杰西达邦中国影迷会

۩杰西达邦中国影迷会۩

 找回密码
 加入我们

QQ登录

只需一步,快速开始

搜索
查看: 3216435|回复: 1091

[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

[复制链接]
头像被屏蔽
发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑 1 y  H/ d/ e  n9 V
" s, j. B" l" n( j) E
敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!
3 i$ f6 P* k- |& E6 [! |, b7 o: t0 e7 [8 M1 c, y
                                  美食电梯:- S9 B, `# e3 J7 N/ i+ u

) _' l" K' Z$ c% _4 c; |
( d4 Y$ |& L6 Y& i4 j% \" s' ], b
  d9 h0 \& Z7 b: P1 _2 T  y
( {% x7 ?# F1 N  E: k- ]) A0 [0 S' @
8 D  ~# a2 c" W0 K; T2 `/ D' M    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)% }; a+ b  \! T4 K0 t7 _
/ A: D( e* H! G7 R7 t$ Y

8 l  [. j4 e0 b* |# e1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi
. Y( R7 _7 c- H& B! s! o
7 Z1 n# k( Y' q6 {0 o6 b8 p2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影) \. v( x+ k( p9 h$ J4 C9 V

! K1 s. {) Y6 _1 o6 L3.  海天黄鱼 —— xxiuzi
5 t( s/ k3 U4 M5 P' F* o) \+ c6 F/ H
! I3 a! [" j; q: R4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi  U3 `! a- M1 y6 g1 f
3 b) b# U( N5 f% }" L/ j
5.  酱牛肉 —— xxiuzi

( l4 B/ l+ i4 U% [: Z/ ^7 ^( N+ b) A/ j* Y. k& R8 x
6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi+ K. ]* p# Q8 H# e9 R8 d

' [$ f  e8 _, c. K7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi
/ k3 o4 a# X: z/ x' x3 }) [
3 r% x3 W( V& q7 n
8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK
* I$ F  r3 I9 ~9 R. e
; j, U  h" f8 E& `. o& ^, r
9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong1 ~6 B% p% b. y+ R% v

/ I+ J" \0 n6 I6 K( o3 j10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong& h" b6 l( x0 J% z
4 N: l; w# J5 w: P8 H
11. 文蛤蒸蛋—— 网球
# w- N, P4 P$ B4 L$ _( R
# p1 l8 z1 b# {- f6 Q; g% b5 {12. 苦瓜酿 —— 网球
5 v+ R4 c) }3 I2 U' L
* s* O0 M* x7 O, w, X3 J0 R  z. e4 c13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球
) R2 r$ I. `0 z, }1 J
/ L5 }- T; b* z9 S& _14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong
- P1 H* l# ~7 \1 {9 S9 N
! D8 Q/ a: m, i
15. 蚂蚁上树——nancy20050413+ d- r" p$ Q$ k) \. P. {, u

+ W* B5 D/ g) i/ @; p' G& B  K( D
16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413
2 I* |6 b" j1 p0 r( ?- v/ f9 x4 \5 J, @6 g" C4 |( D0 v( z6 S
17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  
  _! w& c9 f$ ?9 Z" ]/ M

4 z; Y$ A+ H/ {: b: [18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  " L  Z5 t" I* j. }
* h6 M6 B1 Y' S$ h' U" [
19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡
% |- x9 }& v+ C: p5 S0 P' a
9 K; B/ J8 w- c! _/ r
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉 $ t0 q. N: z. z; R, @2 W

& W; V' l6 H8 a# k  v+ F/ W21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong

9 T( D1 G/ s+ u. u7 b0 f" Q9 b$ j
22. 酸辣汤——咪咪龙2 Q1 }8 b) x0 `* D) O$ p7 J- a7 m

$ @; T8 b3 I6 G23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong
/ x0 _1 L+ A" V# p  f& G

