夏天适合吃的菜2 Y ?& q3 w2 T K4 D+ u G
苦瓜煎蛋
8 @# P0 M' \. D! c2 ]' e1 A; x! G& O1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
- r# J8 k: M+ p2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
0 |; u+ h8 u9 r( R, q% o( M8 w3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可6 T) L a* @3 ~- y
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) @7 i9 R8 B {# ^+ _凉拌粉丝
3 G) D" A! k8 H) h% P1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
8 b8 m+ [7 I1 L# x9 `$ R2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
- k+ Q' L' H7 S; x3 }8 ~! ]3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了" B# _ I" M' d& G2 Y2 F( C
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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