夏天适合吃的菜
+ ?6 H: f5 s! B9 z- S苦瓜煎蛋1 V8 h9 f# s$ A K0 q8 J3 R
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味; Y% X4 B9 `" R2 }
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
& L# T6 r. W T% a3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝5 U0 |4 o9 S: f1 C! r. S
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
5 ^- Q, _6 A" X% C$ r0 m; m2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下, h" O" G% b. z& ?- E
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
7 f) X6 _$ M+ x) c1 G, q/ ^本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味$ Y" F: c# ^) `* i7 k/ F
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