2 I4 Z  A4 ?1 M( d1 g) x24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK- c. f! d( x$ t. T' @( O  O8 c
3 J, _3 b* B& O6 Q+ E" A9 E
25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK% I" j8 X4 O1 J5 N5 S, r, W  H9 ?2 f/ a
" }) R" B, I- `& w: s/ i) a( x
26. 改良版玉带千张——happysongsong! y8 i) L; z5 {& C( O! H7 t

0 ~7 y. ]5 a: c( V27. 清炖猪脚汤——happysongsong
% N- X) |; @2 t& r' t3 F7 L: S+ Y
3 M2 R3 m3 Z  C1 ~$ e28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK; s# s3 D4 i3 j4 E
' F, B/ ]8 ~: [) ]* h6 y
29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡" Q7 a5 ?7 r3 q" j0 @" j

" L: j3 t3 v5 F. E: [30. 四色田鸡——ILOVUTIK1 v6 v% D4 p( t( s& O$ Z/ r( u5 y
/ U* l4 P( a+ B+ n
31. 花甲醉舞——ILOVUTIK% Y  K7 M/ w, m: i0 ^2 w3 B
% U5 N+ N) P0 m9 w
32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球' g4 g! ?2 b" l3 z8 P1 M

$ l) k% B5 J. Z0 x33. 香炸芋丝裹肉末——网球
% C, m) l6 Y8 K* z. @* {" \# B7 D
0 c- _" \/ F  ^2 z  c' Y4 [34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong
+ V( B5 A9 Q. s! u: O
# W. J3 }" H7 \" V. k% X( f35. 菠萝焖鱼腩——网球, i7 q* f, z! _) r' o
; p% E- l* n/ ?* k
36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球
- {) x7 f4 D" `7 e; b' g% M
3 p8 _! T4 L$ u0 R7 z37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球
1 d. p$ P  l2 c  q  b' B1 {1 O! B& q1 B7 T1 e' F
38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球
% \% I4 J7 ^4 Y
! V$ Z, F# J' w1 M( {$ n39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007% {0 c( a# ~9 |2 a) C8 d& a
; \5 u  R* I) ?3 m. |+ N2 n: E
40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球
: ]# y8 o8 g7 X3 q% d3 L
% G5 t. l1 \# G  _' l41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong7 {( ?& }4 ]3 p! Q. W8 r
, E8 k' _* Q  c
42. 茶叶蛋——Happysongsong
8 k: `( c0 @; S% Y& M0 r$ Z" e, R0 v6 ^$ |
43. 佛手京白——网球: o# N3 u8 h$ m5 o9 F9 d
  d7 y) j5 J2 r: a
44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球
4 Q* `6 P! T  j, ?; o3 v6 Q7 _3 A$ t$ B7 x* C6 W- r
45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球
5 J$ g1 `' r! ?( I) ~9 ^' n$ |: s
46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球1 p9 h4 y+ H* I; h: R* g  N# i

% h* q9 w1 g: t& C: E# o47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球
2 L' }# G- y7 D
% x9 a3 h0 _$ `. O" f& L48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球
& z, i- J2 j; L2 W) T
. [& P5 D" n! Q- f* d3 p49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球1 h9 c5 L' j4 ?1 B
; {1 J0 e- T. x1 A- n% `9 t  ~" d
50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413) M9 ^2 x2 I) ]/ U! s4 ~  j

: y7 s$ r: e9 @( }# n; Z- k! p51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球
3 {& P' U2 n% q3 u. I
2 G# [( R! \+ W$ y" c; D) b52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球
0 D' `3 B# b1 K+ \# k, p6 i5 h4 ~$ V$ n/ b+ x. d9 b4 b* M
53. 麻婆豆腐——Happysongsong
* E7 M* G! e  ^7 |- C+ a3 C+ _( E: E+ m
54. 干煸豆角——Happysongsong5 w( M/ B% o1 r0 B5 [; K7 @  f! n

