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楼主: xxiuzi

[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-8-23 23:08 | 显示全部楼层
我自己发图片怎么都被踢下楼?看来不给图片"减肥"是不成了,回头折腾来,亲们包涵......
# z7 O  J- j, C. f8 f! Rxxiuzi 发表于 2009-8-23 22:51
( G2 N: t% v( k' k. k: b: Y
司令官,你这楼是越来越难进了。
发表于 2009-8-24 09:51 | 显示全部楼层
沙拉还没有多试验过,其实水果拼盘也很不错,有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道,比如:苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。
  \4 G6 }% C9 e, F: [% ]xxiuzi 发表于 2009-8-21 17:15

/ r! T! M, z  T2 O偶也是因为儿子不太喜欢吃水果,所以把这种水果切成小片或小块混合,引起儿子的兴趣。但还从没水果和蔬菜混搭过,下回试试!不过,如果水果榨汁的话,加一些黄瓜,味道特别好,特别香!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:03 | 显示全部楼层
动作好快,亲已经试过了?7 }- r' u5 G) H3 A; a
Jane_xyp 发表于 2009-8-21 23:02

1 b9 A- G1 E- b4 O/ p) M' q为了不粘锅,我试了用热锅冷油炸排骨做糖醋排骨,一样的好用。感谢!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:08 | 显示全部楼层
558# 网球
/ {4 m& y' p/ \* q- W亲太专业了!请教一下醉鸭、手撕鸡的秘方?!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:09 | 显示全部楼层
天热,今天送一款解暑甜点——0°浪漫1 n7 o% c4 Z$ ^

0 E) }4 F9 |3 H+ ?9 F原料简单:龟苓膏切块装半碗+双色雪糕球若干+冬花蜜一汤匙,就0K拉(虽然房间里冷气开得很大,可是雪球还是融化得很快,所以等拍照时龟苓膏几乎看不到了,惭愧) 呵呵,还有请 ...
# p) {4 q* Q$ |- ^" T/ t0 bILOVUTIK 发表于 2009-8-23 21:33
6 u7 X% \; D! D# |3 ^. u
等你......
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:10 | 显示全部楼层
司令官,你这楼是越来越难进了。
: A' V: r' E7 Z+ h9 o网球 发表于 2009-8-23 23:08

: T3 [( @3 J/ x2 _$ W; R为了你的手艺,我也得装修装修这个楼去!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:10 | 显示全部楼层
偶也是因为儿子不太喜欢吃水果,所以把这种水果切成小片或小块混合,引起儿子的兴趣。但还从没水果和蔬菜混搭过,下回试试!不过,如果水果榨汁的话,加一些黄瓜,味道特别好,特别香!+ S; Z8 O. U3 K6 o+ R
plum_lj 发表于 2009-8-24 09:51
  Q  @4 D2 c; B: v
黄瓜还可以怎么搭?估计很清香。
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:12 | 显示全部楼层
菜名:罗宋汤: C+ O( i( X6 o" A0 K" f
43381
/ Y3 ?6 p- ~  k+ i9 G这个在西式罗宋汤基础上稍作了修改。大家会发现这里没有用洋葱,也没有西式的那么稠。西式罗宋汤为开胃汤,所以就浅浅一层。我这里是拿来当汤喝,所以,呵呵,其实有一大碗。
  m  w9 E' Y, T! ^6 X2 \主料:牛肉,番茄 ...
6 F3 a6 ?) I" y" m" b4 m9 m7 Llily_zl 发表于 2009-8-22 23:10

6 u0 i+ ^4 S/ \2 w终于见识了一下罗宋汤,这道菜很有名。
发表于 2009-8-25 17:05 | 显示全部楼层
577# xxiuzi , s- ]0 W. |/ K. @
是呀,加了黄瓜的水果汁特别清香,连偶最不喜欢的苹果汁偶都能喝得下去!
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 楼主| 发表于 2009-8-25 18:03 | 显示全部楼层
糖醋排骨:6 v! R3 B) U- l" Z8 E5 ?

9 d, c, N! P& u) A5 _这个我也是第一次做,感受是做法不难,味道不错,就是有点费油。' @0 ^& k' h# E9 N
& J6 N, O3 I2 o6 y7 C, [- m% H5 R
1. 先将小排骨用生抽、料酒、花椒、桂皮、盐、生姜腌制两小时,洒干淀粉拌匀:
3 f2 \5 K+ W5 l' ~
* N0 r# f2 E4 M8 D2.油锅烧七成热,下排骨慢火炸熟,上锅盖,免得油花乱溅......,炸熟后捞出,再勾芡:用水(少量)、果珍(或者番茄酱)、白糖、醋、湿淀粉少许做糖醋芡,然后放入排骨混合入味即可。(注意:芡汁不要过稠)
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