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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑
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敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!
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                                  美食电梯:
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9 C6 H4 ^/ d5 q: I- p. i    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)
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1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi9 W' X) R* _6 U3 e
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2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影
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2 n/ _4 v2 a2 x: ]3.  海天黄鱼 —— xxiuzi  ~( J) N6 Q% l: l+ S7 _7 n
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4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi
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5.  酱牛肉 —— xxiuzi
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1 o) m2 E3 z* P7 y0 O5 t% Y6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi- p: v/ l# A8 X0 u7 C& k; Z7 [

$ G5 r( c" ^4 k$ C1 H! s# J7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi
9 O& M4 E% w* ?

. E$ X9 u" m2 i7 @8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK
7 }0 t* J' ]$ e4 A- i8 P0 @! V

8 H+ E5 s: @  y  U+ ]0 H9 X9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong
3 k+ @, y7 g1 T/ e8 f2 V2 q2 q0 T3 J/ q$ G
10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong
6 j) N! c: t2 \  \9 \3 A
3 G, C1 m6 l/ Z7 S11. 文蛤蒸蛋—— 网球
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12. 苦瓜酿 —— 网球# Q2 h! J+ |6 O9 C
) p' u' z7 ?! d0 g1 d1 B
13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球  G1 e1 c. }  _% |
' l7 D  ~$ k4 p& k7 L
14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong
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15. 蚂蚁上树——nancy20050413
6 Z* a: I. s8 O" A! _5 h% q
2 y/ x" C/ {. y$ n: O5 q+ s3 V
16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413
) A( E( T  {+ L* e! L2 b% x4 _( ]8 t) V+ R0 }- K
17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  
& t/ ^: a# o/ o1 R; |( Q

7 p$ M/ P, M' T9 a+ a18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影    K7 }2 J$ I2 a/ n: E3 L6 D

: R9 {# f: I8 P- C6 c19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡 " @2 ~$ o+ [: e$ x/ b, W( C: Q" d

) d7 z3 S( {2 B$ d* C; ?
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉
" b4 C8 Z; B- h6 X% \
! \# y) i0 p& J0 ?* F" E( Y& o21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong
+ Z* s2 y! I. \, E, i
- t- y  I0 H7 Z5 m( A. r
22. 酸辣汤——咪咪龙
7 g8 g! H9 Y; o. |: Z) S  f3 D7 t& K" i
23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong
, u* X+ c+ \2 q7 l  w( P* v4 R
+ p/ j, w) H9 f/ T6 ^
24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK# J9 S+ s1 ?# I3 c4 I

- O& A* U( c: E" o0 }% b" s25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK
6 p$ K) h  [, ~; b: r# {: s

% Y& X7 J. E, {1 c26. 改良版玉带千张——happysongsong
9 t- o) m6 @5 t$ ]8 t- h: T- M9 O! a9 u! \' v
27. 清炖猪脚汤——happysongsong* n) Q/ R5 }9 s6 g* H4 _

* ]# N- R2 \& {5 B% ^+ r( z28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK! z4 m; C- \) {# F7 c( a

% o# {) J9 v2 ], p7 ^- h" `2 `/ @29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡1 q& _5 w3 u& `2 }; C; `6 j" A0 V

1 m2 t# W8 y9 f3 U/ b, _" p30. 四色田鸡——ILOVUTIK2 n+ R* T7 ~& b
5 L7 P1 T5 ~! o) a3 @
31. 花甲醉舞——ILOVUTIK: U5 t' H" _. H% h( G

" p4 x  t) q$ I# J: {32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球
7 l" Q$ M3 B7 ^5 t" Q# y2 o
0 h) S5 {$ n& u1 g! j33. 香炸芋丝裹肉末——网球% ~3 e) N: U* g
: j; b' P2 ~" q' Z( b: m
34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong
0 v. F4 e  K' R' l" }) e, Q0 p: s$ w6 q3 e
35. 菠萝焖鱼腩——网球
6 x% Q; a* Y+ Q- l, _- C0 L9 T3 [
' @2 {% M8 {8 d, U6 M36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球
" M# n8 ~  s9 D# s( ~& F! `% u
3 l& q  w7 R: m4 m9 t' p. Z" F( @37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球' _/ e: K/ w+ i3 k; h

! _7 ], `, w* o# S( X. ~38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球
4 C1 a( m9 \9 `  V) _( Y6 y' f. H$ Y% M. x: h7 X  M- n
39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007! H6 j! `, ]" D

* `- U% p7 y+ d; Q5 W40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球
* Y" i5 @. X2 j7 g
0 Y5 \6 L" \' W) ~$ c41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong# {- I) x5 Q8 r+ W
5 q3 S% H* q  C# |. z: e
42. 茶叶蛋——Happysongsong
/ @7 C! h+ M1 u/ x: b5 S* C6 g) K1 t3 ]
43. 佛手京白——网球
; S) F% Z" X( ?. H5 N1 V3 F
8 \& M: x4 w  a+ y: V$ i$ U9 s44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球9 h$ Q( g* |% N

