夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
- {& V8 X9 i: l5 V1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
+ e6 T1 O% W7 d- u' K+ w3 H  D方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
8 y/ [' f4 ]. ~# k2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
5 D7 L: E/ g: W  G6 k0 o2 T/ `方法a
" k2 G  w5 V' I; F/ k5 {保鲜指数★★☆
) Y1 G% i8 P- p1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
# a& w* T+ {2 Y0 h0 n2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
1 \: ^+ g3 N# \/ u# r8 K方法b
% C6 U- I; L, S, }0 O- c. O保鲜指数★★
2 J$ P- T1 q+ D4 n- W" m3 Z1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
$ ]/ D! f- h" T5 Q8 d鱼、肉的保鲜法
- C" m% r; [) \' p鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
( }9 o( |( u9 u肉的保鲜
2 i, g- w' d; u$ B# X5 v, d) u, F每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
5 k( H, P; F! ]方法a
保鲜指数★☆
0 N% Z. C* f. T! E+ d; j9 p' e/ O4 s1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
- s2 J8 r( H2 E方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
- K) A+ R; K1 N9 n# V2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
& q. X& s8 E% n+ ^夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
5 q, J' k8 U  ?# d% O: ~4 y方法a
: |- @6 _$ S; S) e& f1 X保鲜指数★★★★★
/ Z9 o$ l; i6 c+ ?' R7 @1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
- j( T3 L, k) ^. [4 S+ }; K方法b
$ a9 r) L. d5 i% m3 f2 _) D保鲜指数★★★★
: R  {- a% O2 `% ^  U1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
  a1 v! [: Z4 @; P2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
% _6 v" w5 t3 w* i2 s3 M保鲜指数★★★★
, Y! r: u# z6 G9 H) \) W" c; C+ j1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
' d: Z; U& A+ J; c/ I& E9 C% n2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
  ]0 e3 s4 I8 u上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
% \3 j& c9 |1 o! L7 B) w1 h7 J" E& V2 `1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
( N8 I0 X2 ]9 M( Y+ j2 D) v( r; f包裹法保鲜
) F8 j1 j# q2 P2 ^保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
. R7 _2 M1 k2 @* p% o9 ~! N$ |5 I/ L; i1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
4 q4 a% A; D- a2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
! E5 r8 e/ o8 n% |1 p2 Y适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
+ `+ g& E, n7 n/ X' a  H. ?1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}