6 f, I, V- J; W* D4 {55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong
* i1 d& F: x( w5 x- K- [7 _- I  C: h! i8 @. n: W/ Q
56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球& x: M8 e+ J, K! T/ J/ k& z* P' [
: n4 \8 U. c; z- o! f  I
57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球
; W% ]2 Z+ s2 V( _; }. K$ J
8 L9 r' M( O/ T% z, T- }58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球; a6 s. K* V- T6 O0 J' R8 ~

- X' I5 U1 ?+ X4 W. v' \3 g; \59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong4 P8 l( \0 S3 f' D9 Y0 `

# ]1 z2 ~, ^! ?8 G9 F: T60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl
! [3 ]" {7 a* j/ Y( Z/ E
. ]- K# V, [% a% {! n  X8 Y' b! H) z61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi* R& A3 x: ^( i1 ~- n2 J4 w3 z
2 F1 \6 M9 C* u" ~& Y' d' g
62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl
" p8 |1 e+ j8 P8 T- H% S7 L2 j; i, `7 B/ ~, M+ f/ i) i$ H) w
63. 酱鸭——Jane_xyp
2 {# q! C3 q1 [# G% h( m" w
& ^" K5 }9 r8 E4 K64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl. e6 i7 C* g- @! Z' I& Z
% U- |- G* G* Y
65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球
- u7 H7 Q, p6 q: A: J& c# o8 V2 o. E, b* r3 W" ^
66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK
+ ?# x" l# i: U- Q9 B0 \8 ]  x$ ?4 W1 r3 V1 A; H
67. 糖醋排骨——xxiuzi$ W. ~6 @2 i& \) X
0 _% Z1 J- E# ?% C
68. 凉拌椰菜——网球
; L2 a. B. T1 z# B
+ _, ?" E5 T0 d  ^# |! `69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl
. V* I1 o% D7 E+ J& A
+ _: s. L! q* L0 m  _. r70. 五彩鸡丁——lily_zl
  ~/ \8 ~$ H# K+ ~. r9 Q( Z! i2 R: d8 w; T
71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球
  R* A) Z, o) a8 {% S7 `) d2 b' A* T0 C, u$ P
72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球
! R$ X" q$ R! q  v& x2 N# O  {. {5 U2 z, }9 ~
73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球
8 ]2 {5 z" x! m5 ^" O8 z7 I3 K( z8 A* {9 v$ j
74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球
; {+ r# L/ p) E! ?8 }+ @) d9 e+ Q$ j% Y% Z: d+ v8 @" l
75. 川式回锅肉——lily_zl
( w; P- j, a' g
- Q" `4 p. E: S/ b7 a5 V' f76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl
" ?% o- C% r; B: e6 G( X6 a, }  H; W
77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球
# |( X' _$ I  I$ e- ?4 L1 Z$ I% |" l- A9 Z
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl
) J: v. f9 R4 F5 {% J9 A2 h) K" t- v% t; y5 ^! V
79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球
7 t/ ]3 J7 g6 O0 e) P" h& p3 g1 e- r- |
80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球
( @# }8 a& B. ~+ ]( G. j* P. G7 A1 D! M+ e
81. 糯米藕——遁世的野草/ l' a7 E2 E, A  Y
1 D1 [8 B; w3 B: S$ t
82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球8 |% [. p# L) H/ P' b+ w
" r. A: w3 B2 I( ^5 u. \
83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl
4 C7 z$ m/ Z& e# O+ M; ^! M/ n
3 W5 [) e" z6 R4 Q; ?$ N* s84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球
. l- {9 Y$ z8 n' A5 i1 |! |. I& u- z1 }. K- a3 n9 C" `$ i" V7 w5 N
85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球+ t: D, N5 ^# W
" I4 y: ], G0 s, e" V  F1 Q7 P
86. 芙蓉乱——vichida. a0 s; q  j9 }2 _( d) i
2 a. }5 ~* k- y2 D6 ]
87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl+ v3 m0 c6 f, m! E- t' {+ n6 q
% _/ D4 v! N$ R* x; `: d! T
88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球* N4 E. ]! N) R7 b; P5 `2 V0 s$ b

