夏天适合吃的菜
9 f' t; a8 {5 X苦瓜煎蛋
& z/ S H& B' |1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味1 P4 m2 C5 I6 Z- A* [
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散7 K% z+ b& n( k; ]* f
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可" u0 I3 X! o0 J [ V% ?8 B. H, J
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+ m. D# x( o1 A: i3 Y凉拌粉丝
. `4 ?1 z$ j3 B6 y8 t- d' K! b0 f. B1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用4 T7 j) q9 v6 G, [# x% P
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
& S& `( x' J* Q( o6 Y# s3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了0 P/ L8 @5 X2 t% h8 L6 w
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味- `" D8 @( M7 ~9 G D
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