杰西达邦中国影迷会

۩杰西达邦中国影迷会۩

 找回密码
 加入我们

QQ登录

只需一步,快速开始

搜索
查看: 3579209|回复: 1091

[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

[复制链接]
头像被屏蔽
发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑 5 q. O7 X& O1 A7 Y9 k: t
2 g, b1 r# \& e- n+ i2 I% @7 a0 o
敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!
! e- J% @2 t/ z, N* V' x. g) d# G$ N+ j
5 Z  [0 m3 c7 V# l+ t3 v  q                                  美食电梯:  F9 V' H9 U4 F

; ]2 T8 R8 S# w- ~) g
! k  p& h/ S6 g7 [5 J% H
+ I% V7 d7 Y: J( F; Z2 |; W( x0 q& P  k9 x3 s
0 G- E% g; A7 L0 v
    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)
: s0 f* ?* o' r5 N: N# |# J2 F+ K
9 A. o; P" ?# q& J6 Y+ [7 S
2 h+ i7 G, N% r/ P1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi& p+ V6 }5 I! J- a+ h
6 w  ^: X5 h8 a8 {7 n7 W
2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影4 O& a, q( S) `* X7 w3 z
' W/ G- k7 I' u4 x
3.  海天黄鱼 —— xxiuzi
8 j$ Z- j3 R7 n( _- p- `( h: ~2 E  V! }' }* ?) x
4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi
$ w; C) q; y, s9 N/ h$ C' X6 y4 l) Q1 X4 x
5.  酱牛肉 —— xxiuzi

6 i/ m& @/ n, a+ T* }0 ]2 k0 K: W/ K: H. p& l
6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi, Y1 `' S" A2 W( ^  H7 B+ T/ U

' ^0 }8 v+ f7 `; h' S7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi
: G" l7 m. c2 u2 ^- M: a

6 @5 {; p7 e! Q8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK  i1 L. g7 q' ?& i5 l* q

, |) l- x. Y- [0 x% o% I9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong, X  @# ?& F% v$ k+ U; A

$ i/ N" o  j. s) r10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong
6 U$ X! o& D% v9 y6 q/ Z4 g% K2 }& P3 g: D  C0 k1 Q
11. 文蛤蒸蛋—— 网球* P7 J+ H" a  D+ Y3 ?9 A' v

- ]) J+ s. }7 j' \$ V12. 苦瓜酿 —— 网球
1 ?2 J5 O9 w: a2 G: [* {, P5 v$ A& x% N4 V% G0 i: a9 C
13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球
2 T! V; l) u6 ?' o) ^- \+ h* Z5 G; Q# r8 a- C) E+ ]
14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong3 Q! k+ D) g5 g. e4 ^( x4 X
) n! y- ?! X  O
15. 蚂蚁上树——nancy20050413! x7 v$ Y% J* s- @% s- |: Q
! `$ b' e- j( H) J# u9 ?
16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413
5 o; k5 }! `  T& N- g3 f# O  n
( u4 T: o/ D0 x; {17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  
  U) d- H: x8 `) w6 Y. P
3 F; J0 ~, k; x( w. o! `
18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  
( e. W& O5 W4 a, L6 x

* h3 w! G5 \, J5 M. N19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡 % Y; r6 @; I& z
! i  H1 o2 q; K2 e" l/ c# C
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉
5 ~' d+ f3 R7 q) j# H* T* h) a
9 T# K/ V4 e  z8 i( l2 V21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong
4 E5 c4 w9 Z* [6 d* c( i6 m

