t! w9 y1 d1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
( R* ?, P! |* N4 O" y2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
4 `+ e5 t& i# j( {" W6 \4 S6 l保鲜指数★★
4 ~  K1 k, G" P1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
, h. e1 o7 \. l; n3 H鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
' {7 Q4 j0 K. N肉的保鲜
" x& h/ S/ H$ L" G) E每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
8 |9 ?: c/ x/ v, y/ P# P1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
' [$ b  C) E4 Z6 z8 M2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
$ ]( R9 q! P3 x2 h0 N' s  k% ^2 i, k3 g1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
; Q6 T* z6 O4 W& [  ]2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
# ~& Q# B7 n7 k" |0 w9 U, o# t大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
$ Z8 c( H/ s. `保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
' [- f& ^" ?9 k! S保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
/ ~# ]5 b8 c0 V) e# n; |2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
: }1 y! _+ D9 K( e- x3 f$ ?' s蔬菜水果的保鲜法
# Z; F2 F+ ]3 B2 ]2 c# Q0 z; ^: M上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
  y6 F; d9 [4 G' |, h保鲜袋保鲜
+ Z" R! G) b) t& k保鲜指数★★★★★
& f- q! k3 B2 \  v5 F, a& a$ X适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
7 w: s. k6 R1 a* s0 M) A9 |2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
$ p- ^4 J/ s0 E1 P: D) L) T: V适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
( Y9 n% w2 l+ Q/ k2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
  a" A2 b0 r/ g; s保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
5 g8 v  J3 [  j1 y. y; z1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
' w3 l$ P/ k& m7 m: V# C2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}