夏天适合吃的菜, O6 ~5 W7 H* q/ {
苦瓜煎蛋
% v! Z! D( r' H9 S5 K6 ]: [1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
) U$ x$ H: ]$ T* g; N2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散 q$ j P! C0 d: n* Y' A
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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0 |/ ^" @$ M A, U5 ?凉拌粉丝
9 u: J K; B% Y1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
5 F: X9 b; j* g s2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
3 {# X4 b! m. G! t' F- [/ ?3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
8 k5 U. e: g, p$ }( R本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味! Q5 [0 G8 ~$ U) y0 N! E1 ]
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