夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
2 @/ \1 d6 Y. f; v2 A保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
7 e; C) A7 h' Q* L8 @% |; J保鲜指数★★★★★
% H5 E6 U9 q* p1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
) G  C+ i' k7 S* g) u: V1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
- X& K' R- r" w2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
! y" u; X1 {; n1 Z方法a
/ T: L4 A* h' i1 z+ n保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
! x% W! O4 \1 }" t6 b! @2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
. _: m* s: p% a9 e  g  e, d方法b
保鲜指数★★
" o# U/ a, z* t$ i5 P$ ^9 s8 ~% p1 L1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
  B' F+ j$ e- x* Q% V- l* s2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
& [# h/ ^  S' r; \: N, M/ b! K鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
# r( @& a$ o1 S4 K2 W方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
) H( p' d6 }5 p  r- g9 W" e. B2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
, x9 R9 ^6 J! y* F2 J- C' K4 e方法b
保鲜指数★★★
6 y% L( I9 `  `3 F& F9 ^, a1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
) z, ]% |5 _# l4 z* c# J2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
& r- u% C4 A8 z, u$ J, k猪肝的保鲜
3 n  g# N9 j0 S. C7 m$ J7 k0 x保鲜指数★★☆
5 i  ~. \  t8 F1 ~4 Z( \5 P1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
1 d' }! I) o$ M4 j! h; R2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
, j$ O* l  P% e, G/ _! i# f# d夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
" T! _. ^" |4 N, b方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
, h. n( h! g3 ]+ k9 Z+ ], w( ]2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
' h0 R% }- G1 G保鲜指数★★★★
, M6 k! W4 m# p  _& g% ~1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
/ U& P8 {; @, K( F) l7 t保鲜指数★★★★
7 E& \0 ?6 a2 i% S8 `8 B1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
, V% E8 A7 v1 y# [$ C/ B  p' R2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
$ ?1 ^* X  c6 f0 ^* b6 W6 h蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
: h& b3 T7 K$ {9 z6 ^& v包裹法保鲜
# b" {  X* O) z. o- V% Z保鲜指数★★★
  X4 f( T/ f3 Q# t# \. b. \适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
# G9 o' s  b- j, l* b1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
/ u4 r* {3 N3 R0 y4 F2 p* @6 ^' T# l2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
- i8 y6 r9 h4 r2 I" A保鲜指数★★★
' G, _3 R( i. w* R7 n适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
5 k7 X6 q  p2 S: L# G1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}