夏天适合吃的菜
8 |7 t- [- L& K" G4 Q' l苦瓜煎蛋2 P6 q9 ]3 J% r) C+ `: P
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
8 B9 h1 c/ t5 O7 v3 T# M& m0 E: R2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
( `# \1 ^/ Y7 v7 g! Z7 ~3 X' f1 v3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可$ J8 Q/ M9 t9 X* \
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3 b2 M1 x7 H( k ?& v凉拌粉丝
$ `! f, @# L2 N T& z1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
2 ]0 U) C" s o1 x4 B2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
7 o+ o, J/ X- h$ q; N* m4 h! }3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了' T! ~4 ?5 j6 q. N
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味4 h4 j7 M* S% D/ I
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