杰西达邦中国影迷会

۩杰西达邦中国影迷会۩

 找回密码
 加入我们

QQ登录

只需一步,快速开始

搜索
查看: 2707550|回复: 1091

[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

[复制链接]
头像被屏蔽
发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑 " X5 }& l4 O6 n! t3 F

9 Y; Q2 E4 z9 `$ c7 C敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!: J% b9 u% I2 x; k3 E

9 X- @! a3 `' n1 {/ X                                  美食电梯:
* j1 r& K* r% u- ?& |6 N# o" C+ w, a* |/ @

' X( s% S2 A2 q
, V) d, E3 {6 p  ]2 L0 g$ F3 [) G0 m  D7 Y
4 F/ A1 a. O. b4 l5 u
    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)
% s, D: f# s8 v9 g! K2 z. m$ Y$ z& f5 N( r
" ]  o# o: i$ Q4 Z2 P6 B
1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi
+ D7 D4 X: G3 G* d. d& C; k9 P  W
0 G. H0 L& H. q2 V8 I" n- @  {2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影
4 v$ N0 z" D4 w# C1 F0 ~
8 z3 X! N. i3 `9 S3.  海天黄鱼 —— xxiuzi
6 n5 a5 h8 y5 l: b% h3 F/ h
; L6 R& k  R# V4 d9 v4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi- x' R- ?3 T8 C' B
' H( I" R4 e& O# Z* \
5.  酱牛肉 —— xxiuzi
! W0 `8 s" |; r) Z6 N

! f. a" {2 {& `5 t9 J6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi; }, Q  K) b+ f

: ^6 a, ]- U6 p" W4 d1 m* Q/ g" Q7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi
& s0 `; K- O7 p3 m2 }

+ `7 s3 G& V# N( F/ b8 |8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK
/ F) ~) L4 V& ^

+ f+ y6 e0 d2 ~; G2 F) l. T9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong
# ~. V  @0 z7 P5 U/ H6 t9 H2 I( ^* _# c5 N- ?* ^* G
10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong/ E) L: u1 V& R8 K
0 \+ s1 \( ?' y9 B5 \. V
11. 文蛤蒸蛋—— 网球
- C- j8 V; S% W/ d  F
( B4 p; S/ W( O* B0 M) Z% V- k0 Z12. 苦瓜酿 —— 网球
; l4 V6 t. u3 C& f  z1 s% }
0 a" X" e$ `# O' s* L  L6 w13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球+ j$ l* V( ]9 T" D
4 e6 |1 e9 t# {5 }: i
14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong6 ?  i( m) B" f  c8 f% ^6 j' p
6 O, D- y: w! n+ W6 V( l& z6 Q
15. 蚂蚁上树——nancy20050413
) m) K6 Q6 V8 m# r1 y) @" U

/ n' o) K- S- ^# }5 Z5 Y) G
16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413+ \& @5 f2 t( l" E, N! U
8 \. v. t& p; n5 t$ J
17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  
) t# m( u8 O: k2 t7 b4 k9 g# P7 c
7 I! G5 O: \, l! f* ?
18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  
2 c- o& c, e4 z9 l# Q
8 @$ S/ @5 S& Y# x' \3 c
19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡 & e4 F1 V* [9 o: n0 N9 N5 y: L  `

" {3 S- Y2 n. s$ W  {
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉 ' R9 j, E7 f5 s, n1 X9 b

, i  i" t+ K- {! N  W, L21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong

: L- ?  j; ?* Q7 |; _
- _- Z4 b6 i; S' ?2 Z22. 酸辣汤——咪咪龙- E2 Y/ |1 M% ?1 [' ~0 K
; u$ i) C- b2 c6 ~; N+ U1 W
23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong
6 ~9 W9 h: ^# e' z9 h  V. t6 _

