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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑
+ S4 n. \. d4 z, W4 g' i  d# v
/ e9 K% }+ a, N% C" M敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!) w8 M) i9 M$ |
6 Y  u( n' b& u/ o6 A
                                  美食电梯:& r  \6 D: r2 _2 ]. E' k

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! R0 e* s! V" {* f0 A" u4 @" g( o    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)/ J0 x( C$ y& I# M0 T( X+ H  `. K
5 H& s% c9 `3 D7 S

* ~. ?) p9 u5 u9 W1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi; g' `2 V- ~2 c
! Z# v: g+ n# c8 \! w. `7 ~7 y2 y4 ]6 l
2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影$ R9 v* P, T  X) Z8 m: A9 [
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3.  海天黄鱼 —— xxiuzi1 A) T2 g6 j# C% Y2 Q6 ?
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4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi
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! m+ f9 ~( a* r% C3 [8 S+ F3 A% ^! S5.  酱牛肉 —— xxiuzi

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9 K4 Z' k1 A. ?: X+ S9 O7 ~6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi
8 e3 _4 {; H$ j- B6 D5 {8 m4 s
: @6 J* c; f& i9 E8 y; O7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi$ N3 b. n. I- m/ l
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8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK
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! C3 b3 O/ |4 B: r( O9 f9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong
+ a: U* S/ x# J, T4 P. B& J% k$ x* V
) `9 n! O$ O- }4 h; G" o8 |1 R/ P10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong& F. w0 O5 C, P# m! J* J

9 ~5 Q, a. z& ~) d2 J' ~$ ?* U11. 文蛤蒸蛋—— 网球
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+ @8 p! d, S! N. _# x3 Y12. 苦瓜酿 —— 网球5 a) P) g& M; I4 O
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13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球
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4 l" q" H! `, |# q+ Z3 t4 e# N14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong
6 g% ]6 M4 i4 T) G; E& d+ D( o! F5 J: s& ?
15. 蚂蚁上树——nancy20050413/ N1 V0 i( c( ^

6 Q( p# v* C. b4 K4 m" n
16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413
" Y+ e; o+ s0 i, I2 [0 ~' [0 J
17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  

+ k/ }+ C# X" z) h
6 F/ M9 W( s7 u$ H" \18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  
2 ]/ B3 \$ D- n9 @* g4 G; N/ U
8 {4 Q& `) h) k& G' J
19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡 $ L8 u( y3 B9 i( S
6 q8 o% j+ [; H7 j4 {7 u2 }: J
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉
4 T; V2 Z. t/ A" [
3 ?: c0 z# V1 U- B8 r- n" \9 s21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong

0 H. S, S: O4 A% S. C( C
6 w0 M& r4 d5 Z7 b% t22. 酸辣汤——咪咪龙
- u. k' K/ y5 T' d9 R# o( Q
, t% D5 @3 k, u23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong
. a5 ]% l4 {6 x* }# ~
- }' E1 r+ ^# t
24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK2 y- e) x  @+ o" t. U  ^

3 g7 N# J7 t0 k7 r) F' q25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK
3 H: q! ^) S% c; z9 C* c

4 s* r( ~/ `- a( y3 \; P26. 改良版玉带千张——happysongsong& C9 b0 y. E( a7 G- x$ r
3 T: u1 c5 P& P: a' f9 G: k3 X
27. 清炖猪脚汤——happysongsong
5 h  O, O0 w( j7 p9 o2 C" r+ B/ s/ M. h/ t* r# G0 j
28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK
% ~) F7 \* }" J/ A" J8 T" o8 i$ n
29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡
, u1 |% T! ?' n; ]# t
, n  t6 U5 l; y3 ^, i9 v* y( Y30. 四色田鸡——ILOVUTIK
1 L' z4 ^- i% Y; ^- U$ c' G/ ]( A, o6 K2 X/ M6 y
31. 花甲醉舞——ILOVUTIK
# W2 H4 ^( j7 }) G, ^2 ~
* O7 b( Y3 k# C) [6 q. j7 S3 o32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球- _7 n9 Y& i* E

0 q0 p7 k- w# m0 N9 q9 @33. 香炸芋丝裹肉末——网球
& K: w7 V5 {$ Z/ d$ K- g, F8 {* Y1 n2 }. g7 O3 R' ]
34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong
1 x4 R0 @$ D; H8 f! Y0 o8 \7 Q6 ^: R2 p' A7 U! n
35. 菠萝焖鱼腩——网球& q5 i" y/ u5 n
3 N8 f; U: c' I: ?: \; S3 J
36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球
3 P# i9 H7 v2 g. e/ L: i, ]' D! E( O3 n) ^! ?
37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球
1 y$ f* Y$ d5 k6 J8 [
" h  [( p/ x& m1 ^) c3 O4 `: d38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球/ [  x0 e+ X- h% \# A: ]
% w( w& N/ I; k- m- ?
39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007/ D8 f+ k/ ?/ H# G6 y/ P& u* r
! A! ^4 q0 G# s5 A# }
40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球. [7 o, Y7 m2 {& o
, _# X* R' O% `4 n2 r& ?6 n
41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong
2 I  {3 T8 D5 H9 B+ }/ D! c  X$ P1 e& T; u. K: Z
42. 茶叶蛋——Happysongsong+ I0 g3 U# \! O) w