! @. j2 I+ m  {8 u' D/ E9 E9 V6 q45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球& a4 @# K3 L6 f6 S

% u8 ~& {: U  u, F. `1 n& A; q46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球
* e9 y- K& @0 Z) ]6 s" d
2 _5 F2 k9 U0 j! j+ F47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球' Y- Q/ w- I& Y9 y! V) C$ J" b

0 s/ {, d5 q- V( H48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球
* l6 ~( |9 e3 n7 z/ E3 ~% J9 }) w/ j! ^# }9 z, v
49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球& `( c" H: `( s4 Q$ D
  j2 R- J$ V$ B7 U- k8 D- B1 W% J
50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413$ J" g+ C$ n9 u; `$ e& a
4 z8 r' ]6 K) g; v% o9 K  K7 d; `1 x
51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球
- y; E! H$ d+ \$ `1 x4 w/ S. K* g. u- }& z- }/ a5 Z7 Q
52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球. _* A1 }; e, F6 i

0 V4 \' |; `; m0 j; t$ C- u4 w( [53. 麻婆豆腐——Happysongsong
9 [' ~8 s2 b9 h' y. q- w$ I
4 E/ I/ F; X4 I% Y) v54. 干煸豆角——Happysongsong
) a9 |7 A9 C3 f2 E9 E( J$ i6 ]7 H& w  e  c# h
55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong. [4 }% K1 |1 O( `$ Z$ H0 @. |
' v! j+ G+ ~/ E
56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球
: Y% v4 t- r: S. e  f( |
" c% X9 Y  V, ^* L% t3 H2 a57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球
, r5 B( @+ P9 O0 j: @2 ~* I  q; d8 m1 |7 x9 H: P$ K& F
58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球/ A7 @/ v$ W& G: q" o. H) h

/ C; z& g, }, w59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong; j+ K6 o# q0 T
  ?* [- n/ |' a' [  T
60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl
9 a: z  B1 C1 O3 m6 `: I: ?7 i2 ~% C# [9 v
61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi! }; J& H8 H6 y

: q7 P! e: `" D# q0 h! M62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl
2 M" v. @; Q7 p' b. E
" T8 `- H  m  F, \* h. Z63. 酱鸭——Jane_xyp
) U+ o/ A& C: t# r0 q  e! Q* a/ Z( |% N& Q
64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl
) a% |# y4 z0 Q; p6 G4 O0 {2 p  e2 J6 u* F( Z# i2 M$ y
65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球; h0 c8 [; C" G( B

; ~8 U* U: i4 x66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK
/ e" Z' z0 r8 c0 w; S' A$ s
) q- n: i$ ~' M& o6 w( l67. 糖醋排骨——xxiuzi+ p+ t) x9 n: C; ^! L2 t; U8 E

+ S4 {) F1 a! O68. 凉拌椰菜——网球
! n: W0 f& o( Q0 L  \3 X* k& p8 S$ r! C
69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl4 u% ]7 }' G, O% m% e4 g. O- N
, L8 Q6 X8 G! v) ^: Q6 V- P: j
70. 五彩鸡丁——lily_zl
) ?6 }  L+ q0 O' C2 _
: m$ ]( C+ U8 i  Q4 I% {9 s# r71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球+ E$ z/ d( j( O, s

, @0 F, D3 r7 C* I( C* t72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球* @6 {0 ]) `( [. k; D) K1 g! P) B0 t

$ s/ c" v' Q$ L( c5 p; }! d73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球; k9 `. l/ m9 z" Y! e

6 j* J7 Y  j4 s' ]2 k74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球
# k) o, k! M! s
0 c( E' [# `( Z, B/ q4 v75. 川式回锅肉——lily_zl- u; a5 U0 v- O& X+ o
, H/ O9 Z5 E9 t
76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl) H$ i2 }$ J6 g; T% B

+ J4 g% Q* u2 m0 K( t  z! s77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球
% K: g1 Z9 Q! [# S0 i) l. T8 v: I1 Z  u; P9 B
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl! ]! r+ c+ ?/ r; D# Z! t

0 K+ Z. v9 M6 l+ v1 R. V79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球% F. G* D+ [) U) h+ ~
2 ~7 ^. x. U" x9 b4 X" I* j7 H9 f
80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球
" k) j+ G: A0 ?% A9 y& J1 D( y# g/ Y/ |" j' D5 Z! W
81. 糯米藕——遁世的野草2 d( J6 e6 _9 A$ J  s* r

5 |, G; z. `/ y, P82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球
7 M& s9 w& R$ L1 J% r' a6 ~! P" N5 K
83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl
! n" Q5 u- h/ m6 t- h- V: r$ z# {6 ~, B4 x' H9 c
84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球
- |' G) N0 p# H- E" o  T0 y3 q0 A$ M' }- r
85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球% D- U* }9 w2 ]# k

3 B4 B& `( u6 c& ?86. 芙蓉乱——vichida+ x+ }8 p3 E4 t4 G& ^" j
! X* ^) p3 l, r. `+ L
87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl6 r( S* m' @; e7 E, K

