夏天适合吃的菜
7 b6 S j1 q: H& R0 h. _8 B苦瓜煎蛋7 p$ q" R0 n, s$ ?! R/ W) e
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味. d( O. a9 j( C8 h: C! w) C
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
4 D2 u8 m, b2 V V, H3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可* j$ r* p. U, e8 @
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凉拌粉丝
& ^: J" z; \2 k9 t5 y3 p" L1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
! U9 {2 k% L, V; c! L2 c' e8 K2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下3 y* J# W/ e/ L- w: U
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了: f& |; |4 q0 p4 z e. H
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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