夏天适合吃的菜
1 s0 [9 O2 G* {$ z苦瓜煎蛋4 K+ M( z6 ]" X% g
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味+ z/ b( Q) \' E/ z% W2 V0 j. H# t3 z
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散' J ~* p/ K: }# F0 j) f: j
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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+ V8 C5 B, i( J$ u$ J凉拌粉丝
+ p- l r3 q, E2 j5 f# O1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用: N* `1 b0 a: T& d" h
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
% s; Z9 w+ g* t6 Z3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了9 [2 ^6 [! m+ S6 o* {! N' z' n
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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