夏天适合吃的菜6 B$ j. P. D' T1 X
苦瓜煎蛋5 \, r: p2 S/ n: Y8 R
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
! G# u4 ~$ v R3 P9 U2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散$ W& n6 D" n- S3 B" r
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝& q! C% M; k/ {
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
* J9 Y9 f/ F4 b5 Q$ P, ?2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下3 ]' e# g3 |# \7 k/ [
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
/ F& N0 w5 d1 c, t; }本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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