夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

8 p9 R3 R  H* N7 H" L. p食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
; M, v# V1 w/ C% F5 P4 r( g. x植物油的保鲜方法a
' ]5 D5 N# f9 g保鲜指数★★★★★
) I9 J4 c9 Q9 n/ T* h$ r: [7 P' T1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
- f* f3 d: `5 a; J2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
/ G7 R+ E- a2 F1 m方法b
6 p& h" ~1 C; t# v1 f0 a0 H1 {保鲜指数★★★★★
: C! S0 J, v# J+ [6 v% [5 f4 a% v1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
0 L) p0 z$ u5 z* B& J1 F! z方法a
! ]* X( \7 K/ X1 u8 Q保鲜指数★★☆
8 u2 g( Y3 F" w# |* c; i1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
3 G" j& _6 l* d6 Y2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
2 I% X; A; ?, f; J# Q/ `' R; K6 V方法b
, p" u. X/ K8 [8 g' Z" {保鲜指数★★
" }5 U  _* \. @1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
" t5 W* M1 i' s% u5 h) x2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
1 K2 S% g! F8 w; q1 M3 d鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
  m( k* X: x& c2 R肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
: t' x$ A2 R- O7 L4 |# C. y& H方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
9 E* G! ?" U8 C9 t$ {: C+ e2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
' [5 }6 J' E# A( F6 x) U8 `# I保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
) o1 {3 _3 P' T4 o- _6 ?8 \2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
. P" I1 n/ }' \5 [0 ]1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
( T' Q( V4 i( [$ J/ V2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
( }. i: [% L" S0 y4 Y夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
" F- X$ e; v% l2 f方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
0 |' Y- t" H+ d  d8 g) F9 r9 p, P方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
8 _. n7 ]* V; S" v# F: ^1 s9 i" p方法c
% A, Z2 X' @) P' F8 y; i保鲜指数★★★★
3 ~! q0 @  H1 u; Q, G; m& ^! _1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
0 P, z' G5 s& r! S. L" x) y8 T5 v2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
) t3 B8 ^% E- H3 s4 z" N% n上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
: A7 [1 c  ~5 c8 S, D保鲜袋保鲜
8 T1 f* o# |6 [2 u保鲜指数★★★★★
2 ^" v/ w; x$ w7 r& i& [( ]适用于西红柿、茄子、苹果等
' I2 E: \+ C/ Y+ Y. e1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
( Q6 {  O) s+ i" x: B包裹法保鲜
* A+ D9 S: Z" c, \保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
9 ^9 M7 z- a1 K1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
, P% r  N' K: s( a- K# `! J# ], N水培法保鲜
& o5 W. X) o6 y) o- k- ^保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
4 H( ~/ y% G& Q+ d* S6 {: j1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
5 X9 t/ w/ Q8 i$ Q2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}