夏天适合吃的菜
& p9 F! X- j9 t( s苦瓜煎蛋
1 c, g) ]) l* t2 g) ?6 E1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味! I: E- Z" V: {+ l. d+ d$ C
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
6 c: Z/ u. p' e7 C) d7 [* J3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可" y0 @ K' E- k* g
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凉拌粉丝
- P7 \) Y/ o- E* L$ e3 k1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
4 S9 n& N7 Y3 t: Q) G2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下1 o5 R: s+ U/ @' ]8 x
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了' P0 v3 P4 B% k& p* W2 w
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味$ a: {' K0 V7 n
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