2 r9 p, e* c: p% U5 o22. 酸辣汤——咪咪龙3 D. l6 f' Q* y
+ f1 L: H/ {. f* W7 H1 \2 v( I% y6 M" |9 H# H
23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong
8 e; U' w: g* |! T: ^1 z, B$ h
! u) O6 v5 N: Y" a2 q7 J+ H
24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK/ R: D& \- V4 K- g; f2 M
! Z) h2 R0 g. p4 r
25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK- U1 _' q/ a/ |* E( p  P
7 T( x# E, }/ n4 ]; \
26. 改良版玉带千张——happysongsong
0 d1 R( V9 x# Y% \) O" l+ X9 v4 d1 ?2 t1 l. J. {5 f
27. 清炖猪脚汤——happysongsong% F+ W7 @' L  h) a# e' B8 d$ G% P
7 A% e5 u1 t8 ^/ N( d
28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK7 {5 l0 N  F; M2 U: A3 D* w

5 Q. z- G1 C: ?* j& b29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡4 h4 r. t4 b* o
3 j0 Y$ T6 s& y% q* F8 b" Y- o% w. s
30. 四色田鸡——ILOVUTIK
) N: c  s7 V" o$ j4 @$ R, z3 D" `% w6 M2 a7 {8 h( b) ]6 ^
31. 花甲醉舞——ILOVUTIK
9 M. E0 f7 @, y* u
' B2 e9 x- h5 ]( I% x3 h6 ~32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球* z, ~% w$ ~7 S( p

4 d' u3 p9 ^0 Q4 u7 M5 F+ p33. 香炸芋丝裹肉末——网球
+ a; j3 N$ }' J1 D
, I2 e1 W3 J: h1 X/ x, S34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong
- u+ I0 o$ E. T& I* {- s
% x6 F: Q: J! t5 w& N0 }35. 菠萝焖鱼腩——网球
  D# y2 K  Y+ Y# U( S4 m; _  P1 `& S
36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球
; u, G- Q% Y# V( Q8 A& L/ b* O7 {# ]% l! Z6 o3 r8 m
37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球
; f- w9 V" q  d
  b" B# O! c" j* M& `6 H5 x3 O/ P38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球( x: m; f7 V0 H8 j& J5 t
' F' Q8 P2 B3 W% d& A6 ~" P
39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007
' {- I" g  Y3 q' E' q
' H4 Y  p! B. u# R. n1 r40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球
# C7 _1 U( f9 {* a6 H1 b
' [" m( Q5 z& ^: W2 q  q1 K41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong/ U: ~( l! d5 I; Q1 \
- g2 V. w3 H- O  F* O$ _/ D
42. 茶叶蛋——Happysongsong
9 F0 j* ~3 \; k" a8 `4 m: E5 Q1 I8 n
43. 佛手京白——网球
6 r2 b/ F5 @7 O; _( h( e" \
( ]+ h8 q& N' z3 S44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球
6 b& M2 h) J+ r
; `9 V' _3 Q. K8 ^45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球) Y8 @- v# d; U3 ~; W  H9 `

+ T( X$ V' g( K46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球" W; l" e' h' s. B/ ?8 _% b

) W0 G8 d2 f+ [$ D47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球
- h; e/ ?. O) f  |+ a. P9 z& s( ^8 b* b- i2 I4 x1 \8 m
48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球
0 c& }2 m5 w$ J) _( d9 Q9 Y+ g: w- z# p: D; u$ k$ u- E2 ?/ ?
49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球/ E3 [1 g& p- q' G- S3 u3 k
3 H& C) S- R9 Z# {6 q/ d/ H7 M- l3 m
50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413& [9 a: o5 ^- {0 _, r& c
* ]; X; U) ^' z9 d
51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球$ a5 A: G9 q4 `) V5 N; H! F
4 ?4 K( G3 S$ u- P
52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球" ?5 K) B& V5 w+ g+ S3 X

