夏天适合吃的菜
! S$ ?4 x8 G( K% M2 W8 }, Z( F苦瓜煎蛋
; m" A$ t( M* ^! \& C( k1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味$ q5 \# \+ P8 Z6 T" a
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散 ^& I* T6 T( ]6 o. e6 M, p
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可! c1 a' w w: [+ i- s
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凉拌粉丝 t0 i# L8 U1 `6 U
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
/ ~7 ?# z- J% v+ c4 X$ J' |2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
' d+ A- |% v2 V- }5 C3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
- g- ]5 E. \5 G本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味+ d! P! ^/ t' c% \' q
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