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[其他沟通] 夏季食物保鲜妙法大合集

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发表于 2012-6-16 16:58 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 丁飞菲 于 2012-6-16 16:59 编辑
8 K, b7 _& H/ X8 J+ [
6 q! m; m5 v5 C! P  m食用油及鸡蛋的保鲜法
8 k6 i9 U" k) Z7 V% O5 C3 Z/ {2 C动物油的保鲜
" ^, h) ?5 z" l保鲜指数★★★★☆
8 Z  Y; @% F. \1.如果是自己在家炼制动物油,可以在炼油的时候加入少许茴香。/ i5 x* A* _' D# D) l% e
2.油炼好后放入容器,在没有凝固之前,加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐,搅拌后密闭储存可以保存很长时间。) O1 A3 K! l( W' z* e
植物油的保鲜方法a
( k% S. H0 D! s% g保鲜指数★★★★★4 L' f5 W. n# M7 n: D: z* O
1.维生素E胶囊剪破,挤出胶囊中的液体。& W4 x7 \# ?1 L6 N8 Q8 r2 K! a7 w: u
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中,盖紧瓶盖摇匀即可。' E0 N' m3 {! t: z
方法b% n: z" S: @2 S9 S
保鲜指数★★★★★' X: H5 {% G, ?1 N3 [- n4 @
1.买回的食用油注入炒锅中,加入少许花椒、茴香,加热至5成热。
. q# T, k0 V* d  u+ _/ s2.待油冷却后,注入油壶保存。
5 T  y8 B7 o: B6 y鸡蛋的保鲜
; s/ L3 K1 ^, w' v* P- X1 V方法a
  B" y* y* F8 o& B2 v( f保鲜指数★★☆
& H& t/ z+ a# O; f( S1.用毛笔或软刷沾取食用油,均匀地涂抹在鸡蛋表面。0 l" @) H# ?0 z3 I1 P& ~
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋,然后放入容器中,放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发,阻止细菌进入。
8 K7 k/ J2 l! a. P; z: S% d方法b4 l6 w- D! h  L; Z4 g! m
保鲜指数★★
4 d( L+ l3 A, [9 c3 {, \# y4 D: L& t1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍,清除掉表面的浮尘。
& D& h1 s; P" X  d  u4 g2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格,然后放入冰箱储存。
  [. J  d' o+ c. r5 Z鱼、肉的保鲜法+ f. }: @  K  A  t5 {
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法,不仅能够保持品质的新鲜,还能保持口感的鲜嫩。# A. I/ d( d; |9 B, v4 F
肉的保鲜5 x- ^% G) S4 O2 t# ^( X. H
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望,掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。" j+ f& a. B% [: d& s
方法a7 n4 L: p, a( d/ \
保鲜指数★☆
2 L$ u$ |! w# l* z; d) O' y1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
* i  ^) O- X. S4 B8 J/ d2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来,常温可以保存24小时。
+ t% W5 W! R) Q6 \+ M# d方法b
3 R% j& y; Q  p5 }  \$ V4 b保鲜指数★★★
' |, y8 V& \9 {% I1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
0 p! V9 H5 }1 [7 Y5 K; J$ X2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中,常温可保存2到3天。. }  m0 E+ E1 s; m3 [
猪肝的保鲜
! V" I! ~/ r0 \9 }保鲜指数★★☆8 R: p0 V2 O: z2 E5 b
1.买回的猪肝一次吃不完,首先把它洗净切成小块或片状。
( z4 H7 I# O; w7 g5 {3 [+ y) b2.把猪肝放入一个有盖的容器,加入适量植物油拌匀,让每一块(片)猪肝都包裹上植物油,然后加盖放入冰箱保存,可保持2、3天的鲜嫩可口。3 J5 u- ?) m+ {
大米的保鲜法
# j5 E& x# O$ p! {# w夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫,如何才能避免这些状况的发生呢,用以下的方法很有效。9 G: M' }# ?# G& l/ k: h( F3 P( K
方法a
4 y  V, F6 J! G' A$ |4 E保鲜指数★★★★★4 s, }. F; z9 ^4 C$ _: V, F* l
1.买回的大米放入密封米缸中,在大米中间挖一个小坑。
- B! W9 k6 P6 W/ a/ f- v% l) H2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带,并用大米把海带埋起来,然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用,可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
, B( r% c7 z  z7 M5 @0 o) L方法b
9 N0 c% K/ P' ^保鲜指数★★★★9 L0 T# G% Y9 F( k
1.把50g花椒均匀地分成4分,每份分别用纱布包好,并用棉线扎紧。  G8 b# R% S. l1 ^# f
2.在有盖的米缸中放入10kg大米,把纱布包裹的花椒放入米缸的四角,埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。, ^7 H2 B. Q( d  ?+ X  m. ^* X
方法c+ z* U7 A' Y9 l
保鲜指数★★★★$ L+ h5 w1 P4 H5 F" @. e; s+ G
1.在瓶中装入100ml白酒,敞开瓶盖。
2 b" d" F- E; D2.把装有白酒的瓶子插入大米中,瓶口露出,然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
3 m, `. U& K) i$ Q2 R, @蔬菜水果的保鲜法8 g/ k& N. b4 _$ B+ U: M
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜,学会这些方法,可以在周末囤积一些蔬菜,这样,在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
; ~, z% u1 Q) B3 T保鲜袋保鲜
4 D$ x; h. t, S( O: C" h! i$ f保鲜指数★★★★★
# e" F$ B) u& A# R% @- A9 g适用于西红柿、茄子、苹果等
  Z' _$ O! R* M0 U6 g: i1.西红柿放入大号的保鲜袋中,扎紧袋口,放在阴凉处。
6 ]7 p! _8 t! C2.每天打开袋口换气5分钟,如果有水珠凝结,用干净的毛巾擦干,再扎紧袋口。可以保鲜十几天。% \* m* R$ N) j; [! E$ c
包裹法保鲜  I  L# v( ]) Y# e. u+ N
保鲜指数★★★8 h8 x. M4 _$ c( s: t' Y1 a
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜) Z0 ~3 x) `/ c* x: T! S: {
1.蔬菜不需水洗,只在叶片上喷少许清水。
* Y( W7 V5 Z8 G2.用报纸或草纸包裹起来,根部向下放入冰箱冷藏,可以保存1周左右。
/ ^1 _9 f* a/ O. H  K4 D& B) m水培法保鲜
) h% @/ w( E" h0 Z6 Z1 D, o) k8 B
保鲜指数★★★, h/ D: z- @4 F7 f9 z, h3 Q4 M
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
$ B- y& F5 ?, s& T1.买回的新鲜芹菜择去黄叶,用细绳在中间松松地扎起来。+ u3 c  u( ~! T6 U
2.盆中放入适量清水,把芹菜根部浸入水中,可以保持3~4天的新鲜。

