夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
( i4 Y. o0 Q' v* Q8 b' R0 F动物油的保鲜
% o% ]! I8 N8 [/ }: H9 F保鲜指数★★★★☆
# f7 ^& i+ @$ {7 z9 }1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
# B. q: M: n+ H$ N2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
3 h- k5 J4 T7 c% i  ~6 l1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
& r& l1 e6 X. u/ ~7 X0 I1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
5 K8 p/ s; F( K鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
& e& l! ^6 S* j3 K; R( l) i2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
9 G! T/ R6 A4 i- T. T  n方法b
/ e. T8 n" R1 H8 c保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
! p$ B9 D+ q1 U7 u$ B2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
8 J# Q2 F' g' ?6 @% s每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
4 x+ K( G3 p$ S4 \4 f3 k3 O' {" u# m方法a
: o# U6 e, n% G, h' U保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
+ Y* s) t% M( b2 J2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
0 v& e8 j4 {# q方法b
保鲜指数★★★
* l0 R# _$ N1 A' w9 N1 I1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
! ^3 I* T: d4 ~1 b. S$ o% E猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
0 `3 V$ t* Z; e, z. k/ S: J1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
, C" d0 ]/ \$ ~保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
$ s! l7 Z5 P3 [! @6 J2 n0 Q保鲜指数★★★★
3 V/ t; T; T6 r, X7 [+ k1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
: j9 ]% Z+ m1 I- \7 v7 {方法c
3 S/ H5 q5 G+ b* a保鲜指数★★★★
: C4 D5 T2 W4 k7 T2 t, ^9 i; F1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
) D" k( }& e$ ]* ~/ l/ l" p; g( v保鲜袋保鲜
- C2 _: u1 \% p" q保鲜指数★★★★★
, J2 \# F5 h3 \适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
; o' G% ], O% g; ?8 V$ b适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
9 w5 s0 w; ~' u+ @7 T2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
+ m1 ^  }7 n3 A1 D/ C水培法保鲜
" A& n6 H5 X/ H保鲜指数★★★
" y% P, M: }: W; I' D' E适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}