3 v' [; _. F8 C88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球
# i7 t) e$ S' h9 \! g
8 ^% T' z5 M% k3 \! ^2 k3 C4 j, K89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球6 G; R+ c& m& m
3 u& [0 p- F* @
90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida7 n9 F, s6 ?. }2 e

; @( {1 Q8 A0 Q8 e4 a4 s9 z6 t91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl% G$ B. U' y2 L  ?# |, V- u

: B2 ]9 t: _- M2 ^, ]" f92.芙蓉醉——xxiuzi
9 s" g1 w( h3 y# i+ E5 t/ T
' P+ w" A7 `! ?: f$ m' r93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球
* w  i% ]+ y2 k3 R' N8 p% ]2 Y5 ^: g5 a" [0 L) H' P4 ?
94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK
1 J5 w* ?. b" u3 v) B0 C
# p4 m( H* x) k' q3 j6 V95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl
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96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球8 N) \! k1 E+ M$ U) H
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97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl
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98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球; p! D  E1 L1 _$ H1 V

& F8 V8 Y. A& c$ b99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球
& E1 P1 G, ?4 G: T; E6 b, M2 z( c! {+ v& M) h8 u
100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球# z7 T- b6 j" m$ E/ \. n# l
7 Y3 u' ?0 v+ g4 q: o
101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球

2 i$ U4 b; J& y+ g
) k. j6 n0 J" ~( t102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi
7 d- o. X0 [8 y, S, I, |
, g/ k* r/ C$ o1 ~103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球8 M+ e; L3 Y: S
# x* ^% Z& ]' l0 E1 Q; f  t
104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi1 Z0 Y/ G! D4 M: A/ R8 B

- O% q" M/ h& F% r( s: x/ B1 i8 N105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球1 T; F* e2 }& {/ O; t

3 U) \1 ]/ Y" C106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi
1 G7 ]7 E5 O' n6 c/ I' x- X) K8 b/ q6 Z7 k; d( J
107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球
4 k( b# e  m4 r+ w5 D( o7 y' {" [8 _5 ]/ X5 `( Q
108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球) m% Q" z1 W; I. z. N0 R

7 q0 `2 ]' M2 h( l- `( ?7 [109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球" Q. x* Q$ Y& b; _* E( D: B
7 g, C) D! ]% M: @6 z' ]5 q
110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl
  o/ K, @, Y. c1 Y7 }# [( q
. E- d+ T# K# i3 z3 f' N111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球& Y4 }: Z. Y7 \% L0 j

, B! N# \/ O. P# Q# s112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球& N0 G9 m: V/ g: c

) |3 A$ c9 W+ `& j( w- u/ s: \' g113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球
  N. f  `) k, ^- d. B
; R5 @% ^; d* {+ @' S- f0 c+ b: F114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球
1 B7 D, ~0 E5 _+ ]% C5 S% T  U9 T
2 d- u' a2 K6 g& k% C
115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi* f! `! V7 z2 j* a

; Z& y* N4 p8 x5 K# t116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球. i* `" U+ [4 s9 \$ N

+ h7 T- K$ M8 Q+ ~, V117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl
( I3 Q, d) N# `0 ~  Q+ Q3 P3 T

) p; C6 P+ \' f, u! F1 B( N- V2 s118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球5 q  r# L5 E2 k! V. M+ M& \

1 g4 Z% B& n' F" ?$ e
119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi
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8 X, M! R2 v) v+ a. g3 q  J! q( Z9 k
120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球
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121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida) x  u2 ?$ L7 D3 h3 s
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122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl( X* ?+ [) q1 i+ ^1 W4 ]
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123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球7 |/ W* U% G' Q

, i1 g8 N  p3 S& A7 d6 ^3 S5 A124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl
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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑 ) h+ F- h8 n; s4 w, z8 G* F* a
7 R. p5 [3 w9 Y, W2 [& X
天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:
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7 }0 G( {/ d& f! N& l3 g1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)
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2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。, o9 G* s, P- f; x. E6 ~* P/ R
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3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......: F1 q4 h# z  O/ q+ ?) G
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+ e$ k# A' [1 R1 G. O/ V4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴
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0 K0 \; n! O, q; d6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)
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7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......4 x# _) u7 S8 [" W2 i

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8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!( o1 v$ U6 s0 u7 U+ a3 M

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8 Q+ ?8 D$ w% M# g9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......' b( \9 C1 X0 U2 H' @2 I4 m
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10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)8 h# C' T0 _- p2 L! Q

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11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......
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! [; C6 T2 y2 |3 Q+ Z7 C13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。# F  `  v9 A( ]# l9 w8 N' \( \

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$ J1 N; Y/ v7 E8 y# x, \15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出....... W+ a; C" s' Y# S% s
     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:& D& s/ k5 ?- ]3 F; ?  g

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15.拌匀、装盘:! k/ A' V7 M0 P' [; H3 L

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' H' q% g/ Y3 k( ^. h& \16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......
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17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?. ?5 K5 l$ G# U5 Q8 d4 L& m5 {- [5 B
正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑
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) Q1 b0 h- }. }; i% |嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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