夏天适合吃的菜
0 _# H. `& Y( A, t* q苦瓜煎蛋5 \2 E: ~, c/ g. c' x
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味& \7 r/ Q8 ~: q% r
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
1 q( n6 F2 `/ U* A$ N6 D& y6 E3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可2 @8 w4 b6 J$ n) r) `5 C
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4 N3 _" g" t* E5 e) J/ E凉拌粉丝* R% Z+ N, m+ q+ h; n
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用( L/ @2 t/ Z" \( v( v, ]
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下3 r; s7 \9 L4 K0 ]) j3 C
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
* K. X4 S& M. Q- R+ y* R本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味; C. J' g) V9 P8 x- a8 Q
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