夏天适合吃的菜4 B( ?2 X, P5 b9 u3 r! t
苦瓜煎蛋
2 ?, W0 [. c0 L9 h* ?" {6 o; G& M5 t1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味$ T L$ T# H- i- U$ F6 |% [
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
: o/ m& ]- |+ a; R3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可. n1 ?: ?! T7 P* ~' ?
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2 Y+ p& ^" g& W" s0 ^* _凉拌粉丝# F/ r7 Q% T( R) O" h* U
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
* L& C# O/ ?. j# {2 y8 ] h2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下! x/ i# N* r0 e
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了9 `) V; _) M( U% m- e9 B
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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