评分

参与人数 1威望 +6 金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +6 收起 理由
xxiuzi + 6 + 6 + 6 + 6 谢谢啊,这个实用。

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 楼主| 发表于 2012-6-16 17:03 | 显示全部楼层
晕倒,今天怎么编辑来编辑去,这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛,好像也不是很爽的,要刷新好多次才正常呢,是我的电脑有问题了吗?{:405:}

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嘻嘻,亲滴慧眼啊,赞赞  发表于 2012-6-18 17:47
嘿嘿——我现在不用看内容一看标题就能猜到是亲发的帖子  发表于 2012-6-17 19:59
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发表于 2012-6-16 17:05 | 显示全部楼层
很实用{:407:}{:407:}{:407:}

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谢谢亲滴支持  发表于 2012-6-16 21:28
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发表于 2012-6-16 18:05 | 显示全部楼层
看来食用油很好用,谢谢分享{:416:}{:416:}

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啊呀,这个头像好好看啊——让我仿佛看见了自己的照片啊  发表于 2012-6-17 19:58
亲滴头像好可耐  发表于 2012-6-16 21:29
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发表于 2012-6-16 18:37 | 显示全部楼层
作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

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实用就好,嘿嘿  发表于 2012-6-16 21:30
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发表于 2012-6-16 20:33 | 显示全部楼层
抱走,谢谢了

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8客气哦  发表于 2012-6-16 21:30
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发表于 2012-6-16 20:57 | 显示全部楼层
谢谢亲的分享,每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

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呵呵。与大家亲一起学习啊  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:12 | 显示全部楼层
里面的知识虽然知道一些,但没有这么全面,很有收藏价值哟,谢谢菲亲!{:416:}

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亲8客气  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:16 | 显示全部楼层
谢楼主提供的食物保险妙法, 照做。{:416:}{:416:}

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嘿嘿,握爪  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:55 | 显示全部楼层
有很多方法还是第一次看到,学习了,谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}
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