【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

Jane_xyp

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：
" E2 }2 m. ]" ~" c7 ^
       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
* D+ w- e4 M8 i: J: U. A  U4 N      43315
9 f! A/ r( L( |' M3 r& J: D! m
% S3 N  U) e( u    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟
% M5 R. f% V5 V( Y

http://www.chinatikfans.com/spa ...
' Z9 @& S, b8 Zxxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

你是那个吟诗做对的XXIUZI？不仅入得厨房，出得厅堂、还做得了文章。佩服！佩服！

豆豆007

541# Jane_xyp
) |2 N7 K# R6 |" V
! m- J8 m9 Z9 ]8 I- ]  ^4 N* Q是涅, 介个就是多才多艺的xxiuzi

lily_zl

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：
( x5 @2 s, v. p1 A
       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
6 [( b: i6 G4 X( m6 D" \! W      43315
, m. U6 z5 [* F4 k" e7 `
    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟
( C7 c3 O9 \1 J" n9 i* h
" l- a  O; \" K: {8 W8 I& G" K
: E3 V1 n% i0 Uhttp://www.chinatikfans.com/spa ...
xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

看着越发觉得饿，我先去吃饭了。这楼就是好，改天我也试试。

lily_zl

红烧翅根
* x- D! Z6 t6 D5 b' j! @- @& U主料：鸡翅根
配料：桂皮，八角，干辣椒，酱油，糖
做法：
1 将鸡翅根化冻，用酱油腌制（要选红烧酱油/生抽）。为了入味，还可在化好冻的翅根上划上几刀。腌制时间大约一个半小时
2 起油锅，大火，放入辣椒和腌制过的翅根，稍微翻炒一下
* O; T  \' b/ Y: B: n3 放入水，再次加入红烧酱油，以盖过翅根为好。水开后，放入桂皮，八角。将火调至小火，慢慢焖一个半小时。期间需要关注以防烧干。等水差不多控干的时候，放入少许盐和糖，鸡精可因人口味选择放放。
5 }; `: F* g4 d, T4 最后出锅装盘。
' e6 j  z9 A$ C7 {8 x. |

lily_zl

* T8 h$ O  _7 d6 O0 X1 l( I% p
美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
0 k3 |0 f: l: L) h9 B* [主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
9 q; W2 p( p/ O8 t( f3 C7 L辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这次刚好家里没有，就没放）；红烧酱油，醋，糖，少许盐和鸡精
1 将面条煮熟。盛出待冷却
2 铁锅里放入少许油，将洗净切好的香菇和青菜放入，翻炒并放少许盐和糖后盛出
! P+ g8 D" a* c. P3 b/ H. F3 如果用培根，切好片后用同2的方法翻炒，一般不用放调料。如果是火腿肠，不用下锅翻炒，直接切成丁备用。
4 铁锅里再次放入油，将九分熟的面条放入。接着放醋和红烧酱油。放了醋之后不容易粘锅，而且味道也不错，建议大家尝试。翻炒时可以用锅铲，也可以辅助用筷子。然后放入先前的香菇和青菜，再加入切好的培根或火腿肠。放入糖，少许盐和味精。家常炒面就做好啦。

. N+ R6 f0 ^$ a. u' {下面这个是今天刚做的。
( p1 ^5 H6 V/ o% k  L& b

lily_zl

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
3 I; S, z- o! U# |/ [
我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。

xxiuzi

541# Jane_xyp
热烈欢迎亲的到来，话说你说的煎鱼秘方很好用！

plum_lj

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
) ?6 N9 p0 U4 s43370
$ _# R5 E$ z) A& f1 k我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。
" Y2 S" `* [6 Elily_zl 发表于 2009-8-20 14:07

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！

xxiuzi

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！
) r# r% ?* C- P0 }* Aplum_lj 发表于 2009-8-21 12:45

7 p" n2 ?  W% Y8 S$ S沙拉还没有多试验过，其实水果拼盘也很不错，有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道，比如：苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。

网球

我也写不了整篇的食谱，也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收，脂肪含量又低，相信是很多的人大爱；俗话说：色、香、味，菜的卖相是相当重要的，它直接影响食欲。 ...
# Q, w3 o3 J9 v5 v) a- o7 ^2 YJane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00

3 s2 e- [% {  u" B# n$ D
& J. d" A7 a  ]9 f还有另外一种方法也可以把鱼煎得很漂亮，就是把锅烧热，用生姜把锅擦几遍，再放油和鱼下去煎，这样煎鱼就没那么容易沾锅了。