夏天适合吃的菜
\- l/ E7 @) O7 I- z1 x, Z6 _7 E苦瓜煎蛋
- f( d& o* g) w1 t6 d& W/ S1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
- V" ~( }$ J% g- f4 J7 P2 U; |2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散# q; j- G, n ?# i( S
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝
B7 r8 \% ^ q" T3 s) e' s1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
3 V: j4 S, A6 n$ Y1 c2 X9 T8 a2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
" n; m0 U- y) |/ N7 g3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
/ {7 c$ z; p; T本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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