$ i- e  m: V0 {% X+ L53. 麻婆豆腐——Happysongsong
) r* Y: @& Z) S, p" B/ t2 K8 E, g4 x
54. 干煸豆角——Happysongsong
6 L" p; [) q/ {% y: k+ _2 \7 d) [# G! k" k4 R  ~9 V' g8 ?
55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong: \/ m0 O6 y$ W! L& l" a
7 X; `- i4 [" ]( P% [
56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球) |8 ~( C1 f) o% G3 E7 `. {
$ Q8 h/ _5 n0 f9 N2 o" p+ ]! p' H; a& U# z
57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球% P# m) T8 }% ]  h
) H) H0 W6 D. z7 N
58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球
6 m% K; A: m, U
0 W* |* c8 s7 p) m' i/ k6 S+ U! E59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong
' i: U  Y* |- y" C/ t
8 W; [" ?. c; V  b1 c60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl2 G- F: R( X1 x, c2 ]4 w

, g; Z. u$ ~. q+ q. D2 r5 {61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi
' [- F" o4 m1 Z; L$ w7 D: X( j4 O+ n0 p
62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl0 B" s0 X: j: V# X
3 ?3 ?* G- D- c% L; ~
63. 酱鸭——Jane_xyp0 r& n' _3 A5 n) j8 P! M' \) b

/ x3 q* B7 j2 b' x9 r, j64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl
( K7 W. F- {0 H: A% O3 j9 M1 ?& h' G" O0 ^: z# S" o/ F
65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球
/ V) I2 a9 H; O# a1 `# _5 O5 Y6 v9 ]1 ]5 Q( i
66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK
0 c2 L6 v, v3 }! i7 [4 R( B  U* f: A) D' ?7 |: D4 c! a
67. 糖醋排骨——xxiuzi6 J8 N- C6 Z. V
. u9 D( M. R! ^! N0 a1 p7 O
68. 凉拌椰菜——网球8 z0 M/ |. l5 m
4 i1 Z6 W1 U5 E$ S- q/ V
69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl
/ Q/ q: {. d" m0 d( x! I
& o$ ~9 f6 l( @' o) L% k0 E8 r70. 五彩鸡丁——lily_zl
" @7 S. D5 C6 m1 R) }( [
1 |6 C% ^/ ]+ Y71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球
4 \9 M( U2 G6 N' p$ m& T2 B5 |, G3 o, k: z0 s
72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球
0 D( @1 f9 V4 q5 m+ K. e
5 c% P1 k8 F4 @8 A( D73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球
# I4 O5 h3 Y, u& ?; J( l+ N, S/ y6 {- b* R
74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球3 s2 @0 L9 B) I1 h) v& D/ ]
1 s1 R3 L: E3 A" A  X
75. 川式回锅肉——lily_zl
2 F- x$ K3 o# @' o( A+ w
0 k  R3 v  S; k3 F76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl. P/ h# R' x- K5 ^* s  h, H

" ^# R* E: F8 I77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球
2 i0 g: }& o# e: D( H% M. D" l# y# w
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl0 J" I' p6 ?! W3 d6 M
+ O+ F2 X. z  H0 v6 A0 v
79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球
9 i2 d5 J: W+ |: g* N0 i) W
1 k) m& A/ z3 _& Z! @: }/ E3 d/ Y80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球0 Y4 V# [& ^' A" _  [4 m
' P) V. @" x1 {% \6 [
81. 糯米藕——遁世的野草
/ |! w- G. _8 c; l
3 \5 G7 c6 q" {' [. w+ f9 C82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球
, N5 Y2 t3 j' ^2 ~4 G7 R2 A& C& N& u5 X' |( J0 [0 Z" Y; L
83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl" u" ~! g2 W9 o, K3 w! a! Y4 k! }
7 I. B( T4 L$ K% V3 i* @: l' ^
84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球$ Z. ?% k) R# T

& C3 R( F4 P$ x% t5 G85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球
) N+ ?* r  k' B" D2 K+ E
5 Z. z2 N: }7 }2 |8 t  u86. 芙蓉乱——vichida
* |7 V4 g/ q  G4 T& O7 D# B( s  F5 {, {1 Q9 q+ Y& @
87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl
3 y8 T0 h9 R. S, A
7 e2 D  V, u7 C6 h# h7 r: K3 T88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球3 I" m8 Q- x, _
, o* ?  Q( h# q; _; \
89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球( P9 F- i9 \" S8 v6 a. x
$ |- l9 D3 {3 H
90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida* I6 A3 x; Q1 j. n$ {; w7 B4 C