6 ~' V! b# z* M$ `' S" [9 X24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK
0 z8 g2 d: n+ `; D+ K) i! w
1 [8 g, S' w5 q' B. x  D" J  S25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK
; F0 L2 f" K( ?7 T% ~$ b
" J; j0 k7 M- H- Z/ O6 d- e
26. 改良版玉带千张——happysongsong7 H% G8 g4 {" |
- V  }& i) D: G1 U3 Q; V
27. 清炖猪脚汤——happysongsong, \" V6 I1 X' l% ]! u

) Z- E: |* H$ E8 m* y# k7 t28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK
$ r4 _8 A" i# E+ {! ?. ]1 G) w, f3 L1 ~& v- I5 z7 }
29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡4 E4 u  p3 w* P" u8 V
& I- d, g' L) v; G5 _; `) N+ M8 W
30. 四色田鸡——ILOVUTIK
1 c: Y* E/ m: |- O7 G3 E
  z' g2 b' e& y3 J31. 花甲醉舞——ILOVUTIK- r3 }% i6 n& h, J( J5 ^: a

, X# ^! c1 B! _- ?32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球5 Q9 S7 {) a& d+ v; n4 M: i: W

* r* d5 j; Q7 D  n33. 香炸芋丝裹肉末——网球
+ }3 y) e- O* p9 b. i8 U& l# t; m5 E
34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong
/ h8 M2 g% y: y; l% Z3 Z* G' o1 X' U8 k" _" |1 g! B
35. 菠萝焖鱼腩——网球
$ r, X. l, T- C$ S: t% K6 o2 o0 I5 M; P% V, e( H, O" I
36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球
/ _1 K+ r# W; H* D6 s8 t7 a+ F# X+ R
5 |) o3 ~8 _3 t+ b8 ]6 a, W, N37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球
) _  {; O0 O3 P$ G" F* Z5 c: r; v  h8 _! ~$ F
38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球  t# ^0 x7 k2 i* ], ?8 q. I

# w+ ?8 _6 Q& u: c" R) O39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007
- f( H7 {( i6 \/ o2 ?6 V% G7 k% M
$ _% J) {! R0 W) \+ }4 h4 v40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球
9 O9 E. D1 n7 H. \) U. o+ H; C
/ m' U9 r2 y5 i$ m6 f* z5 _+ j41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong
+ y! }' S: z6 k( P) c
# \# G; p' h% f  N3 I' h! ^42. 茶叶蛋——Happysongsong
, Z. k) b* ?+ w- n0 q3 c; k, g" ?7 q3 F: z. B0 p/ k$ T2 h
43. 佛手京白——网球. M. j+ w  s! K
- d3 n" @9 C+ O/ @* P: I; l; T
44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球+ {% ^6 m( v7 f9 Y3 m2 I

8 j7 ?. c! ?0 A45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球! z* u% I4 h" B5 R) Y' y! y

- I$ F  M* p# g4 @, Y. b2 R46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球+ }0 q( |6 ?$ h
& P) Z. B, {. s( Q
47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球
9 V7 l5 {3 X6 |% t1 t- v  i1 H  s4 i
48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球
* Q3 \8 U& T8 h! v
) L( X/ {- K, o! H49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球
3 y7 S. x- }" Y' F7 t

  n6 L$ O0 X, I& C. e& ^4 X7 g50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413
- [/ [2 ]; ~+ `. E. Q, ?# x$ f$ K# N' ^0 {% \1 N% M* X8 n
51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球
3 j( h7 G  V* b+ e+ c$ [: v/ P; ~& \# x
, H( [; N5 l% |52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球+ y% h& R: {0 ]" C2 @) `% U
0 k; O2 Q* ?' V* G, P  s
53. 麻婆豆腐——Happysongsong
% s- k& \2 K0 X' [$ w$ Q5 r1 P- w+ W- H2 o' H+ C# w
54. 干煸豆角——Happysongsong* w: a+ I2 J" b' H# ]. I
- ?4 B+ ?3 {; P" q* A0 r# f
55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong) j! z7 p* W  t3 S( @
/ j, I. I2 k2 I- |
56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球
" o- \; _1 L* O. k: H7 h/ ]! B
57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球9 j4 h. v7 }  {5 k1 h& G, A- e
6 ]$ R/ e! d; V5 v& E/ T
58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球, [* J( z5 t: G# J; q( |
$ d" _: V# m8 v9 x
59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong8 h& I: ^+ q5 Q/ a

