夏天适合吃的菜: W+ o. d m* H0 C9 K+ t7 x
苦瓜煎蛋6 M! d% ]7 |/ v+ d: V' m
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味4 O+ o: x4 _- x; d9 R4 V
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
. F$ z, [ O4 Y9 g, ]! k/ [( z3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可; a# {6 {! r# w5 y5 e
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* S* K+ A! x& Q% J2 @凉拌粉丝
9 ^' Y J' E5 f# h5 B1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用 T0 C# ^# q _% f$ K5 y
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下( q# q$ Q6 E6 Z: R* v' {; L
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
2 y0 c0 e; d) y3 i( ~ R本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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