. L. x4 {) {; I$ c91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl' a( [: g& |9 D
- J( O0 @7 V$ U
92.芙蓉醉——xxiuzi" S; n2 j! K; S9 s
5 F: G/ c( [" T9 H4 M1 f
93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球
: m- H; |3 B1 C+ u# y8 ]
5 {/ n% F" _6 |3 R+ G! o% P94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK% c- e: h7 V/ O
% p2 Z9 D! @- P' m( b
95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl
5 p5 e; @" y% E* G5 n1 m! F: v, f, C4 {  \
96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球: @$ ~  Q" G2 o2 \8 V' a7 k# b( J

7 _; l- k( H; t97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl+ U7 E3 U6 f; a5 k! [

2 l/ S3 W$ G! o8 P# m) O98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球( `0 v: z& K6 {3 G

9 J0 P% ]8 a6 {5 a99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球% ^7 u5 V( P; ?& M: u

$ B2 t! k, A& @100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球
2 X5 x/ x) n- b+ n$ y7 P
0 W! l' F- I8 b/ T# Z101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球
; f6 k/ W& d: u! x

7 x% z( O3 M  S/ F9 T# w( o/ G102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi3 g5 I9 E# X/ h! r! Z7 E9 B
1 g. |" I6 d9 R) _! |+ J- e
103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球
# Q" g9 h1 S; f! ^2 I. z  Y# f$ d  N3 A( n/ @# `5 g' G7 M) }: r! k
104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi
& `: x3 {6 U8 n) W7 Z1 A: c: N/ m: r( O$ K
105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球
% ?: I2 s* f- r. U! M0 l  k
' z  s. O" G+ E9 _& ~106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi
9 a5 v; ?8 W; ~' z+ F* _6 Q0 q) V0 _. c. A2 v
107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球
  ?% x( n1 |) b) Q9 ?  E
; h7 n) h7 o3 W" Y) W' i5 L108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球
5 g7 c* n+ D! z4 x! L2 }: P4 s: h7 O5 @7 V' L$ a6 z0 R; n8 k
109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球
6 }  F* f( ?  P
' K5 S7 o: a& G2 s! U& H110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl. g: c1 ^' k( U. g8 n3 O9 o
9 I* }: s+ S+ x( F! y7 ]" G* z8 s/ d
111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球
. Z  C' |# v! \0 z, s  c# }( R; X5 J0 o+ s
112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球
2 }, D/ Y  c/ A9 j+ c- O* @& @' @3 T! P
1 T' ?4 H/ _" Y8 ]5 ?& D' b& C113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球
8 {& `% ]5 K: E8 U
( n- z  l* X) [1 z114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球
/ y' ~) q6 P) _9 F9 |
$ c. ^" F: e) P
115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi" z5 b' H3 Y5 Q( X* O- V% W. `9 X
" b3 q, a  r% n$ G/ S+ Y
116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球3 O* m" z5 r0 c0 f4 }% K9 r

' F4 |/ b' |; h. b6 p+ N# N117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl
& L" u9 S  ?+ H
. ]0 `. C  l4 b
118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球
- Y2 L  d4 G; [8 @: [
" I' Z7 {& N1 D5 o+ e
119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi
" j3 G% K7 U, |4 c$ c7 U
0 v, b4 E" g# P! o( g" t
120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球
$ w7 R# a" b7 p, k2 X2 Y
( K$ w5 Q; d$ ^) {" K# l121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida
/ P* _4 M& M3 O
: ^- P. N4 y! w- D8 F& \122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl
6 I4 o; b3 I1 f1 I4 i+ L! d" i" o' r5 j
123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球
( G3 ~* s) O5 r) t- k9 b- v6 O$ f  Z. E( U/ u* j8 w) i( b- d6 r
124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl. Z- p; x0 y$ [& I( U8 C
0 _# M5 I: E. N0 Y; O
, Q7 F' f: B, m. u6 K( I8 K