5 A, X/ ?( m' Q60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl
! E$ i& G/ c( U' p' n7 ?* B8 s. E1 Q7 f
61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi
, K2 Q# y) Q) k( ^- ^
& V2 o5 e1 i$ _! w5 R! Y7 D3 y62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl) G- Z2 W- _: ?( f
) C8 |+ _8 M/ a1 ~
63. 酱鸭——Jane_xyp3 s: r. M7 F" U  F
& A" g- Z  e0 H  Z8 {( V
64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl
& s) `! |2 q7 B- |0 T- q& M/ N5 j. B2 `$ Y, O" |
65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球. d) b' f0 F% Y0 W; v  X' }

+ J4 ?0 Q+ O+ M) V: l2 F66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK8 l/ _+ h4 K9 C

5 K+ L' X+ m  a6 R- o67. 糖醋排骨——xxiuzi
" A+ u# R( s5 n7 R# F8 v# ~* y* T* v& w4 b' m0 N
68. 凉拌椰菜——网球
! X7 O8 T% |6 v. G1 \9 e# [
. V* v2 ]/ x5 o2 U" `$ {69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl
# F7 T5 I! \' t; ]- b' N' S+ X
* s. I- @! I6 L9 n70. 五彩鸡丁——lily_zl
( D8 o, I' p1 f# X7 a0 B& B* W" U* q" B$ _* p  W9 B
71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球
& l; N6 J0 R9 c( l3 o0 t- Q( L* ^& _) t! m& `; x' H2 I2 c/ r
72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球
4 N9 e5 C) }9 k# D9 ~# `" w6 i
. J3 |8 @& R3 Z" j! A3 v73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球
, F+ L0 o: V3 m) W
; a* H" Q& |2 W! N5 T3 n5 u74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球
4 ^' b2 y$ Z& q! K: D
7 k7 D. c" {) j6 }' M75. 川式回锅肉——lily_zl/ z( Z# w# z9 f! G  j. S

0 K' {# T% g  T2 @2 O( i) _76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl% H( C( j- t$ Q: c9 L1 ?& {: A$ a
$ s, G; w9 Y2 I5 `
77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球
7 J; s5 C- V+ v" c$ E# C1 u) h  S
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl/ l# Y1 ^) z- K  L( `: h& u3 `
5 ?3 V# O  Y4 o$ r- u3 Q
79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球
# L6 F2 g9 S# e0 ~3 L
5 H$ t# c9 l2 I& I" d7 ^: A4 D% y80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球- a! h8 U, p, V2 E! M
) j$ {, `% [/ g1 M: u7 b/ H# X& X
81. 糯米藕——遁世的野草
% ?7 r3 p0 w8 }  [. m: n- f' L8 z* d) B0 o
82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球
3 Z- _) x! [1 F) k
* {1 e" J- D2 k2 P0 c83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl
7 I9 Z5 ~5 K; `& g$ s
# U/ ^$ m6 ^% D& E84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球- _& E8 y% i7 E' M% _9 b2 g: w
, e* \& M4 Q. K+ D% w, |4 k7 h
85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球
1 [2 V# g$ }# j3 B0 ]3 e) q$ ~% b5 ~
86. 芙蓉乱——vichida+ G& z- _' z7 c& d8 q/ }

, O" [0 _5 t; s/ z' k) I87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl3 R( i* B  ~' m2 G
5 Y" R* M. p& R3 h
88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球0 T0 F* n1 u* e* l9 v6 O6 T

