夏天适合吃的菜* M' f6 I9 Y% e1 \) V
苦瓜煎蛋: f Q' u1 h3 b- a d
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味2 U2 ]7 \2 U6 b; h/ B
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散+ J6 z: [" ]; O
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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0 T( f5 M3 I" Z+ O }/ \凉拌粉丝/ y" F& l3 [- r/ l$ d- ^: Y
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
7 |: Z4 p I2 M3 I9 ?2 `2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
" b! _" P7 B; C$ S3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了7 X+ r) e# ]" P7 g/ s
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味) r$ q' X6 s5 j3 e2 h8 v* a
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