夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
5 P6 X! c8 l3 ~( m  C- O1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
6 o6 z! w6 X$ u% g) `& |! w4 `2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
# B' f, e+ f; f3 Z植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
+ W, k+ u8 D; ~1 P0 Q6 k5 N. O  J1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
3 k1 b( B. ?" l2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
: `$ Y1 j, i: r! D方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
5 ~9 L" M7 z2 j% A鱼、肉的保鲜法
/ F" \! @2 J4 B+ x鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
  c) I& L: p' P# m# v  a7 s肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
  X8 z. ?; s2 V* f+ V/ ?- [( X, C方法a
保鲜指数★☆
, E& v1 T, `  z- L2 J  g' X1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
& H! I8 \- y) C$ \6 {5 }2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
5 q* ]8 s, `) T+ k方法b
) Q5 L+ F% u) j保鲜指数★★★
5 ^2 S  t; ]7 e8 X  i1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
- m- M) M( l& j: o3 c" H3 S5 p2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
* @) e; o9 D$ A' e( ~7 m. W保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
6 J1 r5 p3 \2 u7 D  R- a+ `大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
  p  F2 T( M  N3 V方法a
保鲜指数★★★★★
  [1 L2 R* y  [$ a  k1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
' b( q( V: v3 f8 {& O2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
5 u! I# {) O% ?: b3 }3 N. t保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
' ]0 Y" N( p$ U$ L保鲜指数★★★★
7 O7 G& R$ T2 h5 Z+ S, ]. ]* h1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
6 L4 W3 \3 g  g% D" D) I5 w) ?, Q3 v7 k保鲜指数★★★★★
! T7 f/ f3 A3 k, S/ }1 P% A适用于西红柿、茄子、苹果等
8 J3 P" B, j9 C( t# X+ k0 a1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2 w1 F! r9 S0 v* `2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
' |2 s) P9 j# k) C适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
& }% n6 v; L8 Y" I5 r" r2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
* ^7 o; [8 {: B7 l5 h3 F) W适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
8 H+ ~" t, D" F. p7 d2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}