2 F" r- V: e5 U2 E6 O5 c89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球
% I: m0 G* F# W: b4 y2 k- Q  Z
, P( {9 h) a/ D* ?5 P' j( k90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida
6 t% W: J" b+ T, r
  V7 J. j$ ^& C) o91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl
! }6 v& z3 H* q( y0 K" t
2 f# l* z& J# \9 W9 f( P8 B# P92.芙蓉醉——xxiuzi/ X- T- r# f/ Y2 z4 z0 A

( ]  U9 C6 A4 e93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球
/ F& h: t9 v& s
$ t7 c+ x3 \! z% O" N8 @94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK
% f6 G8 P1 g& g% _0 n
( m# n8 I- G; b7 {. P95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl1 N$ W) z6 |; X0 y: R/ \. q

' j% }  c& \9 i% b96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球( O8 h4 L9 O, ?9 q" J3 K4 {2 F
* P( D5 T: t; R4 o0 Z
97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl! B" Q9 o0 b. g: N7 B  |

9 V( [6 l4 A( \( ^0 d, Z98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球! q  t  J& j; }) X
2 b4 h& ^) j3 p  y" U% M
99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球& z3 ^' c' x: O9 E4 \9 t

8 G5 H& l) q; R' x$ ~! F6 V100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球
+ R( A* f+ |7 T- `. W% \
  \% A7 ~3 q3 w+ \101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球

/ i# u0 z+ q. c9 A& I
3 c8 {' u, g' C102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi0 P. R6 B' c% V/ X) a9 N
; V; W. O2 H4 f0 E1 [! c
103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球
7 ~1 h: O5 m  p1 j/ g
8 J, R$ [. j% \104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi
$ ]  e: v/ k* ~. m
( s& U2 v2 K+ P3 u; E" ?* x$ M105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球
0 y  `0 O3 P( p
& B0 D. R. o# r  u4 q1 j; Q106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi7 ]# s" c% ?: ]; z& j; ~5 l
2 C7 a, ]' L7 M$ v* G4 T
107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球
2 |  {' s* {% {: @* P) S8 N( z9 |
& p4 s2 J. }3 ~9 D6 j108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球& F$ b) ]% w* P7 W1 k2 u$ v
3 |3 S3 z; g' N+ _
109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球4 U7 x* B! m$ b7 e
" a" H; [* |! r! d! N0 L+ i! H9 E( N5 _
110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl* E3 {1 h7 V# Z) n/ g- h

1 d  R) q$ X( O+ w# x9 y7 a# u111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球
' S" I, H. I2 E; M% v
% C: f  j; ^( O# S/ h& H112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球
7 r3 e2 d( l& L
6 c8 H1 D1 O! f; M* G# G8 U* a113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球
1 M, z; ~% i( T" I# E+ t8 I
( f+ O* V" C  J* _$ j114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球
/ I' ]# }5 m  k( f( I3 {. Q

; K2 Z: B" h, \115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi
% A# T( Y5 K( z- @6 _0 A1 e 5 c! e" _$ Z" R: y) N# Y3 f& \
116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球# [: ?, E7 e* K6 H0 ?: L. W6 U# c

( z# e' R/ i! a+ ^117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl
+ g+ [) _' J( Z& g: c; h

5 n3 @$ l/ ^) ~# p) ?118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球6 D. q. S7 l! o& ~6 ~5 z9 e
% {- G% H) H! |/ y2 J" H
119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi
: ]+ H$ @. H+ r& r$ `& X9 B9 s
. |$ `% e7 F$ u: j" s
120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球6 c+ i5 p/ ?/ W. R8 o" c

5 f" U! n) l/ J; J; v+ n+ c121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida8 s# k) H1 N( X% w8 p. ^
) G0 C$ D1 s) _# c6 y. C
122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl. }; k3 N% S  v$ n

