夏天适合吃的菜$ i- [" J! t$ L6 j9 W% M$ Z
苦瓜煎蛋$ q$ T- }/ P4 ?$ A1 v2 S
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
- w L5 s: T3 Y! Y2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散5 `+ l- Z% L& ?% }9 f
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可9 D9 |8 ~ Q) [1 [9 _& w
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凉拌粉丝' y" \" m. I$ b
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
/ h# M( X1 c1 l: U* t, l% y2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下+ b( u" B+ y3 n# o& h- o/ f
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了) l h2 q6 H' H V( v3 h
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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发表于 2009-7-3 22:54
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