5 _( [& t% t0 S, C89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球
: g2 p1 B. V- v
% Q8 s# O, C) F/ X90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida. ^# m4 ~4 P2 b4 ~* I* o9 t9 \" P
! Y, C& r$ u3 ~
91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl( q( p. j, [2 M3 a* u5 q; Y

2 T  Z4 ^: _3 ]. G' d0 L92.芙蓉醉——xxiuzi' \3 L5 e/ O/ y: g3 [

, K' {, u  f! w( T6 U+ k' {93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球8 M( N& }' j: K! r- O( \

6 `/ H" \, Y$ M* ^$ U94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK/ p; u& n$ z$ \8 g% q

) E: }" Z5 D  _$ \) ?4 S2 @95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl
5 X- M' j3 @3 d" H# a  o: N  E0 U/ F* }) r
96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球
# I+ }4 j5 B) a4 L3 W' u
! c* Y- a9 Y: U# Q8 }* S  |; S97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl- \/ S: Y  a9 \, d: D& _

# A: E# {* E8 a98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球0 J3 F9 W7 B! v; g  j

; H2 U# s& F6 m0 t0 W99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球
& ]' M% U: @$ t4 B: I9 `5 c% x0 ?5 ~$ G+ X, X; T1 ^  D
100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球
6 k) t# \8 m" D2 h7 m  _" o% r( C* @
101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球

0 ]5 h! v# J% [8 Z4 K( Z+ l2 n/ b% c1 ~+ D" V+ {
102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi
1 b4 r  R& M& o
" h& x" E; n! u/ V103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球5 K# a3 ]" `2 v3 q
4 t1 E4 D+ `  q2 Q& O1 W/ r* E/ M
104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi
8 J1 _. V' A! O! z0 h5 P: Z# X: F& a8 B( O( A7 m* r4 Y
105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球5 f% H/ B! y8 S( V! u8 j0 V" M
" S1 M6 T$ ~! `. L
106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi
+ ~8 L. @" d: y  S1 S; F
$ e8 S/ R: b& u1 n3 c107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球* \5 K" ~& n' f) A' A
2 g) S6 [2 t8 E5 v+ u
108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球( b$ K+ c1 ^2 G! r% t
7 A( e# ]) k' u) ~8 p
109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球. H: Y7 V; J. l

: L7 f) C/ h3 v) \9 v' B1 b* w110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl
) ?( V, r4 X% h
' f; L/ m& X, I111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球
+ L% O. B$ M2 `+ s0 B+ f; X' w# K$ G- K
112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球2 }3 d' p- Q6 l8 t- W6 S' {8 h

' G! I6 N- [* [# P4 i7 U- R: F* v9 W* K' p113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球
0 b6 H4 M. ^9 l" i4 q4 P2 e- o; R$ _3 d8 B+ v
114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球
( `# Y/ l4 A" D) h- }6 J6 T
0 {% Z) M; L8 F& S0 ~( \$ ?5 @
115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi
3 q, A2 }1 D, G2 N4 J 6 V; o0 V* C% C: D, U
116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球4 f7 U( i4 f& b+ [
7 }* J! E+ k* @9 S' q
117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl
, ^8 M  z& ]3 a/ d+ t

" j7 w/ L& @( D118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球: W. L1 c' e3 S8 b* f1 {0 U

7 r. L  w2 z- p' R" C( ?8 J
119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi
+ A2 w% O. P8 Y2 s
2 m7 O) |5 h- T7 E2 K, {
120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球% I# `" l1 ~3 @7 s8 ~- Z1 z" m

3 S) X& m  k) |6 s( R# K8 m121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida6 z: W2 M1 S1 e  [; U' I

+ D4 E0 q) r( g5 H122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl
% n9 ~% ~2 l! T* r
# U  o$ x0 Y5 H0 @) t/ s$ L+ C123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球6 |0 [( q( n5 f1 w* @2 v4 V
) T% `! B4 j# N% ^8 {. b( D' o$ P
124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl
) q0 i+ T5 R2 c0 h# b0 c1 c