9 J# a4 g8 }( D* G123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球
( j; v; D  M/ p* T# T, h
1 g# b/ z& q/ K  F/ z, k% z124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl1 R- [, N8 J, M% J2 `: }+ }
. O! K6 ?. S; I/ U

3 t! F+ o! d! A: @
% B0 W+ I: ?% ?* m2 v: Y

本帖子中包含更多资源

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?加入我们

x
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑 1 N+ X2 L" Q+ j& A1 N
$ T6 H7 H! _" Q9 J! ~7 @# E- v
天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:0 _! k: d4 ^* X# u! R* Q

/ k( s% V( ]- H8 k* C1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)
; Y) I' X0 l+ E* z, R) g& O# h' ?. @* D9 w+ d

( O# [* N4 \1 H, L3 t7 m! i0 T" \
3 ]4 E0 }$ k+ K2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。) d3 A: s1 P9 o) @5 n

9 C0 B# O  X9 }/ K" \, ^
7 e/ M: G& i9 f8 D/ K' N" s3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......
% p) X" M$ t4 w- l
' d( u0 I- b, _$ H& e( f6 l2 `9 K9 t- e0 G: r, R
4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴
7 l+ H, |: w0 ^3 i% n* J# }5 m6 n; ^/ Y3 v
/ q  \1 q- Q4 s. v0 {' h
6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)1 t1 H) Z; F8 ]6 D7 q( n7 n
# c! V# N/ e3 \6 D; k! t2 G

. T8 j$ a) W3 ~3 K5 A) x( u% B, n- f8 M' {# G
7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......
! ]$ E6 N3 ~7 T$ q
; A+ m" d5 [1 q$ {
1 O4 T" n0 Z' W' H/ d5 p5 U
! Y3 c, q5 T1 p2 u. @7 |8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!
; t9 ^" E, o1 t
# w7 t1 F, }6 A( Q# N  ?, {) |/ `2 b6 m
9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......, Y/ [# c8 g. t0 j, ?. G. s

; S7 u; I% d# \) y3 H6 V$ X1 P9 g

; ^. ?0 f( s" a  q- W10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)
' [7 L# N. }* p. A
& e* m5 c% H9 e! A, f+ ]/ ~0 C8 T, Q) E: t
* g+ z/ |; k  U& I& U
11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......) W( X! p) R+ Q% @% q& K% _$ C
2 _4 y& W) s- C

) y* l+ H6 K! @) b3 z! p9 S7 B; \
" d7 N/ J% J! }, t1 }8 g' m- W5 A+ ~
13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。
$ o4 ?* s+ M/ u+ y6 q+ {+ S' h3 \% D. w0 i. K$ W7 W( ^
1 o! m+ c6 W) h/ D1 ?
15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......% m' P: M; U0 E9 [
     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:" P% g# j" s& I, b% p, G& A- @

, j# _+ J/ u& h/ I' [7 m4 M( c% U; v1 v0 p: Q( f: `
; ]- J5 Y" e0 n
. j: {! d% r: Q2 C8 m2 @. y  F6 \
/ S/ N9 Q9 r+ [  Y  {5 z* [
; B1 h) A# H" J; @- E
15.拌匀、装盘:" \" b' t5 a) m
1 Q" F) Q  K+ o' O4 J% z; \

$ O# v$ `9 [7 A0 K+ z# S2 [4 o5 U5 V' ]) R) W
16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来....... S& D6 t0 s- C+ O2 ^& y/ g/ l

- G  Q& R+ b1 q" i4 p3 H" ]  t! P8 _. L+ I( [' ]/ Z
17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?9 X$ P( h0 u! ~( k
正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑 7 X+ F0 a, R! \: D; r- |
0 v* i1 x7 ?0 w0 J% m: H2 U
嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
您需要登录后才可以回帖 登录 | 加入我们

本版积分规则

小黑屋|手机版|Archiver|۩tik中国影迷会۩

GMT+8, 2025-12-27 16:24 , Processed in 0.086797 second(s), 6 queries , Gzip On, File On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2020, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表