【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

joy.xq

回复 888# 网球
; D. t; n4 o! {
6 K% k$ u% @! G6 ^6 n
粉皮蒸糯米，这个有创意，是偶喜欢的！
! P. |# e7 n0 {5 N/ O球亲还是在888楼摆的这桌宴席~~~

xxiuzi

3 F9 U& n. L$ X) d/ K. C
- A( H0 ]7 ~2 _* l' w$ g) q            明日是“三八”节，祝各位节日快乐！

" H: `6 t# `' e2 S3 Q& f- J1 V      以下图片是杰妮亲为醉月楼友情制作的，特挂墙上，谢谢球亲在家园展示秘笈加绝技。餐具（也是杰妮亲的心意）很漂亮，而这也提醒了我，亲们如有自己喜欢的餐具不妨拍来共享。记得豆豆007做寿司的摆盘、lily_zl放柠檬蜂蜜茶的磨砂杯，都很养眼！
3 ~0 G7 e) G7 `$ ?, C: Y( j) V      感谢大家！感谢球！也感谢杰妮亲的用心，醉月楼因为你们而更加温馨！
# K! U9 M1 P9 J' A. T


  ?+ ]7 s9 n7 Y. T
- }' y2 O& l4 b" @# T  i
lily_zl放柠檬蜂蜜水的磨砂杯：
4 I- I, e) f' w9 s
/ O1 b) D9 ~6 j! k. G
6 s# l8 {& ?- r+ J) P豆豆007的寿司摆盘：
8 B: f+ V- t' a8 m8 |8 X2 E
: Y3 _  s* A6 s# f; S& ~' T
7 }! d2 y( f: V/ _# @) m! X' |2 n% ^

lily_zl

有一段时间没来逛醉月楼啦。明天是女人节，大家的节日。端上几道家常菜，自己乐呵乐呵。
$ g4 F" `: L; P' V1 C
翡翠虾仁
4 p5 v1 O8 I! Z, J
+ P' H1 g9 O/ H  W. s
素三丁（芹菜、香菇、荸荠）
( q. Y* k; U; O2 `( c' P

盐煎肉
6 H, B  H- O7 i$ g

菠菜蛋脯


. U- z; k% K& O7 E. z三色茄子（这个我贴上来是想向大家请教，如何能保持茄子的紫颜色？为防止氧化我切好就放到冷水里；也尝试过开水里过过再放入冷水，但在烧的时候还是觉得颜色会变。盼高手指点。）

网球

蚝油大虾，酸笋炒花甲螺，橄榄菜炒豆角，蒜蓉炒南瓜苗，青豆虾仁豆腐汤

daisy50

餓壞了/口水漏出來!

xxiuzi

! m; _6 D0 G( I9 y" T- e
% D% g2 n0 _4 ?! A2 t9 Z球：想学你的油焖虾，还有橄榄菜炒豆角，那个豆角要先煮熟吗？
豆豆的盐煎肉和菠菜蛋蒲怎么做哈，请教，请教......

杏花疏影

来看看，大中午头的，直接饿了！

网球

蚝油大虾做法：虾用姜，酒.胡椒粉腌十分钟，小火用油慢慢把两面煎熟，爆香蒜米.姜.葱白后把煎熟的虾倒入，翻炒两下，放蚝油.盐调味，用淀粉勾欠既可。水里放油.盐，把切好的豆角焯过水捞起，锅放油，爆香蒜米，把肉末炒至变色，放橄榄菜翻炒，最后倒入豆角翻炒两下，勾欠。

lily_zl

盐煎肉做法：猪肉去皮，切成条，蒜苗（或青蒜）切成碎丁（切段也行）；油入锅，放入肉条煸至刚熟，放盐、糖、少许酱油，盛出。余油放入切好的蒜苗，花椒、干辣椒等爆炒一下，再将先前盛出的肉倒入，翻炒均匀即可。
菠菜蛋脯做法：花生炸20秒左右关火，继续用余热炸2分钟，之后盛出待冷却。鸡蛋和面粉、清水搅拌成浆；菠菜切成段在开水中过一下，立即放入冷水中浸泡；起锅入油，倒入一半的鸡蛋面粉液，煎一面时在上面铺上菠菜，然后将另一半鸡蛋面粉液倒入，盖在原来的鸡蛋饼上。待两面煎黄盛出，切成大块入盘。锅中倒油，放辣椒丁翻炒，加入少许醋。最后和花生一起淋在切好的菠菜蛋脯上。

慧子茉莉

请问一下网球亲是几级的大厨呀？