【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

vichida

不怕死的又来了：
/ F1 i# e3 L/ ]+ S$ h9 h
# Q' n1 x/ r1 g& U2 `绿野仙踪 （跟紫薇学的，越平常的菜越需要噱头）
1 F# C8 z6 _9 R- ~% r
这个都会吧：西兰花下热水抄过（是这个抄字么），使之变软更易炒熟，沥干；香菇少许泡软切丝，加蒜丁和红辣椒丝过油，然后和西兰花一道爆炒（油不要省，记得加盐哈）
& e7 J/ x9 }# ^8 U0 s1 t' l, ^: U
2 f( N& c, V! N' h& P


兵临城下

) B, h8 G; j2 k, ^带鱼切块（有肠部掏干净），两面切出格子状的切口，加酱油、盐、胡椒粉、少许料酒和油，按摩入味，入热油炸，炸时火可小点，以免炸焦。
/ p3 m5 u$ @. A& w+ N
' M3 m; |4 D% ?4 \2 J6 U- y

  _8 f% J# ^- {7 H) Y


( T2 i& D: o6 v4 F4 y- C
4 x: [! t- L* \

xxiuzi

来点儿不加工滴纯蔬菜：
5 M8 U, `4 n4 P0 s- l* n2 p1 w) k


) G) V0 b$ Z$ ~/ G/ F7 I/ }  i
* j! n) N" U( R' W! X1 @
9 f' q) |' r7 _" z! l0 J
) t4 l6 l: i! A# a- f, @

xxiuzi

这么多好东西，真是可以出菜谱滴说，话说“芙蓉醉”怎么捯饬一下，遐想ing......

lily_zl

* w6 j0 I' S1 k! N/ U) @
水煮系列，呵呵。
下面这个是水煮牛肉。放了配料莴笋。

然后是水煮鱼片。放的配料豆芽。
$ B# M8 A  O# ~7 B0 i: d. q
/ \: f8 [, q6 c4 W8 l3 K其实，我觉得奇怪，明明是放在辣油里的，为什么要叫“水煮”呢？有什么典故没有呢？

lily_zl

镜箱豆腐

看起来卖相不咋地，味道还可以。照着菜谱做的，做的我累死了。要把豆腐煎过，然后掏空，填入肉末、香菇末，然后油锅里放入豌豆、料酒、酱油、糖、番茄酱（少许）、盐等，和加工过的豆腐一起小火焖5分钟。最后水淀粉勾芡，收稠汤汁出锅。
毛菜炒年糕
" U+ D8 C! E8 Q' Y
2 P* o& c/ A6 p5 J5 ]放了配料鸡毛菜、香菇和猪肉条。

joy.xq

Lily亲，你今晚的菜偶都超喜欢~~~
今晚应该去你家蹭饭滴!

xxiuzi

' h' t9 n5 w$ @: d; n$ j+ t+ E& Y       原料：豆腐、虾仁（或者虾米）、鸡蛋清、葱、姜末、西红柿酱。
9 R7 U3 t' L$ N       做法：豆腐用刀压碎，虾仁剁碎，加鸡蛋清一个、洒点儿干淀粉、葱末、姜末、盐、鸡精搅拌，手边正巧剩一点灯笼椒，本着球大厨“只有想不到，没有做不到，尽取一切食材”精神，我毫不犹豫地剁碎加入，想到醉的主题，赶紧倒了一点点葡萄酒，把虾仁腌了下，呵呵，纯属乱来。
( ~) k! t$ n. I  i  A( b4 e7 E        接下来，豆腐搓成圆子，用油慢火炸熟。用一点水，加番茄酱、糖、果珍，熬汁，本来取了一个番茄想雕个卡通造型来着，无奈米有工具，只好摆在一边做陪衬了。献上，献上——才人有“芙蓉乱”，偶有“芙蓉醉”，这噱头一加，豆腐也不好意思了，面目全非地登场......呵呵呵呵！
) ?% x4 ?5 s4 w
# {! L5 R$ d5 K  Z6 Y

+ ^" M' M. ^. N. J      

joy.xq

虾仁和豆腐，不行了，流口水了~~~~~
偶们老板做滴菜模样真漂亮！

sx_cyl1314

好好学习，天天向上~

xxiuzi

再来几张......



( C  W8 O% F" |, w0 W# p

& L, B. y5 y( a' E7 H# D4 c
* N7 e+ R% l( R7 U# ^0 |


, a3 W1 {$ B% s& d+ c7 V

5 c4 @7 l- w' m
+ ?( v& \3 e; [
. \* Z# \9 e' X( |: Y


! a0 s' W) S& d) c
* n1 m7 ]) L% X

% _  F0 s! }% b( e+ S' r


+ H# z- u0 M9 z0 ?- Y( w1 U, a