6 @' c( s7 T. U- w$ E0 _+ n" O/ z

本帖子中包含更多资源

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?加入我们

x
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑
9 V. `9 G8 U2 _4 b- V& D% w1 i$ I% c* J
天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:
" X9 C$ \1 V- R8 t; ~0 c( A" [8 n% Z- `
1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)' t' {4 U4 r% |: ?9 E1 Q& B  a

/ `! v+ O1 M1 g: ?
, s( |& e# |; o1 `
- I2 ?& o' f- y' p, j; @! ?2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。3 u$ k$ {8 ~( n

& K2 q$ ^$ ?3 a/ T5 x
5 R! r: \6 F+ K8 P& s- G3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......2 P' G  J4 G% a- W  u. A

+ R* d# R( z( b& D8 y
9 k! v8 A" `# T2 @4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴. ]$ T8 t" J9 I$ ~

2 G% |) |0 [6 s! y* T* X1 h8 F2 q# m# k5 E) Q8 c! {
6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)
# R9 |5 I1 {3 \% F
$ |* k1 J. g2 S9 ]# j% f6 u: k

0 a  j* ?& B' l3 I. O- K/ t: b: u$ i6 f& h
7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......
. r+ ~+ _& J9 e/ n
  q" i) E5 v& ~4 a; T' m& Q/ O$ h/ e% q+ n  k' |4 M: l9 f

  Y, U% [7 \" T8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!
" e* U: ~0 P( U& c0 ~+ _8 h7 v
7 q- h& p/ [# G4 l1 G
* l5 p1 E0 f; w8 t9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......
# b& [- n) Y$ |, F2 J
7 N% S, u1 @  S8 i1 H5 m5 r# b1 a, S' P* g' f( Y. j% O# ?$ U3 L$ P
' z* n' X; }) x  I8 y
10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)) r, o. g* o$ J; k+ u
: T4 F! p$ G3 C3 [
6 }2 \9 b& ^5 l

  v& _5 a/ h9 B$ c) P11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......
0 \+ |. {' s# |5 @" F: t0 B" ^1 U9 e8 v

* N* Q# v, O) [% g& I# i8 }/ L: g4 p1 _" {: q( S
8 P5 t1 f4 d, `
13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。
5 L# v2 P; O! K, k
! A+ A% u1 q  D- [+ f& x/ u% x: z
. _: R$ v: u9 c1 c  d/ t: K1 {15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......
7 H/ s% t" m  A% t0 Z7 X' h     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:4 r& L+ q/ ]. A

; N5 e; I9 o" }1 o* ?. u9 `( s3 y! i0 B$ n7 o, X

/ E8 Q  u" V1 M* N# f+ \. X
3 v$ ]$ G% I$ k  I& v5 p9 Q  ]/ o+ i! j7 V

3 t0 `* o+ E! J9 k15.拌匀、装盘:
7 ]9 ~. w2 w3 ^7 d& ~+ ^! M
; _& W8 F0 r4 F4 @* o1 g
  M' U  b! n7 R- U" p+ a9 Y

4 {% t, J) D8 Y/ Y- |16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......
" V) \+ s# ?. N

! w; ]1 u: I; Q* O% ^6 z' j# y/ F2 Y
17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?
, E8 \5 u$ o2 ^, F+ y( \正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑
' y4 j& [% J3 C
7 B6 Y9 k8 A  y9 r嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
您需要登录后才可以回帖 登录 | 加入我们

本版积分规则

小黑屋|手机版|Archiver|۩tik中国影迷会۩

GMT+8, 2026-7-22 20:02 , Processed in 0.072350 second(s), 6 queries , Gzip On, File On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2020, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表