夏天适合吃的菜
4 q( c1 o! t/ P+ O' M苦瓜煎蛋, _2 ]6 ^! D) I
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
H; Q5 { E6 ]1 m: }' y& I2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
7 P0 _" @6 E! Q3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
' ]( X8 w! R! O4 V( ]' l
/ s/ B4 i, y! E* F( f- S2 a
! d( a6 N# [* n+ X( g1 R凉拌粉丝 G6 ^6 X# f4 K; ~) j) U
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用7 j. C: D" q; @$ X! a1 ]
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
5 S# b/ S; V7 ^; X5 m3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
* C+ c; D) g% k, B! }$ S* X" X8 L5 l本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味7 @. [+ @ o9 q# K* x
 |