; u7 _) _) s% w; {43. 佛手京白——网球
) E8 [8 G2 c" h4 c( q) Z5 F  k
# ~# b3 t% _* k& Y' X  ]7 g" h' \44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球, }6 I& ]- X' D- n
: c- E5 Z$ I. U; V, e2 `
45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球  _- N3 z, s5 j: i

' z9 G0 x6 D4 z% N2 {( z* h46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球
2 X$ L% ^+ D$ A$ S$ a. p% Z6 H4 l: v% c2 p  ^& q
47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球1 `6 t( j0 Z: J1 B) e0 F7 E+ K: D7 L

" }4 D1 f8 ~  \# W8 |' D48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球3 A4 b+ }  F  @3 l5 `* S7 k; i4 s
# L8 c6 V" s0 J% t, U: @
49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球$ a- o# H; y+ V

, T' T  b' _) a' N, P50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413# l  s9 j7 U: c
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51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球( t$ s2 x7 ?: p, `$ N

3 ]; O" F* N* c) X5 q( ^52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球
8 F+ {* R- W# W+ S* i
5 ?7 S! ~5 y1 d4 d2 N2 N" E# E53. 麻婆豆腐——Happysongsong
+ R% R5 h7 {; H; C$ v, ^; e: c. G( k* W; H( @7 w9 ^4 {2 ^$ U
54. 干煸豆角——Happysongsong- T( q* g* @8 u( N

9 X) z+ R! {1 \7 O0 @/ O8 y4 \55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong/ C, W1 D' ]' _' I

+ k8 ]( h- ?2 O6 f! B% `56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球3 y  d0 I  r9 ^4 c% U
: e3 r, C: C& K4 I& l' i+ U9 Z8 V
57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球' W* R' x# l3 ?- f6 H( a
. y- b' }/ u% m% r4 q& e: B& F. C" v$ i
58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球
# ]7 T: P( ]- p4 R8 P: q2 s
$ r+ a3 O. ?; y5 L59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong
  s& Z1 F" F' Q+ J# y# V1 g4 }- \$ d( A! D2 x9 @
60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl- F% l7 l5 I# R
9 l" w3 P7 G) l- k! x
61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi/ b7 r# D" J3 B1 G, i1 X7 b

' n/ x2 ?7 W- N% {5 T5 j1 Q62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl
. `- Q8 R# k8 n3 m, T( B5 X! o* ?- J$ r4 [* J
63. 酱鸭——Jane_xyp: u. o% g3 m# H4 z9 |8 z* n

# ?4 F( F/ @/ Q2 q64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl. X/ H6 n  v# q  \

1 m5 r8 u" s% D% z& @65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球) i# q: u9 u+ |( ^5 ^$ _1 e" E
9 C- Y9 {/ |3 {; L' x2 R2 P" J5 @! |
66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK% R& t3 a! C  E& S7 [1 Z6 [

0 b$ h- X- Z! ?/ z& J/ ^67. 糖醋排骨——xxiuzi9 x2 _0 Y9 d  I  I
% h) |  ^7 A7 ^) G/ s' z
68. 凉拌椰菜——网球
  H: C9 e3 t' f4 [- |
9 X9 ^7 B$ ~9 C( I69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl
7 g1 l$ r0 \5 a+ E+ s5 M! `# P. F: T+ F8 S4 A1 g& V% @# i
70. 五彩鸡丁——lily_zl
3 n/ c( \6 R* _& o9 d. r
! J0 ~9 a& T2 U) r' Q71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球! `& G% V5 o5 o# T- T

$ }, x4 r( w4 L72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球+ W! R" m+ d! N1 j4 m$ C8 ^7 ]5 M
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73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球
; u1 ^' d! e7 ]
# O+ Z) i3 x& K; G( S3 `9 M74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球8 n. L3 J. }; G/ ^  ~% Y! Z+ w
" i/ J" z5 q  J4 w7 e# _
75. 川式回锅肉——lily_zl
* D  b4 Z1 f# ?
: }( H, T% u. c76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl& W  w0 T  O( j3 B/ V+ d4 ^
0 g; V7 H; ~% H) ~( x
77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球" p" H" v$ {3 n- ]8 e6 R

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78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl
  v) R# |, O$ W6 G( M# ?, G; X$ J% G3 D0 t8 R# F
79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球7 R  ]8 k- e* @% Y. R' i, V