2 `: h9 g3 |: [0 l  \

/ ^2 |+ c4 g$ F: a4 Y- M

5 R5 h* C' [* z5 u% V" _1 N

本帖子中包含更多资源

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?加入我们

x
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑
) o' U+ f" r, j, P- E: h, U  ^2 z, C, I  m1 `0 p
天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:" T9 e0 I7 o( P$ B: _( N! v5 L; m

& X9 ~( O3 {: G/ y1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!); Q- v8 H& s# G' K0 N+ I9 g% d2 F! T

' N, e/ `" \' N; b: X8 M! V2 P* R; i

: A* [9 G$ W+ H" V0 k% p2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。
8 r+ R7 @6 [6 {8 m  v- u1 F: a( H0 C4 e5 [# n# S$ |1 l
+ B) B5 n( S( I6 N& {0 R9 ^9 ~: _
3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......
% p# \2 U0 C& D% O* ~& ?9 V+ `: r3 [' Y7 \
* \7 Y! {  C) V7 K
4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴
$ f5 p! [9 D! ~7 q# Q2 {* w- y/ z. O0 d

: Q6 V! j) Q3 D0 o& F6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)
1 E. h+ X% @2 N  V; {. J0 p4 h$ n  r

9 v8 L. Q) J) `9 e5 @' h* \# @; S! v6 w
0 Q. {/ S- ^8 ?* N5 x
7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮....... j3 V- B& X' `# g7 p
+ f/ K( N8 g" W
7 V; X8 B# @6 `/ L# [  M" n. Q
, x# J- ^9 F& Z& ?+ a: N
8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!
, v; e$ K( n  K7 p$ [9 W" V( x# c

+ I3 h) C) @4 ~8 ], ?9 H+ Q9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......
4 ?3 I' q4 L0 p  S, _  \( X- B
) c- k1 `# [+ |& d5 w/ h/ [. R1 @4 C- g& q, l6 y
5 k7 ~4 m' o( M9 S# H
10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试). p  ]6 z5 A4 g  L! j# {
* e1 R- g: L5 o2 ]0 B
$ ?1 I& O! c% Y  A
: |$ l1 |6 m: n) s* q) `
11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......
7 Y: Q  Q8 g! J4 P% U: H
3 L( K' F& k- G6 b7 j) ^' ]8 E
6 h2 _9 f$ w! K+ \5 B" r$ w% N3 R" j

2 O1 |% [4 z5 W3 r% |13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。- o; Y/ e4 k0 t
& s, G2 x; x& p8 P
; B0 Y5 }3 J: v
15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......, x& h) Z, p( p- P, V7 \, b0 u
     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:- L* Q' H0 b* S' H0 i
6 Q: W' e* y# j$ i- H
$ J/ ?4 X% e* L& ]

1 @% [' @9 ~; j; p: ]; P
1 o. i  V! e8 D( A' s+ X& v- q9 o+ A0 S

; U( U+ U0 F1 U3 w1 Y15.拌匀、装盘:1 s/ O3 G; }! {; y  v- r

5 [1 h5 H# N0 Y+ l$ B0 l# _; }
7 @' y8 a! W/ I' q. T+ \; ~% z) K' A+ t4 q. x& E6 {
16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......
: h( W) V' \  c/ F" ^/ _& I2 s" `
  a8 P' U  T% l4 A$ z; a
: I; }, Q- _; e  p$ v
17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?3 p" S& f% W3 W) l4 M+ o7 E
正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑 , P) Y: w7 b! [& W" F

: C" G/ [/ Y9 F9 H* [& k( t嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
您需要登录后才可以回帖 登录 | 加入我们

本版积分规则

小黑屋|手机版|Archiver|۩tik中国影迷会۩

GMT+8, 2026-5-21 12:33 , Processed in 0.071612 second(s), 6 queries , Gzip On, File On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2020, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表