. b) F$ \* f1 }0 |' S$ F+ h80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球
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81. 糯米藕——遁世的野草
2 _2 O' h& Z1 _" i; A# K: d# b; y' I6 h% N
82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球
( X; l- ?1 q" F$ B4 Z0 H
! `7 @: T: D2 I. e83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl6 }8 R; S; V8 ~# n, e

9 Y0 w" E7 U% j1 r% w  e84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球
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5 O" K  o+ Y$ I/ [85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球
6 X6 n; h% C2 N% }6 S# M& B9 `7 c# ~# m* t1 D" n
86. 芙蓉乱——vichida2 K6 h# y+ C* g3 P7 L
  v* P0 n, ?0 Z1 j
87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl) r, S0 {# c9 K7 [

! p: ^% [  _; d! ?5 c- I' A2 g88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球
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& W, t: T' a; f89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球
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90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida
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91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl* f* i0 o3 q* ^: [
8 W( ^9 l6 q- j' \5 [8 E5 N3 x
92.芙蓉醉——xxiuzi
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93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球$ o/ y1 Y# f4 K1 x, U0 d8 ?3 O* [  D
: y1 D, a+ a& @4 R/ O; v* b
94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK. W# k, V, U3 _' w; K  X0 C

, U0 s3 Z' M' R95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl
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96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球0 k6 c+ y9 P2 }! [4 q
( D1 I) b" S" r  t' }  ?
97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl
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) B) f! }2 L  G2 O3 e98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球
8 ~; v4 [( ^2 Q) F' B: ~7 j3 M# M( f+ B1 G4 l9 J' n& c5 p8 G1 Z
99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球
2 n8 E$ t; w  W# K: t3 ]/ g3 c2 p% D* t0 Z8 h7 q
100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球
7 H' }( h8 k& \, B& ^5 ^" [( W
$ B7 ^. Q1 {2 X, h$ F101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球
, O2 l  j& M; A. n; [  `7 J. p; j

; l$ [( r- M/ E, }102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi
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103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球, f4 I5 @/ e4 r

% I( |$ n) x4 D) k, k' r2 q104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi
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105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球
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. o$ C6 y8 L$ j1 [8 m& w) C" x106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi
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107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球8 T0 Y: k1 {; ?! j9 s3 A
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108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球5 K( _' b+ ]4 U7 a3 g, f8 B
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109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球
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110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl
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+ J! }4 C2 ~- s/ ~111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球' Y% A* z* ]! {  R, B6 ]# A

1 B8 C3 T* C  [' D! v6 |9 U! {3 Y112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球
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113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球0 U6 }) K: k) v9 A: \
" y" r( `1 C2 A+ M; O# @
114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球
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115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi: R7 ?# }0 {1 K+ D. n, n

1 Q% f6 [. C9 Q/ T' [- u1 X116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球
1 s9 a, f# v; ~# `: G* J/ A: _2 T5 m. d8 B/ v5 G
117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl" a; Y/ t- p$ g8 ?/ U

, D% i* R3 w! c# }118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球) T" A4 x2 s- A/ j
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119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi" s$ G* f, z7 ?8 \' r- |0 }

$ g0 [" m+ r! x8 `# z: }
120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球! B4 ?; J$ A1 Y! u8 Z. {% z0 P5 s

0 ]+ k$ ^  h) C4 W121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida* e; a0 o# L* Z2 y+ {- J6 d
2 k4 @# I4 I; `# f, j1 l" u
122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl
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& J  C+ Z4 x, g' ]123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球
( a) Q4 k' r% ~. k4 n& [2 ^8 ~+ o! T4 M, f3 E
124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl4 W- n5 Z8 n" H% c+ E
2 M' Y- P( w/ t. v" G0 ]
( H! Z5 H# K( z3 l- K, I0 E# q0 t

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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑 5 ~3 x$ |% S6 B) h3 l! R
3 `1 [( d& G& z$ |, ]+ l# \1 T
天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:
) C4 Z4 q" p, n# l6 C0 S3 }& @
& j# G. o0 b7 z2 a/ }' @# q( x5 e1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)
! W. g( M2 a8 q) ?, {: y- ^3 L! H. A1 y2 w5 N& @* d4 l( ^7 X

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2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。
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3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......
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* J* K, ^. k2 M* J4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴
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2 H& S6 W# }4 r6 ~0 S9 j) g6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)% _& ~5 G/ k# s0 `
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' S% |  H, Q! Y# k7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......
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8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!( ~, {* R* l. V# K( x+ r- B

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8 k$ N. Q! p6 U7 E5 ?( J  f9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......
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" p/ _, B" x; l10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)
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# S% x1 j# b$ ]8 g. A3 N0 Z( G11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......
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13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。
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% J# s* c/ W2 `" F1 Z2 z15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......$ p' f" o7 R- c7 ~. c
     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:
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15.拌匀、装盘:
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16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......
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; f1 X0 m, c% Y0 l# {: j17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?
. Y, t2 x% @  a/ X正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑 ( W6 [8 D* D4 o$ M0 ?* A& T

9 P+ e: q2 i$ J# }8 t嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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